Receita Perfeita

FELIZ ANIVERSÁRIO !! Hoje o Receita Perfeita comemora 1 aninho, que bonitinho…hehe. E para comemorar quem ganha presente são os visitantes, e como a páscoa está chegando nada melhor do que sortear uma caixa cheia de chocolates para todos os gostos. Este presente é dedicado à todos que visitam meu blog, às minhas queridas amigas blogueiras, que eu adoro demais. Obrigado por esse ano cheio de comentários carinhosos e trocas de receitas deliciosas…hehe.

Quis variar um pouco e resolvi fazer um bolo de pêra, e só posso dizer que este bolo é maravilhoso, muito muito bom. Como a receita pedia pêras asiáticas eu acabei usando elas, nunca tinha comido antes, e achei a consistência e o sabor totalmente diferentes, mas se você não encontrar a asiática acredito que qualquer outra pêra fique perfeito também. Depois de pesquisar bastante eu escolhi esta receita, e acertei em cheio, o bolo fica super gostoso, macio e cheiroso por causa da combinação de todos os temperos. A receita está super aprovada e indico à todos. A única mudança que eu faria seria cortar as pêras em cubinhos e misturar na massa toda, como neste bolo de maça, pois a receita mandava colocar uma camada da fruta só no meio do bolo, e eu achei que  faltou pêra no resto do bolo. Mas mesmo assim o bolo é delicioso.

Aproveito também, para deixar meu parabéns à todas as mulheres neste dia especial, com um selinho enviado pela queridíssima Ana.

Mulher…
Que traz beleza e luz aos dias mais difíceis,
Que divide sua alma em duas,
Para carregar tamanha sensibilidade e força,
Que ganha o mundo com sua coragem,
Que traz paixão no olhar,
Mulher…
Que luta pelos seus ideais,
Que dá a vida pela sua família,
Mulher…
Que ama incondicionalmente,
Que se arruma, se perfuma,
Que vence o cansaço,
Mulher…
Que chora e que ri,
Mulher que sonha…

Tantas Mulheres, belezas únicas, vivas,
Cheias de mistérios e encanto!
Mulheres que deveriam ser lembradas,
amadas, admiradas todos os dias…

Para você, Mulher tão especial…
Feliz Dia Internacional da Mulher!

Esta receita é tão gostosa que não decidi se seria uma receita de cupcake ou de bolo. Explicando melhor, eu peguei esta receita aqui, como sendo uma receita de cupcake, mas o cupcake ficou tão gostoso, macio, cheiroso e com uma cobertura de chocolate que me lembrou um mousse delicioso, que fiquei imaginando como ficaria transformando este cupcake em um bolo de chocolate super macio com recheio de mousse de chocolate, imaginou o resultado? Então, essa foi a minha indecisão…hehe. Mas resumindo este cupcake/bolo de chocolate é delicioso, perfeito, só não sei qual ficou melhor o cupcake ou o bolo, acho que a decisão fica no quesito rapidez e facilidade, sendo que um bolo você precisa cortar e ter um prato e garfo ao seu alcance enquanto que o cupcake você já pega e vai comendo quantos você aguentar ou enquanto durar o estoque…hehehe. Então você que decide.

Eu estava com uma vontade de comer os cookies do Subway, então resolvi em vez de comprar procurar uma receita que fosse parecida e encontrei esta. Realmente eles são parecidos, adorei, super gostosos e fáceis. Eles ficam prontos rapidinho e são do jeito que eu gosto, crocantes por fora e macios por dentro. Mas o legal dessa massa é que além de ser super fácil de fazer você pode deixar os cookies do jeito que você quiser, pois se você gostar deles mais crocantes é só assar por mais tempo e se gostar deles macios asse por menos tempo. Hum !! Mas se alguém estiver procurando uma receita ainda mais gostosa eu indico esta que eu adoro.

E já teve gente fazendo a receita, a minha mais nova amiga Raelen (muito fofa) fez os cookies e me mandou a foto, olha como ficaram lindos. Parabéns menina, está aprendendo direitinho…hehe.

Gente, que bolo é esse, nunca havia ouvido falar em bolo com refrigerante, até que vi esta receita, e como dizia que era um pão de ló perfeito, lógico que eu iria testar, ainda mais sendo com Sprite que eu adoro. O bolo é super fácil de fazer, e o incrível é que não leva fermento. Quando eu estava fazendo o bolo eu fui pegar o fermento e vi que não tinha na receita, então corri na internet para ver se eu tinha copiado a receita certo (pois sempre copio errada…hehe) e vi que estava certo. Então deduzi que talvez o refrigerante ajudasse o bolo à crescer, e já que a receita estava certa, resolvi arriscar e ver como ficava. O bolo é delicioso, cheiroso e ultra mega macio, mas é um macio mais amanteigado, achei completamente diferente de todos os bolos que já experimentei, foi uma ótima experiência, adorei.

Hum, esta receita estava na minha lista “To do” e resolvi fazê-la quando umas amigas minhas avisaram que iam dar uma passada aqui em casa. E elas adoraram, acabou tudo rapidinho, quase nem deu para repetir…haha, só não sei que jeito ficou melhor, quente ou fria, pois dos dois jeitos esta torta estava deliciosa. Eu peguei a receita no site da Marly, e adorei, pois é super fácil e principalmente deliciosa. Mas eu fiz uma mudança, como eu tinha um queijo cheddar na geladeira resolvi colocar metade de queijo mussarela e metade de cheddar e ficou ótimo, mas acho que da próxima vez irei colocar a massa numa forma maior e talvez aumentar a base pois achei a camada de recheio um pouco grossa para a massa fininha. Mas grossa ou fina a torta é ótima, deliciosa.

Este é um muffin básico para os adoradores de banana…hehe e foi mais uma receita adaptada do livro sobre muffins do Le Cordon Bleu. Eu adoro as receitas deste livro pois são super fáceis, rápidas e o resultado é sempre bom. O único problema é que a receita pedia gengibre cristalizado, mas como eu não tinha optei por aumentar um pouco o gengibre em pó, mas o sabor do gengibre ficou bem sutil, então acho que com o gengibre cristalizado os muffins devem ficar bem mais gostosos. Mas mesmo assim os muffins ficaram ótimos.

Oi pessoal, realmente as receitas aqui estão meio raras, e a culpa é totalmente do calor que me deixa morrendo de preguiça de preparar algo…hehe. Então decidi vir aqui compartilhar uma coisa que adoro comer e que é tão fresquinho que combina com o verão. É incrível mas faz pouco tempo que reparei na coalhada seca, já havia comido antes com as famosas comidas árabes (como todo mundo já deve ter comido), mas um dia experimentei com mais atenção, minha amiga estava comendo e ela me ofereceu e eu adorei, e agora sempre que vejo um potinho de coalhada seca no supermercado eu compro. Bom, eu gosto de comê-la com um pouquinho de azeite e sal, e vai bem com qualquer pão ou bolacha, é uma delícia, tão fresquinho, eu adoro e é perfeito para o verão.:)

Oie, faz um tempinho que não coloco receitas novas né, acho que é esse calor que está me deixando com preguiça…hehe…mas estou voltando e trago uma receita diferente. Eu sempre quis fazer um bolo de carne, pois sempre via em filmes que os americanos adoravam comer, e procurei alguma receitas do tradicional bolo de carne americano e encontrei esta, que me deixou com água na boca, pois além de toda uma combinação de ingredientes, havia também linguiça de porco apimentada junto, então decidi que era essa que eu testaria. Bom, realmente a combinação dos sabores e a linguiça deixou tudo muito bom, delicioso, além de ser super fácil de fazer. Como foi a primeira vez que fiz um bolo de carne, eu acho que cometi alguns errinhos, primeiro eu acho que não apertei muito bem a carne na forma para juntar, compactar bem, então o bolo desmontou um pouco e segundo eu acho que tirei um pouco antes do forno, pois tinha juntado um pouco de água, mas depois eu pesquisei e vi que é normal, e que o certo é esperar essa água secar antes de tirar do forno, e também algumas pessoas aproveitam essa água e colocam algumas batatas em volta para cozinhá-las e aproveitar a água, o que eu acho que é uma ótima idéia e da próxima vez vou testar. Mas apesar desses errinhos o bolo ainda ficou delicioso.

A receita também pedia migalhas de pão frescas, e pesquisei e encontrei o jeito certo de fazer, é só pegar algumas fatias de pão de forma (para 1 xícara de migalhas eu usei 3 fatias), cortar as 4 laterais/bordas e depois ir picando o pão até ficar bem picadinho, quase uma farinha.

Vou aproveitar este post para indicar dois sites de pessoas queridas. O primeiro é da minha querida amiga Aninha que escreve no blog Atelier Doce Sabor e esta semana em especial ela está fazendo um sorteio de aniversário no blog dela, ela está sorteando duas caixinhas lindas cheias de bolachinhas que são uma delícia. Se alguém ganhar pode dividir comigo, ok?

E o segundo é o blog da minha irmã 360 dias mais nova,…hehe, que pede à tempos para eu divulgar o novo blog dela,  o Girly Diary , mas que não tem nada a ver com culinária, o blog dela é voltado para o que as mulheres mais gostam, tem dicas sobre esmaltes, maquiagem, bijuterias, e muitas outras novidades sobre tudo o que interessa às mulheres consumistas…hehe.

Visitem, pois vocês vão adorar !!!

Outro dia eu tinha me deparado com esta receita e fiquei com ela na memória, até que esses dias atrás eu estava com a minha mãe no supermercado e ela passou por umas limas e quis comprá-las, na hora me lembrei do pão e perguntei se ela queria que eu o fizesse, e ela gostou da idéia. Então, no domingo lá fui eu testar. A receita é super simples, fácil e rápida, para mim não chega a ser um pão e nem um bolo, achei que ficou no meio dos dois, um pãolo…hehe…mas esse pãolo tem a cara de um cafézinho da tarde, super cheiroso e saboroso, uma delícia. Na receita você pode usar tanto as cerejas em calda como uma geléia, eu usei a cereja em calda, mas na hora eu iria cortá-las para distribuir mais, mas acabei não cortando, então aconselho à quem decidir usar cerejas inteiras, cortá-las para que na hora de comer elas fiquem mais distribuidas em todos os pedaços e acredito que com a geléia deve ficar ainda mais gostoso.

Como prometido vim escrever sobre as TOP 10 receitas de 2009, mas acabou sendo mais difícil do que eu imaginava, pois várias receitas eu fiz à um bom tempo atrás e ficava difícil lembrar dos sabores para poder comparar. Mas finalmente escrevi a lista, mas fiquei com dó das outras receitas que não coloquei nela…hehe…mas acho que ela ficou boa, tirando o fato de que adoro todas as receitas que já postei aqui, pois como o nome já diz, eu só coloco aqui as receitas perfeitas, as que mais gostei de fazer, então a tarefa de escolher somente 10 foi bem difícil. Então, sem mais desculpas, aqui está a lista das TOP 10 receitas de 2009.

TOP 10 – 2009

1 - Pão de Salsicha e Requeijão
Este pão é uma delícia, e minha irmã fez questão de que eu o colocasse na primeira colocação, então já deve dar pra imaginar como ele é gostoso.

2 - Rolinho de Canela (Cinnamon Rolls)
Estes eu sou apaixonada, desde a minha última viagem ao Canadá eu voltei viciada.

3 – Bolo de Banana Invertido
O que eu mais gosto nesse bolo, é que ele é um daqueles que se você não prestar atenção, você vai comendo ele e quando perceber já comeu metade sozinha…haha.

4 – Cookies com Gotas de Chocolate e Nozes
Eu adoro estes cookies, já havia testado várias outras receitas, mas por enquanto para mim esta receita é a melhor.

5 – Bolo de Maçã com Casca
Hum, este bolinho é uma delícia, só o cheirinho dele já vale a pena.

6 – Muffins de Limão com Cobertura e Farofa Doce
Estes muffins são os preferidos das minhas amigas, elas dizem que são mais gostosos do que os do Starbucks…hehe.

7 - Macarrão com Atum (Jamie Oliver)
Esta foi uma das primeiras receitas que coloquei no site e ainda é uma das favoritas.

8 - Bolo Pullman Gelado
Esta é outra receita que minha irmã fez questão de que eu colocasse na lista, mas para ela, a receita estaria numa das primeiras posições.

9 - Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate e Bolo de Baunilha com Cobertura de Caramelo
Então, não teve como escolher entre estes dois bolos, então coloquei eles dois na mesma posição…hehe.

10 – Spaghetti à Carbonara
Quase que ele não entra na lista, mas fiquei com dó e coloquei ele aqui…hehe.

Como todo mundo está de regime aqui em casa, os posts estão mais raros, pois eu não ando visitando muito a cozinha, e nem fazendo nada diferente, mas já estou ficando com saudades. Estes biscoitos eu fiz na época do natal e peguei a receita aqui. Este é um daqueles biscoitinhos com cara de chá da tarde, perfeitos para acompanhar um cafézinho, um chá ou até um chocolate quente. São uma delícia, simples e super fáceis de fazer. O único problema é que achei que o sabor da canela estava bem fraquinho, da próxima vez irei aumentar um pouco, pois eu amo canela. E uma coisa que mudei foi não usar a clara crua para pincelar os biscoitos, eu fiz isso antes deles irem para o forno.

Na verdade esse cheesecake tinha um nome diferente no site da Leonor, que foi onde peguei a receita, ele foi chamado de “Cheesecake do outro mundo”, e ela dizia que era o melhor cheesecake que ela já havia testado, então como é que eu iria resistir à não testa-lo. Para mim é impossível resistir, não importa em que site eu estiver, se a pessoa disser que tal receita foi a melhor que ela já testou, no dia seguinte já comprei todos os ingredientes para testar…hehe. E com essa não foi diferente, eu fiz para o Natal e todo mundo adorou, mas fiz algumas alterações. Primeiro eu dobrei a receita da base, para poder cobrir as laterais da forma e coloquei em uma forma maior, pois pela foto eu achei que a camada do recheio estava muito grossa e troquei a cobertura por uma de cereja. E acertei em cheio nas alterações, pois ficou delicioso, quase perfeito se não fosse por um detalhe, eu achei que o sabor do sal sobressaiu um pouco, mas no dia seguinte ja estava bem melhor. Minha mãe gostou do jeito que estava, mas o problema é que ela adora a mistura do salgado com o doce…hehe, mas por mim acho que reduziria um pouco o sal. Então este quesito fica a critério de vocês, pois vai do gosto de qualquer um. Mas mesmo assim a receita é super deliciosa, adorei.

Este cheesecake eu fiz para o Ano Novo, eu não iria fazer nenhuma sobremesa pois minhas amigas ficaram encarregadas deste serviço, mas depois de ver a receita no Smitten Kitchen e ver que era muito simples e que parecia deliciosa, eu não tive dúvidas de que iria testar. Realmente é super fácil de fazer e o melhor é que o cheesecake é delicioso. Não fica muito doce pois o sabor do doce de leite fica super sutil, uma combinação perfeita, e a cobertura de chocolate…huummm…demais. O que eu adorei também foram os quadradinhos, pois ficam perfeitos para pegar com a mão e comer com uma mordida (ou duas no meu caso), além de ficarem diferentes e super fofos. Adorei e minha tia ficou louca pra saber a receita, então corri para postar. Podem fazer que vocês vão amar.

Depois dessa última semana meio parada, vou tentar voltar a todo vapor, pois tenho vários posts legais para colocar aqui. Primeiro venho pra contar um pouco de como foi meu Natal e Ano Novo, só para vocês me conhecerem um pouquinho mais.

Bom, normalmente aqui em casa passo as festas só com meus pais, meu irmão mais velho (1 ano mais velho) e minha irmã mais nova (360 dias mais nova…hehe), mas neste ano apareceram convidados especiais. Primeiro no Natal minha avó paterna veio ceiar com a gente e no Ano Novo minhas amigas mais do que queridas e que amo de paixão se uniram para passarmos a noite juntas, elas são minhas amigas desde a época do colégio, então para mim foi uma noite mais do que especial.

A comida da ceia aqui em casa são meus pais que fazem, normalmente temos dois tipos de carne, farofas, maionese, batata, arroz, frutas e muito vinho, meu pai fica encarregado de assar o pernil, leitoa, frango ou qualquer outro tipo de animal…hehe…e a gente não pode nem se atrever a fazer, então fico encarregada da sobremesa.

Este ano me aventurei a fazer cheesecake, tanto para o Natal como para o Ano Novo, sempre tive um pouco de medo de fazer, pois achava que assar um cheesecake era complicado, mas tudo acabou dando certo e os cheesecakes ficaram uma delícia. Para o Natal eu fiz um cheesecake básico com calda de cereja e para o Ano Novo eu fiz quadradinhos de cheesecake de doce de leite, deliciosos, então aguardem que as receitas já já serão postadas.

Vou aproveitar este começo de ano também para colocar um top 10 das receitas de 2009, assim vocês não irão resistir e vão querer testar todas…hehe.

Bom, espero que vocês tenham tido ótimas festas e desejo que 2010 seja um ano muito especial cheio de realizações e sucesso.

Beijinhos e obrigado,
Pam

Oi pessoal, só estou passando para deixar um feliz ano novo e avisar que já já eu volto pra contar como foi meu natal e ano novo e colocar as receitinhas novas.

Beijinhos,
Pam

Oi pessoal, como combinado estou aqui para dar o resultado do sorteio. Eu pensei em escolher as respostas que eu mais gostasse, mas foram tantas e eu li todas, e na verdade gostei de várias, tinham as engraçadas, as emocionantes, as simples, as detalhadas, tinha de tudo. Adorei todas, pois pude conhecer um pouquinho de cada pessoa, e isso foi muito interessante, ver como ao mesmo tempo todo mundo se parece e ao mesmo tempo todo mundo é diferente, entenderam?haha. Ah e todas que deixaram o endereço de seus sites eu visitei ta?

Eu queria agradecer à participação de todos e pedir que voltem, pois não gostaria de pensar que alguns só passaram aqui por causa do sorteio(tá bom, eu não sou tão ingênua assim…hehe). Minha meta seria agradecer todos um a um, mas foram muitos comentários, então vou ser obrigada à agradecer à todos de um vez. MUITO OBRIGADO !!!

Então, vamos ao resultado:

1° sorteada: Luíza Lenardt Quadrado – 22 dezembro, 11:55

2° sorteada: Dominique Ferreira - 21 dezembro, 9:36

3° sorteada: Priscila Godoy Rocha - 23 dezembro, 7:16

* Eu entrarei em contato com as ganhadoras por e-mail para pegar o endereço de envio.

Eba, Eba, Ebaaa !!! Entrando no espírito natalino, resolvi agradecer aos visitantes do meu site e nada melhor do que um presente de natal. De início eu pensei em sortear só entre as minhas queridas amigas blogueiras que sempre passam e me deixam um recadinho (muito obrigado tá?), mas eu sei que muita gente passa por aqui, mas que não deixam nem um oi, que coisa feia né? Então para incentivar essas pessoas, tímidas ou não, eu vou sortear entre todos que participarem. Viva !!!

Eu vou sortear 3 presentes, antes eu iria sorteá-los só para uma pessoa, mas resolvi sortear para 3, então vai ser assim, o primeiro a ser sorteado escolhe qual dos três quer ganhar, o segundo escolhe entre os outros dois presentes e o último fica com o que sobrar…hehe.

Conjunto – Brilho Labial de Cupcake da Nyx (importado)

Porta foto/recados em forma de Cupcake da Imaginarium

Chaveiro em forma de Cupcake da Pam (hehe…eu que fiz)

Sei que os prêmios são meio femininos, mas os homens que quiserem podem dá-los para sua esposa, filha ou mãe, então não se sintam envergonhados em participar…hehe. Mas pode deixar que quando eu for mais famosa eu sorteio um computador, uma câmera ou algo do tipo, bem legal, que sirva tanto para homens quanto para mulheres…haha.

Eu estava louca para testar alguma receita de pão de mel, mas são tantas que estava difícil escolher. Mas foi então que encontrei uma receita que foi a vencedora do concurso “O melhor pão de mel do Brasil” do programa Mai Você. Não cheguei a ficar sabendo deste concurso, mas se uma receita foi escolhida entre várias outras ao menos gostosa ela devia ser. Bom, realmente é uma delícia, minha amigas me disseram que foi o melhor pão de mel que já comeram, então acho que realmente este pão de mel deve ter uma das mellhores receitas. O interessante é que ele é super simples, não leva nenhum ingrediente diferente ou estranho, é simples, fácil e delicioso. Mas cuidado pois a receita é enorme, fiz metade e ainda renderam vários pães de mel, então aconselho à fazerem meia receita ou até dividi-la em três. Com certeza ainda vou testar outras receitas, mas esta receita está aprovadíssima!!

Queria também aproveitar este post pra deixar um adeus. Um adeus para o meu querido cachorrinho que faleceu ontem. Foram 14 anos de companhia, queria que fossem mais anos, mas não foi possível. Sei que não tem nada a ver com o site, mas é sempre bom compartilhar com as outras pessoas o que é importante para nós, e deixar de alguma forma uma lembrança guardada.

Adeus Tiger !! Você vai deixar muita saudade…Te Amo !!