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Esta receita é tão gostosa que não decidi se seria uma receita de cupcake ou de bolo. Explicando melhor, eu peguei esta receita aqui, como sendo uma receita de cupcake, mas o cupcake ficou tão gostoso, macio, cheiroso e com uma cobertura de chocolate que me lembrou um mousse delicioso, que fiquei imaginando como ficaria transformando este cupcake em um bolo de chocolate super macio com recheio de mousse de chocolate, imaginou o resultado? Então, essa foi a minha indecisão…hehe. Mas resumindo este cupcake/bolo de chocolate é delicioso, perfeito, só não sei qual ficou melhor o cupcake ou o bolo, acho que a decisão fica no quesito rapidez e facilidade, sendo que um bolo você precisa cortar e ter um prato e garfo ao seu alcance enquanto que o cupcake você já pega e vai comendo quantos você aguentar ou enquanto durar o estoque…hehehe. Então você que decide.

Cupcake ou Bolo de Chocolate com Glacê de Chocolate
±24 cupcakes

Ingredientes:

1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de chocolate em pó
1 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara de óleo
1/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos grandes
1 xícara de chocolate meio amargo, derretido
1 xícara de buttermilk*

*Receita de buttermilk caseiro: Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

Glacê:

2/3 xícara de açucar
1/3 xícara de farinha
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/8 colher (chá) de sal
1 xícara de leite
1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de chocolate meio amargo, derretido

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte ou forre forminhas de muffin.
Peneire os ingredientes secos juntos. Numa tigela, bata o óleo, a manteiga, o açucar e a baunilha até ficar cremoso, cerca de 2 minutos. Acrescente os ovos, um a um, e bata. Junte o chocolate derretido e bata até incorporar. Em velocidade baixa acrescente a mistura de ingredientes secos, alternando com o buttermilk e bata até misturar bem, cerca de 2 a 3 minutos.
Divida a massa nas forminhas e asse por 20-25 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo.

Para o glacê, coloque numa panela o açucar, a farinha, o chocolate em pó, o sal e o leite e deixe ferver, mexendo sempre. Ferva por 1 minuto ou até engrossar. Retire do fogo(passe o glacê numa peneira se o seu tiver empelotado). Leve para esfriar na geladeira
Enquanto isso bata a manteiga até ficar cremosa, cerca de 1 minuto. Misture o “mousse” de chocolate(o que estava na geladeira) com a manteiga e misture até incorporar, cerca de 1 minuto. Acrescente o chocolate derretido e bata até ficar cremoso e fofo, cerca de 2 minutos. Cubra os cupcakes com o glacê com a ajuda de um saco de confeitar ou com uma colher.

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189 comentarios para “Cupcake ou Bolo de Chocolate com Glacê de Chocolate (Devil’s Food)”

    1
  1. Fatima

    Adooooooro cupcakes e os teus estão lindos!!!!!
    Beijinhos

  2. 2
  3. Renata Boechat

    Perfeitos!
    Fiquei imaginando em forma de bolo…

  4. 3
  5. Sandra

    Fiquei com muita vontade saber se essa receita fica boa mesmo, na verdade fiquei morrendo de vontade de comer!!!

    Beijos

  6. 4
  7. Maura

    Tentadores moçinha!!!e parecem bem fofinhos!!!
    bjs
    maura

  8. 5
  9. Cacahuete

    Que cupcakes fantasticos e super tentadores. Uma verdadeira gulosice.

    Beijinhos

  10. 6
  11. Amehlia Digital

    Pam!
    Fia…de tão lindo que ficaram …com certeza se fizer um bolão vai agradar muita gente, né?! :)
    Mas acho os pequenos tão charmosos e vc é tão caprichosa…penso que deve fazer os dois…rsrs…
    Eu gostei purdimais!
    Um bejim,
    da Vinni

  12. 7
  13. merciquebec

    ai q orgulho conhecer uma pessoa assim tão prendada. vou tomar coragem pra tentar esse. fui.=0)

  14. 8
  15. Tati - Panelaterapia

    Que lindos!!!

    Nunca acerto no glacê, sempre fica mole…vou testar essa receita qualquer dia!
    Bjs

  16. 9
  17. Marly

    Pam,

    Os bolinhos realmente têm um aspecto fofo e saboroso!

    Beijinho e bom fim de semana.

  18. 10
  19. Aninha

    Ai Pam!
    Assim não dá…rsrsrs
    Chocolate é o meu fraco… Mas diante de tal merchandising, terei que fazê-lo… Acho que farei em forma de bolo e te mando a foto!!!
    Bjs.

  20. 11
  21. Ana Paula

    Pam, arrebentou garota!!!, tá lindo e fofo demais, amei querida, bjkas p/ vc e um fim de semana radiante, ;)…

  22. 12
  23. Luíza

    Divino! Mas a receita dos cookies abaixo salvaram meu fim de semana: meu namorado é viciado nos cookies do Subway, será fantástico poder fazê-los em casa! Ebaaaa! o/

  24. 13
  25. Juliana

    Pamela, nunca vi este buttermilk! Como faço?

  26. 14
  27. Pam

    @Juliana, Oi Juliana a receita de buttermilk está no final da receita do cupcake, com um * antes.
    beijinhos

  28. 15
  29. Fernanda Morais

    Devil’s Food… adorei! Cupcakes são ótimos!

  30. 16
  31. Pam

    @Fernanda Morais, Oi Fernanda, cupcakes realmente são ótimos, ainda mais os Devil’s Food, eles são perfeitos :)
    Beijinhos

  32. 17
  33. Juliana

    OI, tentei fazer este cupcake, a massa ficou divina….mais, errei no glacê. Ficou mole, fiz exatamento como na receita e deu errado. Quero fazer o de cenoura, porém estou com medo de errar novamente no glacê. Alguma dica? Grata

  34. 18
  35. Pam

    @Juliana, Oi Juliana, o glacê deste cupcake fica mole mesmo, quase como um chantilly ou mousse, mas a cobertura do cupcake de cenoura é um ganache, este sim quando refrigerado fica duro, ok?
    Beijinhos

  36. 19
  37. Maria Izabel

    Por favor o que é buttermilk e onde encontro?

    Muito obrigada

  38. 20
  39. Pam

    @Maria Izabel, Oi Maria, buttermilk é o líquido (resíduo) que restou na preparação da manteiga, aqui no Brasil é difícil de encontrar, mas logo depois dos ingredientes tem a receita caseira de buttermilk, ok?

  40. 21
  41. tauana

    eu nao entendir quando chegar na parte do glace onde dis musse de chocolate

  42. 22
  43. Pam

    @tauana, Oi Tuana, eu disse que o glacê parece um mousse de chocolate, os dois são a mesma coisa, ok?
    Beijinhos

  44. 23
  45. Ingrid

    Oi, Pam!! Essa receita parece deliciosa!! Fiz a lista do que preciso comprar para fazê-la mas tive uma dúvida. Tanto o bolo quanto a cobertura levam 1 xícara de chocolate meio amargo derretido. Você sabe dizer quantos gramas de chocolate meio amargo gasta?

    Muito obrigada! Parabéns pelo blog! Ainda não testei, mas parece que todas as receitas são maravilhosas!
    Beijinhos

  46. 24
  47. Pam

    @Ingrid, Oi Ingrid , isso mesmo os dois levam chocolate derretido, e 1 xícara de chocolate dá uma barra de chocolate normal, as de supermercado, acho que são de em torno 170g. ok?
    Beijinhos

  48. 25
  49. Ingrid

    Oi, Pam! Sou eu de novo!! Muito obrigada pela resposta super rápida!! Fiz ontem os cupcakes e MILAGRE: essa foi a primeira receita de cupcake que fiz que realmente deu certo!!!! Já tentei outras 2 que deram muito errado. Uma delícia essa receita! Os bolinhos ficam muito macios e não é doce demais. Vale a pena tentar!!!! Mais uma vez obrigada! Beijinhos!

  50. 26
  51. Pam

    @Ingrid, Oi Ingrid, fico feliz em saber que deu tudo certo, o correto é nunca desistir, como você fez, errou duas vezes, mas na terceira acertou. Parabéns.
    Beijinhos

  52. 27
  53. Gabriela

    Eu fizz!!
    Ficou ÓTIMOOO!
    Virei sua fã, sério.
    Você vai me ajudar na saga de aprender a cozinhar! Adorei!

    :D

  54. 28
  55. Ariene

    Olá, fiz essa receita de chocolate e ficou perfeita. Também fiz uma pequena alteração na receita e ao invés de usar o chocolate derretido, substitui por iogurte natural e tbm ficou otimo. Fiz mais de 100 cupcakes, metade preto e metade branco e foi um sucesso.
    Muito obrigada por deixar essas deliciosas receitas para nós!!!
    Beijos e sucessos

  56. 29
  57. Pam

    @Ariene, Oi Ariene, que ótima idéia as substituições que você fez na receita, parabéns, os cupcakes devem ter ficado deliciosos, vou testar um dia a sua idéia, obrigado..:)
    Beijinhos

  58. 30
  59. Pam

    @Gabriela, Oi Gabriela, que bom que você gostou dos cupcakes. É assim que você aprende, pegando as receitas e testando, e nunca desistir quando errar, ok?
    Beijinhos

  60. 31
  61. Lucélia

    Bom dia,

    Sou nova por aqui, mas já virei cliente. Com certeza vou testar esta receita e outras mais. Parabéns pelas receitas que são na sua maioria simples , próprias para iniciantes como eu.

    Um grande abraço.

  62. 32
  63. Pam

    @Lucélia, Oi Lucélia, bem vinda. Espero que teste várias receitas, pois eu garanto que todas são super fáceis e principalmente deliciosas.
    Beijinhos

  64. 33
  65. Viviane

    Pam, fiz esta receita e ficou o máximo (detalhe que não faço nem miojo), dei uma adaptada coloquei recheio, uns com doce de leite e outros com ganache e ficou divino. Amei. Vou testar outras receitas suas no futuro. Adorei o blog.
    Beijos

  66. 34
  67. Pam

    @Viviane, Oi Viviane, é super fácil de se fazer cupcakes, você vai viciar agora…hehe. E com os recheios que você colocou devem ter ficado deliciosos mesmo…hum.
    Beijinhos

  68. 35
  69. Sandra

    Olá!
    Fiz os cupcakes (12) e como tinha poucas forminhas, sobrou metade da massa e fiz um bolo!
    Ambos perfeitos!
    Acho q nunca fiz um bolo tão gostoso na vida, não são o meu forte!
    Vou continuar tentando inovar e te conto – fiquei com água na boca das sugestões de recheio da @Viviane!
    bjus

  70. 36
  71. Pam

    @Sandra, Ebaaa Sandra, que bom que você gostou da receita e que tudo deu certo. Agora você vai pegar gosto em fazer bolos…hehe.
    Beijinhos

  72. 37
  73. Mariana Scatolin

    Olá… vou me casar em outubro e gostaria de presentear os padrinhos com uma caixa com cupcakes. O que você sugere? Preciso de coisas fáceis de fazer e que fiquem graciosos… pois eu mesma irei executar a receita. Gostaria de uma cobertura que não melasse pois podem tombar na caixa e aí estragariam todo o resto. Será que posso fazê-los na 2 feira para entregá-los no sábado a noite? Grata e aguardando ansiosamente sua resposta…

  74. 38
  75. Mariana Scatolin

    Ah! Esqueci de perguntar: quantos cupcakes consigo fazer com uma receita? Posso fazê-los em formas de empada? Obrigada

  76. 39
  77. Pam

    @Mariana Scatolin, Oi Mariana, logo embaixo do título da receita tem escrito quantos cupcakes a receita rende, este rende em torno de 24 pequenos, mas se eles forem maiores rende menos. E se você for usar a forma de empada eles não ficarão com este formado redondinho e bonitinho de um mini bolo. E eu não aconselho a fazê-los mais do 2 a 3 dias antes, pois quando mais tempo demorar para consumi-los, mais secos e menos frescos eles ficarão, ok?
    Beijinhos

  78. 40
  79. Mariana Scatolin

    Obrigada pela resposta de ontem… Agora preciso saber qcomo posso fazer uma cobertura que não seja melada, que fique meio durinha… para não sujar a caixinha onde vou colocá-los. Obrigada

  80. 41
  81. Pam

    @Mariana Scatolin, Ah é mesmo, esqueci de responder sobre a cobertura, então esta cobertura que está junto com a receita é boa, é mais durinha, e também se você quiser tem o famoso ganache, que depois de gelar endurece, ok?
    Beijinhos

  82. 42
  83. rosane

    eles parecem ser tão gostoso eu tenho que fazer emediatamente

  84. 43
  85. Pam

    @rosane, Eles são deliciosos, você vai adorar.
    Beijinhos

  86. 44
  87. Carolina Moreira

    Vc tem receita desse glacê colorido?? Queria fazer uns pra uma festinha de criança as queria colorido…
    Seu blog é óotimo!!
    Bjoo

  88. 45
  89. Pam

    @Carolina Moreira, Oi Carolina, o colorido que eu já fiz foi este http://www.pamelabrandao.com/receitas/2009/05/cupcakes-de-baunilha/ e se você preferir também tem esse branco que é só colocar a cor que você quiser http://www.pamelabrandao.com/receitas/2009/09/cupcake-de-veludo-vermelho-red-velvet-cupcake/
    Beijinhos

  90. 46
  91. Carol

    Uma dúvida: para assar os cupcakes, quanto devo colocar de massa crua nas forminhas? Fis esses dias e alguns vazaram e outros não cresceram tanto!
    Outra dúvida, posso fazer esses cupcakes 4 dias antes de servi-los? Eles podem ser mantidos em geladeira?
    Abs,
    Carol

  92. 47
  93. Pam

    @Carol, Oi Carol, sempre coloque a massa um pouco acima da metade, faltando um dedo pra completar, ok? E sempre aconselho a consumi-los o mais rápido possível pois eles perdem a qualidade, então se você quiser fazê-los 4 dias antes e guardar na geladeira você pode, mas não estarão com a mesma qualidade dos frescos, ok?
    Beijinhos

  94. 48
  95. Alessandra

    Receita testada e aprovada!!!!Fiz e amei!!!

  96. 49
  97. Milena

    Olá! Parabéns pelo blog fantástico!

    Fiquei com uma dúvida: no recheio e cobertura, vc derrete primeiro o chocolate e depois mede uma xícara?

    Grata desde já,

  98. 50
  99. Pam

    @Milena, Oi Milena, eu meço antes, normalmente uma xícara é uma barra de chocolate, aquelas que se compra no supermercado, ok?
    Beijinhos

  100. 51
  101. deia-silva

    adorei sua receita de cupcakes,estou preparando algumas receitas para o aniversario da minha filha de 15 anos e espero mais receitas de bolinhos e pão de mel se puder me mandar vou ficar muito feliz.criei um blog para trocar receitinhas dá uma passadinha lá e deixe recadinhos,o endereço do meu blog é deia-silva-artemania.blogspot.com. obrigada por compartilhar essas maravilhas com a gente.
    beijos tchau

  102. 52
  103. Pam

    @deia-silva, Oi Deia, todas as receitas que eu possuo estão no meu site, ok? Ah visitei seu blog e adorei, parabéns.
    Beijinhos

  104. 53
  105. ellen

    essa receita e maravinhosa eu amei

  106. 54
  107. Gisele

    Olá Pam, vou testar os cupcakes esse fim de semana e a cobertura indicada por você. Mas fiquei com uma dúvida quanto esta receita de cupcake de chocolate: Quanto de chocolate meio amargo vai na receita?

  108. 55
  109. Gisele

    Pam, vi no seu blog uma receita de cupcake de cenoura com cobertura de ganache de chocolate. Essa cobertura pode ser feita com chocolate branco? Ela é resistente ao calor do nordeste brasileiro? É que como os cupcakes que quero fazer são para o chá de fraldas de minha menininha, acho que a cobertura branca é mais delicada. Ah! Tem com colorir esse ganache, caso ele possa ser feito com chocolate branco? Que tipo de corante eu uso?

  110. 56
  111. raquel

    aiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii eseeeeeeeeeeeeeeeeeeeee bolooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooe muitooooooooooooooooooooooooooobommmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm euuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu fizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee ficouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu maravilhossoooooooooooooooooooooooooo

  112. 57
  113. Maria

    Oi! eu fiz a receita do glacê e deu certo, mas não era o que eu esperava, para poderia ser mais doce e não tão parecido com chantily (quero abrigadeirar tudo). Por não ser muito fã de chantily esta cobertura não me agradou, mas minha filha adorou, ela é fã de coberturas mais moles e menos doces! parabéns pela receita!!!!

  114. 58
  115. Pam

    @Gisele, Oi Gisele, uma xícara é mais ou menos uma embalagem daqueles do supermercado, acho que tem uns 170gr, ok?
    Beijinhos

  116. 59
  117. Pam

    @Gisele, Oi Gisele, nunca fiz com chocolate branco, mas acho que deve dar certo sim, só cuidado no açucar pois o chocolate branco é mais doce. E aguenta um pouco fora, mas sempre em lugar fresco. Tente deixa guardado na geladeira e quando for começar a festa você tira eles. Ah, e para colorir utilise corante alimentício, pasta, pó, liquido, qualquer um.
    Beijinhos

  118. 60
  119. erica fernanda aparesida

    Amei essa resseita
    vou fazer sabado na
    casa da amiga da minha mae

  120. 61
  121. Pam

    @erica fernanda aparesida, Oi Erica, depois me conta como ficaram os cupcakes, ok?
    Beijinhos

  122. 62
  123. Angela

    Olá … ainda não fiz de chocolate vou pegar a receita e com certeza vão ficar deliciosos pois ja fiz de baunilha e ficou deslumbrante agora vou fazer esse de chocolate obrigada pela receita beijos…

  124. 63
  125. Pam

    @Angela, Oi Angela, se você gostou do de baunilha, tenho certeza que o de chocolate você vai adorar. Depois me conta o que achou, ok?
    Beijinhos

  126. 64
  127. Yasmin

    Olá pessoal! eu fiz 2 x essa receita! UMA delicia! Realmente da certo! Agora na segunda vez eu resolvi testar creme de leite em vez de butter milk! fica melhor ainda! tentem!ficou delicioso meeesmo!
    Beijinhos e obrigada pela otima receita

  128. 65
  129. Pam

    @Yasmin, Oi Yasmin, que bom que a receita deu certo, e adorei a ideia, vou usar creme de leite da próxima vez.
    Beijinhos

  130. 66
  131. Aline

    Ola sou cozinheira de primeira viagem nunca fiz nada antes mas vi esta receita e me interessei em fazer e no glacê não estou sabendo que horas devo usar a manteiga e o chocolate derretido.

  132. 67
  133. Pam

    @Aline, Oi Aline, a manteiga e o chocolate derretido é na segunda parte. Primeiro você engrossa o açucar, a farinha, o chocolate em pó, o sal e o leite numa panela, depois leve-os para gelar. Depois numa outra tigela bata a manteiga até ficar cremosa, junte o creme que estava na geladeira, bata e depois termine colocando o chocolate derretido, ok?
    Beijinhos

  134. 68
  135. Roberta

    Fiz os cupcakes (seguindo a receita a risca) e ficaram perfeitos ! Usei confeitos de estrelinha verde e um enfeite de arvore de natal no palito ! Fizeram o maior sucesso na ceia de Natal ! Parabéns ! Hoje vou testar os de cenoura..

  136. 69
  137. Pam

    @Roberta, Oi Roberta, fico feliz em saber que eles ficaram perfeitos, parabéns e imagino que devem ter ficado lindos. Depois me conta sobre os de cenoura.
    Beijinhos

  138. 70
  139. Roberta

    Depois do sucesso do Devils fiz os de cenoura. Usei o mesmo glacê e ficaram uma delicia! A receita é super simples e pratica mas os vulcanas ficaram muito bons! Úmidos, focinhos e saborosos! Precisei entregar a receita impressa para alguns convidados! A criançada tb adorou!

  140. 71
  141. Pam

    @Roberta, Oi Roberta, se você gostou tanto dos Devil’s, lhe indico fazer os de chocolate com buttercream de ovomaltine, você vai amar, lhe garanto.
    Beijinhos

  142. 72
  143. Flavia

    Olá, PAMELA eu gostaria de saber qual a função do buttermilk nas suas receitas de cupcakes?

  144. 73
  145. Pam

    @Flavia, Oi Flavia, o que eu descobri sobre o buttermilk nas minhas pesquisas é que além de proporcionar um sabor diferente na massa ele ajuda no crescimento, pois ele reaje melhor com o fermento, ajudando a massa a crescer.
    Beijinhos

  146. 74
  147. Dóris

    Pam, como vai? tudo bem? não adianta, eu posso passar em todos os sites e blogs de cupcake, mas quem sempre me salva é voce.
    Eu preciso fazer uma cobertura de chocolate mais durinha, pois a pessoa que me encomendou quer dar os cupcakes em um saquinho plástico com um lacinho. Será que esta receita se presta bem? Pois não quero que fique “sujando” a embalagem. O que achas? ela fica durinha?
    Um grande abraço

  148. 75
  149. Pam

    @Dóris, Oi Dóris, desculpe a demora. Mas sobre a sua dúvida, esta receita fica mais durinha sim, e acredito que não fique sujando a embalagem, ok? Ah, fiquei super feliz em saber que você tem meu site como um de seus favoritos, muito obrigado.
    Beijinhos

  150. 76
  151. Rocelle

    Oie Pâmela! Adorei seu blog…
    achei taum fofo os cupcakes q resolvi fazer pra dar de lembrança no meu niver!!
    Mas fiquei com uma duvida… a parte do glacê em que bate a manteiga, agente abte a mão ou na batedeira?

    muito obrigadaaa! beejim procê!

  152. 77
  153. Pam

    @Rocelle, Oi Rocelle, sempre que puder bata a manteiga na batedeira ok?
    Beijinhos

  154. 78
  155. Andréia

    Pamela,
    Já havia tentado fazer cupcakes antes e não ficaram legais…
    Mas hoje fiz este, e nossa, não sei o que dizer! Que massa maravilhosa, fácil, leve, úmida, fofinha!!
    Adorei a receita, ficou realmente perfeita!
    Não fiz a cobertura porque pretendia usar outra coisa já, mas me apaixonei pela receita.
    Parabéns e obrigada por fazer um blog tão útil!
    Um beijo
    Andréia

  156. 79
  157. Pam

    @Andréia, Oi Andréia, fiquei super feliz em saber que finalmente você conseguiu fazer os cupcakes. Espero que teste várias outras e se quiser uma dica, teste o de chocolate com buttercream de ovomaltine, é melhor ainda.
    Beijinhos

  158. 80
  159. Paula

    Olá, Pamela… tudo bem?
    Menina! Usei a receitinha da massa do Devil’s Food e a cobertura de ganache… uma delícia! Já tinha testado várias receitinhas de cupcake, mas, nenhuma ficou grande coisa… até testar a sua!
    Sensacional! Recebi vários elogios graças a vc, viu? Continue ajudando as amyghas aqui, que não são muito intimas da arte culinária… rsrs…
    Obrigada!
    Beijo

  160. 81
  161. Paula

    Ah! Mais uma coisa! Não sei o que eu fiz de errado, só sei que não cortei a receita no meio, mas, deram exatamente 12 bolinhos! Na verdade, sei que derrapei ao misturar o açúcar com os demais ingredientes secos, antes de misturá-lo com a manteiga… pode ter sido isso?
    A desentedida da cozinha, como vc pode ver… rsrs…
    Outro beijo!

  162. 82
  163. Paola

    Oi, flor.. adorei sua receita mas tenho uma dúvida. Se eu nao usar o bicarbonato da alguma diferença? Qual a funçao dele na receita?
    Obrigada e um bjao!!

  164. 83
  165. Pam

    @Paula, Oi Paula, eu que fico super agradecida pelo seu carinho. Muito obrigado e fico feliz em ajudar.
    Beijinhos

  166. 84
  167. Pam

    @Paula, Oi Paula, talvez a sua forminha seja maior, pois não muda quase nada na quantidade não misturar o açucar com a manteiga, ok?
    Beijinhos

  168. 85
  169. Pam

    @Paola, Oi Paola, o bicarbonato serve para dar leveza na massa, se você não tiver aumente ligeiramente o fermento, ok?
    Beijinhos

  170. 86
  171. Bianca

    Ficaram uma delicia, minha familia amou! Eu substitui o glace por marshimellow. Obg Pam!

  172. 87
  173. Pam

    @Bianca, Oi Bianca, fico feliz em saber que sua família amou os cupcakes e deve ter ficado delicioso com o marshmallow.
    Beijinhos

  174. 88
  175. Carol

    Eii Pamela….parabéns pelo trabalho….suas receitas são de dar água na boca e seu blog é mtoo útil,rs!!!
    Pelo q estou percebendo essa é uma receita base de cupcake de chocolate, certo? Pois foi a mm usada no trufado de maracujá, ou seja posso usa-la com outros recheios e coberturas? E se eu quisesse fazer uma receita básica de cupcakes, era só eu não acrescentar o chocolate na massa?
    Obrigada!

    Bjusss

  176. 89
  177. Pam

    @Carol, Oi Carol, você pode usar sim esta massa para o que quiser, mas tem uma outra que eu também gosto bastante que é a do cupcake de chocolate com ovomaltine, dá uma olhadinha. Mas eu não entendi sua ultima pergunta, pois essa é uma receita básica de cupcake, mas se vc quer dizer colocar chocolate numa massa branca, eu prefiro já fazer uma receita de chocolate, ok?
    Beijinhos

  178. 90
  179. Carol

    @Yasmin, Qto vc colocou de creme de leite?
    Obrigada

  180. 91
  181. Carol

    Eii Pamela…tdo bem? Preciso fazer um bolo de aniversario esse fds pra minha prima, e estou na dúvida se modernizo e faço os cupcakes ao invés do bolo. Caso eu resolva fazer o bolo de chocolate devil’s food,ao invés dos cupcakes qual o tamanho da forma usar e posso recheá-lo normalmente? Serve para 20 pessoas?
    Obrigada

  182. 92
  183. Carol

    Eiiii Pamela….posso levar esse glace na geladeira e cobrir os cupcakes somente no outro dia, momentos antes de servi-los? Outra dúvida, esse glacê eu tb posso recheá-lo?

    Obrigada…bjusss

  184. 93
  185. Carol

    Desculpe Pamela, sou eu novamente…1/4 de xicara de manteiga equivale a 16g sendo que uma xicara equivale a 200g? Eh isso mm? Obrigada mais uma vez, bjuss

  186. 94
  187. Pam

    @Carol, Oi Carol, eu acho cupcakes lindos e pelo o que eu ando vendo está super em alta aí no Brasil, então por mim você faria os cupcakes…hehe. Mas se for fazer o bolo, você pode usar 2 formas de 23 centímetros e cortar cada bolo na metade de fazer 3 camadas de recheio, ou usar uma única forma maior e a quantidade serve sim para 20 pessoas, ok?
    Beijinhos

  188. 95
  189. Pam

    @Carol, Oi Carol, pode sim, mas deixe-o em temperatura ambiente por alguns minutos para ele amolecer um pouco para usar o saco de confeitar. E esse glacê você pode usar como recheio sim.
    Beijinhos

  190. 96
  191. Pam

    @Carol, Oi Carol, essas medidas parece que estão estranhas, vou dar uma olhada, mas acho que eu encontrei que mais exatamente 1 xícara = 226g,
    ½ xícara = 113g, 1/4 = 55gr e 1 colher (sopa) = 14g
    Beijinhos

  192. 97
  193. Nina

    Olá! Acho q nunca comentei num blog na vida, mas fui obrigada a falar que essa receita é a melhor que já fiz e já comi… Parabéns pelo site com receitas deliciosas!

  194. 98
  195. Pam

    @Nina, Oi Nina, então fico lisonjeada em saber que eu fui o primeiro blog…hehe. Fico feliz que você tenha gostado da receita e indico você à testar as outras receitas de cupcakes e muffins que são mais deliciosas ainda.
    Beijinhos

  196. 99
  197. luisa

    Olá, gostaria de saber quantaas gramas mais ou menos preciso de chocolate para conseguir derreter e dar uma xicara.
    E sera que posso substituir o chocolate derretido por chocolate em pó ? Pois preciso fazer 100 cupcakes e se utilizar em barra vai fica muito caro. Se sim qual quantidade ?
    Obrigada.

  198. 100
  199. renilson

    Todos os cupcakes que eu vejo parecem tão gostosos, mas sempre que vou fazer eles sempre solam (não crescem direito). Eu já fiz quatro ou cinco vezes e todos ficaram com aquela massa mole dentro, e parecem que não crescem direito. Essa é a segunda vez que tento fazer com o buttermilk e ainda sim acontece, juro que não sei o que é. Apesar que das primeiras vezes, fiz com manteiga sem sal, mas as últimas foi com creme vegetal sem sal, pois não tinha a manteiga.
    Sempre que vou bate-la na batedeira, a manteiga não fica muuuuito cremosa, quando coloco o açúcar, ela já começa a amolecer, quando boto os ovos então, vira uma água só. Não sei o que diabos faço de errado, eu já estou desesperado sem saber como diabos faço pra fazer um cupcake que REALMENTE seja um cupcake. :’(

  200. 101
  201. renilson

    fora que minha buttecream fica tudo, menos um creme. Tanto no cupcake quanto no creme, quando bato a manteiga ela tipo coalha, fica com uns potinhos brancos. E o glacê nem se fala, nada fica durinho. Eu não queria ter que abandonar a colinária porque as coisas que faço não dão certo. ;’(

  202. 102
  203. Pam

    @renilson, Oi Renilson, muita calma nesta hora…hehe. Primeiramente o importante é não desistir. Bom, em segundo já que esta receita não está dando certo, por que você não tenta outra. Tenho uma receita que até hoje nunca deu errado comigo, é a do cupcake de chocolate com buttercream de ovomaltine, dá uma olhadinha. E as dicas que tenho para dar são, não bata demais a massa, use creme de leite fresco no buttercream, seu forno pode estar desregulado então comece a prestar atenção pois talvez vc terá que aumentar ou diminuir a temperatura, mesmo que a receita diga outra temperatura e a dica mais importante é que, é errando que se aprende…hehe. Não desista que garanto que um dia seus cupcakes irão ficar perfeitos. E se precisar de mais ajuda é só pedir.
    Beijinhos

  204. 103
  205. Pam

    @luisa, Oi Luisa, eu uso uma barra das de supermercado, acho que são de em torno 170g. ok? E sobbre trocar por chocolate em pó, eu nunca fiz então não aconselho. Acho melhor você usar outra receita, se preferir tenho uma receita de cupcake de chocolate com buttercream de ovomaltine, que eu adoro, dá uma olhadinha.
    Beijinhos

  206. 104
  207. rose

    Oi Pamela,
    Gostaria de saber quanto tempo esse glacê dura fora da geladeira? Preciso de algo que dure em torno de 5 dias. POde me ajudar?
    Obrigada Rose

  208. 105
  209. Pam

    @rose, Oi Rose, este glacê dura 5 dias sim, fora da geladeira. Só tenha certeza de deixar bem guardado senão seca, ok?
    Beijinhos

  210. 106
  211. renilson

    Caramba, você é realmente muitíssimo atenciosa, muito obrigado! Ah! E não precisei desistir, descobri fazendo cupcakes outro dia que o problema era meu forno, apenas aumentei a temperatura e pronto, eles ficaram tão fofinhos, que parecia que eu estava comendo uma núvem, bom demais.
    Mas uma vez obrigado, Pâmela!

  212. 107
  213. Pam

    @renilson, Oi Renilson, ebaaa, fico feliz que você conseguiu encontrar o problema. É sempre bom prestar atenção no forno, pois cada um é diferente. Eu tenho um forno novo que tive que me reacostumar, pois ele é bem mais potente, mas no fim é só se dedicar um pouco que tudo fica lindo.
    Beijinhos

  214. 108
  215. Bruna

    Oi pamela, adoro seu site!!! Fiz essa receita e o bolo ficou otimo, super gostoso, ma minha cobertura ficou mole, nao consegui confeitar. deixei na geladeira e depois de dura ela amolece de novo. Tem alguma outra cobertura de chocolate legal para fazer sem ser buttercream? Obrigada, Bjs

  216. 109
  217. Pam

    @Bruna, Oi Bruna, o glacê para não ficar mole você dá o ponto na panela, como um brigadeiro, deixe engrossar bastante e esfriar completamente antes de continuar. Bom, outro tipo de cobertura que talvez você irá gostar mais, seria o ganache, ok?
    Beijinhos

  218. 110
  219. Dayse

    Ola , gostaria de saber se é açucar refinado ou de confeiteiro. Poso usar o de confeiteiro para ficar mais firme? Ou vai alterar a receita? Obrigada

  220. 111
  221. Pam

    @Dayse, Oi Dayse, é o açucar refinado e eu não aconselharia a usar o de confeiteiro.
    Beijinhos

  222. 112
  223. vania

    gostaria de saber se posso usar chocolate branco? e como devo fazer?

  224. 113
  225. Pam

    @vania, Oi Vania, se você quiser no meu índice de receitas tem uma receita específica de cupcake de chocolate branco, dá uma olhadinha lá, ok?
    Beijinhos

  226. 114
  227. Mari

    Olá, gostaria de saber se posso aplicar o glacê 2 dias antes da festa, no cupcake?

  228. 115
  229. Giovanna

    Essa receita agora também é minha receita perfeita!!! Adorei! O bolinho fica muito fofinho! Mesmo depois de 3 dias na geladeira ainda estava perfeito! Obrigada

  230. 116
  231. Pam

    @Mari, Oi Mari, poder você pode, mas você terá que guardá-los muito bem guardados, pois se não eles secam, por isso que sempre acho melhor tentar fazer no dia, ok?
    Beijinhos

  232. 117
  233. Pam

    @Giovanna, Eba Giovanna, que bom que você gostou pois eu adoroooo…hehe.
    Beijinhos

  234. 118
  235. Mara

    OI Pam

    Fiquei pensando o porque da receita de cupcake levar fermento em pó e bicarbonato. Será para deixa-lo aerado somente ou tem ai a função de mante-lo comível por mais tempo? Estará agindo como um conservante tbm?

  236. 119
  237. Pam

    @Mara, Oi Mara, o bicarbonato tem quase a mesma função do fermento, ele serve pra dar leveza na massa, ok?
    Beijinhos

  238. 120
  239. Mara

    Oi Pam

    Que serve para dar leveza é fato, mas ,quimicamente, serviria como conservante? Acrescentaria alguns dias de vida ao produto ou não tem nada a ver?
    Vou assuntar com um químico e se vc souber por ai me diga tbm

    sds
    Mara

  240. 121
  241. Pam

    @Mara, Oi Mara, eu não acredito que o bicarbonato faça isso, pois o que eu sei é que ele tem quase a mesma utilidade do fermento, quando ele é adicionado ele neutraliza os ácidos e adiciona maciez e ajuda no crescimento. Mas se você descobrir algo me avisa heim? hehe
    Beijinhos

  242. 122
  243. helena

    devem ficar otimos?vc tem mais algumas sujestoes de coberturas? e eles sao assados em forminhas de aluminio com uma de papel dentro né? tem algum segredo pra nao grudar quando for disinformar?

  244. 123
  245. Iris

    OI, Pam! Estou fazendo esses cupcakes nem sei pela qual vez! Já devo ter feito mais de 10 vezes! Eles são absolutamente divinos! Eu adotei eles para os de chocolate! Eu falo que você é minha “gurua” dos cupcakes! :) E recomendo sua página para todo mundo! Já fiz várias das suas receitas e todas ficaram ÓTIMAS!!!! um beijo!

  246. 124
  247. Pam

    @helena, Oi Helena, dê uma olhadinha no meu índice de receitas que você vai encontrar várias outras receitas de cupcakes com outras coberturas e lá vc encontra também um link para “como fazer um cupcake” onde você vai encontrar todas as dicas de como usar as forminhas, se não encontrar me avisa, ok?
    Beijinhos

  248. 125
  249. Pam

    @Iris, Oi Iris, muito obrigado pelo carinho, fico super feliz em saber que você está conseguindo fazer os cupcakes e que além de tudo me recomenda pra todo mundo, parabéns e muito obrigado…hehe. Ah eu adoro essa massa também, mas teste a de chocolate com buttercream de ovomaltine que é melhor ainda.
    Beijinhos

  250. 126
  251. Vanessa L.

    Oi Pam, fiz esses cupcakes agora, n ficou amargo. rs O bolo ficou mto gostoso mas deixei no forno por apenas 10 minutinhos. A minha cobertura ficou bemmmm mais clarinha que a sua e bemmm mole. De qualquer forma ficou tudo de bom!! Beijossss

  252. 127
  253. Pam

    @Vanessa L., Oi Vanessa, você está mandando ver nos cupcakes, heim? rsrs. Mas que bom que este deu mais certo, na parte da cobertura o que controla a consistência é o tanto de tempo que você deixa no fogo, ok? Mas com a prática você chega a perfeição, rsrs. Parabéns.
    Beijinhos

  254. 128
  255. Adri

    Nossa Pam!!!! Fiquei encantada com essa receita!!!!!Ela além de muito gostosa, o bolo fica super fofo! Ao invés de chocolate em pó utilizei um achocolatado de boa qualidade e o chocolate em barra misturei 1/2 meio amargo e 1/2 ao leite. Nooossssaa ficaram ótimos!!!mesmo após 3 dias na geladeira (deixei para testar) ainda continuaram fofos!!!Parabéns, Receita muito Perfeita!!!!Bjsss

  256. 129
  257. Pam

    @Adri, Oi Adri, fiquei super feliz em saber que você gostou dos cupcakes e obrigado pelas dicas.
    Beijinhos

  258. 130
  259. Suzana

    Olá! Adorei essa receita!! Como passatempos agora, faço cupcakes… E esse cupcake ficou divino! Já é meu favorito! Fiz um ganache branco e coloquei como recheio… Porque meu irmão queria um recheado! E ficou gostoso! como usei mais creme de leite, não ficou tão doce e de cobertura/enfeite fiz uma florzinha de chantilly…. Nossa, ficou divino! Todo mundo adorou! Por sinal de seu site sai as melhores receitas, essa e o cupcake de cenoura… Ficou também delicioso! Só o de limão que eu não sei o que aconteceu… não ficou tão fofinho e ficou com uma textura seca… O que será que aconteceu!? Acho que vou me aventurar no cupcake de banana agora… e procurar um simples de baunilha! Adorei! Parabéns!

  260. 131
  261. Pam

    @Suzana, Oi Suzana, que bom que você gostou dos cupcakes, este de chocolate eram meus favoritos até testar a receita de cupcake de chocolate com buttercream de ovomaltine, dá uma olhadinha. E sobre os cupcakes de limão, para eles terem ficado secos, acredito que é por que talvez tenham assado demais, ok? Ah e você vai adorar os de banana.
    Beijinhos

  262. 132
  263. gerliany

    Olá…vou fazer o niver de 4 aninhos da minha filhota e estou super ansiosa para testa essa receita dos bolinhos cupcakes…tomara que der certo vou vazer antes do niver para testar…Abraço!!!

  264. 133
  265. Pam

    @gerliany, Oi Gerliany, você está correta, teste e treine antes da festa, pra ter mais confiança. Mas garanto que são super fáceis e que eles vão fazer sucesso. Depois me conta como foi.
    Beijinhos

  266. 134
  267. Gabi

    Oi Pam, tô louca pra fazer esse. Mas me diz uma coisa…tendo a massa de chocolate mais o glacê de chocolate não fica muito doce?

    beeijos

  268. 135
  269. Pam

    @Gabi, Oi Gabi, não fica muito doce não (mas sou suspeita pra falar pois sou formiguinha…rs), este glacê não é muito doce e se quiser use chocolate amargo que diminui bastante o doce.
    Beijinhos

  270. 136
  271. luana

    adoreiii!!!!!!!!!!!!!!!

  272. 137
  273. Valeria

    Ola Pam

    Primeiramente muiiiiiiiito obrigada pelas receitas maravilhosas.
    Todas realmente perfeitas.
    Tenho uma cafeteria e suas receitas fazem o maior sucesso por aqui.
    Gostaria de saber se posso fazer esse bolo em uma forma de furo central?
    Mais uma vez obrigada e um grande beijo.

  274. 138
  275. Pam

    @Valeria, Oi Valeria, muito obrigada pelo carinho e sobre sua dúvida você pode fazer qualquer cupcake em tamanho de bolo e também vice versa, qualquer receita de bolo em forma de cupcake.
    Beijinhos

  276. 139
  277. Marcela

    Oi! Vim ver oq vc disse rs Gostei da receita do glacê sim… mas queria saber se posso colocar outra coisa no lugar do chocolate em barra… queria algo mais simples, pq faço essas coisinhas pra vender, e ficaria muito caro… enfim, posso tirar o chocolate em barra ? oq eu coloco a mais pra que ele fique bem consistente?

    bjos

  278. 140
  279. Pam

    @Marcela, Então Marcela, o chocolate acho que não dá pra trocar não. Você poderia então fazer um brigadeiro normal, com leite condensado e achocolatado.
    Beijinhos

  280. 141
  281. andrecosta

    Ola pam tdo bem com vc adoro cuzinhar e agora estou fazendo tecnico de nutrição e tbm faço coisas para fora salgados,bolos,ovos de pascoa,etc nossa aadorei sua receita e pode ter certeza que vou fazer para vender tbm no curso aqi msmo em casa para tdos,e gostaria de saber se com essa mesma receita posso criar varios tipos de recheios e se for para vender assim como esta e de outras formas posso vender dependendo do recheio posso cobrar de dois ate quatro reais pois faço tbm maschymellow e cubro com chocolate preto ou branco se for o branco as vezes coloco ate um pouco de corante brinco com cores no caso do capcake pode brincar com imaginação ou estou inventando muito nossa deste ja muito obrigado e parabens

  282. 142
  283. Pam

    @andrecosta, Oie, pode sim colocar o recheio que você quiser, a massa de chocolate é ótima para isso, combina com muita coisa. E realmente o preço vai depender da qualidade e tipo de recheio. Beijinhos e sucesso nas vendas.

  284. 143
  285. Paula Ceres

    Oi Pam, tenho 12 anos e adoro fazer cupcakes, mas queria perguntar como fazer para a cobertura do cupcake ficar colorida, como vejo na televisão!

  286. 144
  287. Pam

    @Paula Ceres, Oi Paula, você pode usar corante alimentício para colorir, líquido ou em gel, é só usar uma receita de buttercream branco. No meu site você encontra vários, como o de doce de leite e o de chocolate branco. Beijinhos.

  288. 145
  289. Paula Ceres

    Tudo bem, vou tentar com o buttercream depois posto o resultado, obg!!

    Bjs.

  290. 146
  291. Paula Ceres

    Tenho outra pergunta, é necessario colocar o buttermilk??

  292. 147
  293. Pam

    @Paula Ceres, Oi Paula, se puder usar vc terá o melhor resultado, mas pode usar leite no lugar. Beijinhos.

  294. 148
  295. Anelise

    Pam, parabéns pela receita e pelo site. Já fiz algumas vezes esse cupcake e sempre que faço todos adoram. bjs.

  296. 149
  297. Pam

    @Anelise, Oi Anelise, obrigada pelo carinho. Fico feliz que tenha testado o cupcake e que tenha dado certo, ebaaa. Beijinhos.

  298. 150
  299. Ammeny Gabryela

    Aaah, eu fiz. Ficou perfeito. Macio, gostoso, cheiroso, e o glacê: #MELDEUS.

    #AMEI essa receita! Ah, o seu web tá de parabéns!

  300. 151
  301. Pam

    @Ammeny Gabryela, Ebaaa Ammeny, fico feliz que tenha gostado e obrigada pelo carinho. Beijinhos.

  302. 152
  303. Gabi

    Oi Pam, tudo bem? Tenho testado suas receitas e todas ficam ótimas!!!!! Essa é divina, mas tenho uma duvida: a forminha de papel ficou soltanto dos bolinhos, nao ficou presa. Por que será? Inclusive usei uma forminha de marca boa. Grata pelas dicas e pelo seu site.
    Beijocas

  304. 153
  305. Pam

    @Gabi, Oi Gabi, eu cheguei em uma conclusão sobre isso e acredito que o problema seja a forminha. Já aconteceu comigo e quando troquei de forminha deu certo. Normalmente as que são muito grossas são as que mais soltam. Tente usar outra marca e veja se os cupcakes grudam. Beijinhos.

  306. 154
  307. Vivian

    Oi Pam!
    Eu ja fiz os cookies macios e agora to louca pra fazer cupcakes, e eu tinha resolvido fazer aquele que vai café no bolo, com buttercream de ovomaltine.. mas agora vi essa receita e não sei mais qual faço hahahaha
    Adorooo suas receitas!! xD

  308. 155
  309. Vivian

    Falei de montão e esqueci da pergunta que ia fazer.. haha..
    Nas duas receitas vai chocolate em pó, eu posso trocar por achocolatado, ou vai ficar muito doce? =D

  310. 156
  311. Vivian

    A última pergunta.. posso trocar a manteiga por margarina?

  312. 157
  313. Pam

    @Vivian, Oi Vivian, pode sim trocar pro achocolatado mas vai ficar mais doce, se vc é formiguinha não tem problema, se não use o chocolate em pó. Beijinhos

  314. 158
  315. Pam

    @Vivian, Na cobertura não pode não tá Vivian. Beijinhos

  316. 159
  317. Bárbara

    Tem como vc me passar essa receita, para 100 pessoas?
    E q vou fazer uma visita a um orfanato q tem em media essa quantidades de crianças queria sua ajuda em relação a receita!!
    Obrigada pela atenção!!

  318. 160
  319. Pam

    @Bárbara, Oi Bárbara, eu diria pra você fazer umas 5 vezes essa receita, pra render em torno de 100 cupcakes. Beijinhos.

  320. 161
  321. Tânia

    Adorei o seu blog!!! conheci no sábado e no domingo fiz esse cupcake e adorei!!!! para ser sincera todos adoraram, fica fofo, aerado e muito saboroso, até tirei umas fotos!!! Super Recomendo apelidei de “Suflair” saborosíssimo!!! Obrigada pela receita!!! Beijos!!!

  322. 162
  323. Pam

    @Tânia, Ebaaa Tânia, fico feliz em saber que todos adoraram. Muito obrigada pelo carinho. Beijinhos.

  324. 163
  325. Lana Cosendey

    Oie Pam! tudo bem?!
    Essa quantidade (24) é para mini cupcakes ou cupcakes do tamanho tradicional?
    Eu sempre fiz essa receita pela metade acreditando que fosse para o tamanho tradicional e deu certo! Mas lí em um comentário seu (em resposta a uma leitora) que essa receita é pra 24 cupcakes pequenos (mini). Então, se eu fizer metade (12) na forma pequena, ao invés de 10 ou 9 grandes, provavelmente será 12 pequenos. O que vai influenciar na diferença do sabor. E se ficar melhor do q ficou até agora, poxaa!! Vai ficar uma maravilha!! kkkk. Bjão grande pra vc e sucesso*

  326. 164
  327. Pam

    @Lana Cosendey, Oi, eu não lembro exatamente, mas fiz do tamanho tradicional, acredito que sejam 24 tradicionais, então meia receita renderão em torno de 24 pequenos, mas não lembro bem não. Mas não influencia nada no sabor, tanto pequeno quanto grande tem o mesmo sabor…hehe. Beijinhos

  328. 165
  329. Elisangela

    Olá Pam,
    Eu fiz esta receita e ela e muito saborosa, o único detalhe e que os meus cupcakes murcharam! Será que eu abri o forno antes da hora para fazer o teste do palito? Outra coisa que eu fiz foi colocar muita massa na forma de papel. Onde será que eu errei?! Quero repetir a receita pois pretendo fazer para o nível da minha filha.

  330. 166
  331. Pam

    @Elisangela, Oi Elisangela, a dica é colocar bem menos massa na forminha e deixar alguns minutinhos a mais no forno, mas cuidado pra não queimar, ah e cuidado pra não abrir o forno muito cedo. Mas os cupcakes sempre irão murchar um pouquinho, ok? Beijinhos

  332. 167
  333. Elisangela

    @Pam, obrigada Pam, vou tentar de novo! Bjus

  334. 168
  335. Danubia

    Divina essa receita, deu super certo…obrigado

  336. 169
  337. Pam

    @Danubia, Ebaa Danubia, fico feliz em saber. Beijinhos

  338. 170
  339. Engge

    Pam, socorroooo!!!
    Meus bolinhos não cresceram nem por decreto :(
    Já fiz duas fornadas e a princípio eles até derramam da forminha e depois murcham.
    Mas o sabor ficou irresistível, me lembrou muito os muffins que eu comia em um supermercado chamado Tesco quando eu morava em Londres.
    Beijo!

  340. 171
  341. Pam

    @Engge, Oi Engge, talvez vc tivesse que deixar os cupcakes mais alguns minutinhos no forno pra eles não murcharem tanto, pois a massa fica bem leve e sempre irão murchar um pouco, ok? Mas fico feliz que de sabor tenha ficado bom. Beijinhos.

  342. 172
  343. Isis

    Oi Pam,

    uma duvida,e os cupcakes ficam com o sabor do chocolate meio amargo ou do chocolate normal???
    bjs :*

  344. 173
  345. Pam

    @Isis, Oi Isis, ficam com gosto de chocolate, rsrs, não vai ficar amargo não, pois vc usa açúcar, ok? Beijinhos.

  346. 174
  347. Bila

    Sou nova por aqui, mas já virei cliente. Com certeza vou testar esta receita e outras mais. Parabéns pelas receitas que são ótimas.
    Esta receita da pra quantos bolinhos destes?
    Obrigada

  348. 175
  349. Pam

    @Bila, Oi Bila, seja mais do que bem vinda. E essa receita dá pra mais ou menos 24 cupcakes. Beijinhos.

  350. 176
  351. Thatyane

    Oi Pâmela! Acompanho o seu blog há um bom tempo e agora resolvi realmente testar as receitas, e seguindo o passo a passo elas realmente ficam ótimas!
    Nesta receita é possível substituir o chocolate amargo por chocolate branco?

    Obrigada!

  352. 177
  353. Pam

    @Thatyane, Oi Thatyane, eu nunca usei o branco, se quiser tem uma receita no meu site de cupcake de chocolate branco, dá uma olhadinha no índice. Mas se quiser tentar nessa, eu diria pra ir em frente, mas faça meia receita, pra se não dar certo, não desperdiçar. Mas tem uma leitora que em vez do chocolate usou iogurte e deu certo. Beijinhos.

  354. 178
  355. maria

    muito bonitos

  356. 179
  357. mariana

    sao fantásticos
    parecem deliciosos :)

  358. 180
  359. Pam

    @maria, Obrigada, Maria. Beijinhos.

  360. 181
  361. Pam

    @mariana, Oi Mariana, são sim, adoro essa receita. Beijinhos.

  362. 182
  363. Priscila

    @Pam, oi esse glace e feito com batedeira????

  364. 183
  365. Pam

    @Priscila, Oi Priscila, eu uso a batedeira sim, acredito que se você tiver força no braço e usar um fouet dá pra fazer sem a batedeira. Beijinhos.

  366. 184
  367. Fernanda

    Olá, queria saber se esse glace vai derreter, se eu deixar os cupcakes fora da geladeira
    obrigada.

  368. 185
  369. Pam

    @Fernanda, Oi Fernanda, esse glacê aguenta um pouco melhor pois leva farinha, mas se o dia estiver muuuuito quente, eu não aconselho deixar muito tempo fora da geladeira. Beijinhos.

  370. 186
  371. Mirella

    Oi Pam!!
    Fiz essa receita esse fim de semana e ficou simplesmente maravilhoso!!!!o glacê ficou um pouco mole mas o gosto ficou perfeito!!todos adoraram!!!
    Parabens pelo site!!comtinue assim!!!
    bjs

  372. 187
  373. Pam

    @Mirella, Ebaaa Mirella, fico feliz que tenha gostado. Para o glacê vc usou o creme de leite fresco ou de latinha/caixinha? Beijinhos e obrigada pelo carinho.


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