Torta de Camarão (Empadão)

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Eitaaa que vem receita boa pela frente, preparados? Essa receita surgiu depois de ver alguns camarões no freezer. Queria fazer algo diferente e optei por uma torta. Uma torta super fácil e rápida de fazer. A massa eu usei a que já postei nesta receita de empadão e o recheio é simples, vai juntando tudo que você tem de bom na cozinha e pronto, uma torta MARAVILHOSA de camarão. Ficou uma torta deliciosa e saborosa, se eu fosse vocês não perderia tempo e iria correndo fazer…hehe.

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Torta de Camarão (Empadão)
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Ingredientes:
  1. Massa
  2. 250g de manteiga ou margarina
  3. 1/2 xícara de leite
  4. 1/2 colher (sopa) de fermento
  5. 1/2 colher (chá) de sal
  6. 2 ovos inteiros
  7. 1 gema
  8. 500gr de farinha de trigo

  9. Recheio
  10. 500g de camarão pequeno limpo (aproximadamente 900 g antes de limpar)
  11. Sal e pimenta-do-reino a gosto
  12. 1 cebola ralada
  13. 4 tomates, picados
  14. 1 lata de palmito picado
  15. 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
  16. 1 xícara de champignon fatiado
  17. 1 colher (sopa) de salsa picada
  18. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  19. 1 colher (sopa) de suco de limão
  20. 1 xícara (chá) de creme de leite
  21. Pimenta vermelha a gosto
Preparo:
  1. Recheio
  2. Tempere os camarões com o sal e a pimenta-do-reino. Refogue a cebola num pouco de de óleo e manteiga, junte os camarões (eu gosto de picá-los para ter mais camarões em cada mordida) e deixe-os fritar um pouco. Acrescente os tomates e deixe ferver em panela tampada até obter um molho. Junte o palmito, o champignon, as azeitonas, a salsa, o limão e a farinha dissolvida no creme de leite. Mexa até obter uma consistência cremosa e tempere ao seu gosto com pimenta vermelha e sal.
  3. Massa
  4. Misture a manteiga com o leite e os ovos. Coloque o sal e o fermento e a farinha de trigo coloque aos poucos. Divida a massa em duas partes. Forre o fundo de uma forma e as laterais com uma parte da massa (eu utilizei uma forma redonda de 23cm). Coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa, pincele com a clara que sobra. Leve ao forno médio a 200°C para assar até dourar. Espere esfriar para cortar ou o recheio irá escorrer todo.
Pam*B http://www.pamelabrandao.com/receitas/
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11 comentários em “Torta de Camarão (Empadão)

  1. Fiquei com agua na boca… vou fazer depois conto como ficou… seu site é maravilhosoooooo…

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    Pam:

    @Adriana Vesco, Fica só babando não Adriana, hehehe, testa sim que você vai adorar. Beijinhos.

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  2. Parabéns pelo blog, tudo muito bem feito e cuidado. Adorei a receita, pelas fotos vi que a massa ficou como eu gosto, sequinha e crocante e o recheio hummmmm. Muito bom
    Abs
    Lucia Cunha

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    Pam:

    @Lucia Cunha, Oi Lucia, faz essa receita que você vai amar, é muito boa. Depois me conta o que achou. Beijinhos e obrigada pelo carinho.

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  3. Parabéns pelo site! Eu não tenho o hábito de cozinhar…rs Posso misturar a massa na batedeira? Obrigado!

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    Pam:

    @Alexandre, Oi Alexandre, obrigada. Pode sim usar a batedeira. Beijinhos.

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