41

Para quem já fez e gostou dos Muffins Snickerdoodle que postei há algum tempo atrás, então também irá adorar os cookies que levam o mesmo nome. A receita foi tirada daqui e estes cookies são super deliciosos, diferentes de qualquer outro cookie que você já tenha experimentado, tanto no sabor como na forma de serem feitos. Eles são super leves e macios, toda hora em que eu passava perto deles eu não resistia e pegava um pra comer…hehe. Perfeitos para comer com um cházinho numa tarde mais fria, huuum vocês irão se deliciar. Ah e a dica de sempre é que a receita rende vários cookies, então se preferir faça meia receita.

Cookies Snickerdoodle
± 36 cookies

Ingredientes:

2 e ¾ xícaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de cremor tártaro
1 colher (chá) de bicarbonato
¼ colher (chá) de sal
1 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
1 e ½ xícara de açucar
2 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha

3 colheres (sopa) de açucar
1 colher (sopa) de canela em pó

Preparo:

Pré aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma com papel manteiga e coloque na geladeira.

Peneire a farinha, o cremor tártaro, o bicarbonato e o sal e reserve. Bata a manteiga com o açucar até ficar uma mistura clara e fofa. Adicione os ovos, um a um, batendo a cada adição. Acrescente a baunilha. Gradualmente adicione a mistura de farinha e bata em velocidade baixa só até incorporar. Leve a massa para a geladeira por 30 minutos.

Enquanto isso, misture as 3 colheres de açucar com a canela numa tigela. Retire a massa da geladeira e molde bolinhas de cerca de 2,5 cm e role-as na mistura de açucar com canela. Coloque as bolinhas na forma resfriada com cerca de 5 cm de distância uma das outras. Asse por 10 minutos. Deixe esfriar por 2 a 3 minutos e transfira os cookies para uma grelha para terminarem de esfriar completamente.

colheres (chá)
Print Friendly

41 comentarios para “Cookies Snickerdoodle”

    1
  1. Rachel

    Olá Pamela!

    Adoro suas receitas!

    o que é cremor tartaro? encontro facil em supermercado?
    ou existe uma receita caseira?

    bjs

    [Responder]

  2. 2
  3. Betis

    Olá,
    Adorei esta sua receita de cookies. Tenho de experimentar pois parecem muito deliciosos.

    Abraço,
    Betis.
    http://www.atitudezen.com/

    [Responder]

  4. 3
  5. Betis

    Já agora esqueci-me de perguntar: o que é cremor tartaro?
    Obrigada
    Betis
    http://www.atitudezen.com/

    [Responder]

    Pam:

    @Betis, Oi Betis, o cremor tártaro é um sal isento de sódio bastante utilizado na cozinha, ele serve para dar leveza na massa. E você encontra ele normalmente em casa de confeitaria ou as vezes até no supermercado.
    Beijinhos

    [Responder]

    Betis:

    @Pam,
    Muito obrigada pela informação :)
    Beijinho.
    Betis,
    http://www.atitudezen.com/

    [Responder]

  6. 4
  7. Nirvana Bittar

    Nossa, achei esse cantinho sem querer e já estou apaixonada por todas as receitas, quando eu puder vou testa-las!
    Parbéns pelo ótimo trabalho ;)

    [Responder]

    Pam:

    @Nirvana Bittar, Oie, muito obrigado pelo carinho. Espero que teste várias receitas.
    Beijinhos

    [Responder]

  8. 5
  9. Ilkinha Yamashita

    Onde encontro o cremor tartaro.Não conheço…
    Abraços

    [Responder]

    Pam:

    @Ilkinha Yamashita, Oi Ilkinha, o cremor tártaro é um sal isento de sódio bastante utilizado na cozinha, ele serve para dar leveza na massa. E você encontra ele normalmente em casa de confeitaria ou as vezes até no supermercado.
    Beijinhos

    [Responder]

  10. 6
  11. katia

    Vou fazer e volto acomentar

    [Responder]

  12. 7
  13. Natércia

    Pam,

    já estou doida para testar essa nova receitinha, parece fantástica; mas também tenho dúvidas com relação ao cremor tártaro, onde encontro? ele pode ser substituído por outra coisa?

    Abçs!

    [Responder]

    Pam:

    @Natércia, Oi Natércia, o cremor tártaro é um sal isento de sódio bastante utilizado na cozinha, ele serve para dar leveza na massa. E você encontra ele normalmente em casa de confeitaria ou as vezes até no supermercado. Bom nesta receita eu acredito que você poderia substituí-lo por fermento, mas em menor quantidade, nunca testei, mas acredito que dê certo.
    Beijinhos

    [Responder]

  14. 8
  15. Anelise

    Adoro suas dicas, suas receitas, adoroo o seu blog, tanto que tenho ele nos meus blogs preferidos. Parabéns pelas receitas maravilhosas, já fiz algumas na minha casa e ficaram perfeitas, melhor que de confeitarias..

    [Responder]

    Pam:

    @Anelise, Oi Anelise, fico muito feliz pelo seu comentário e agradeço o seu carinho. Espero que continue testando as receitas e que sempre volte para me contar como ficaram.
    Beijinhos

    [Responder]

  16. 9
  17. Tita

    Que maravilhoso aspecto.
    Onde se encontra o cremor tártaro?

    [Responder]

    Pam:

    @Tita, Oi Tita, o cremor tártaro você encontra ele normalmente em casa de confeitaria ou as vezes até no supermercado.
    Beijinhos

    [Responder]

  18. 10
  19. Luciana

    Oi Pam, estava com saudade das suas receitas, pois já testei várias e deram super certo. Como vc faz para os cookies ficarem tão certinhos, tem algum molde, se tem vc sabe se vende no Brasil? Bjs, Lu

    [Responder]

    Pam:

    @Luciana, Oi Luciana, eu uso uma colher de sorvete, não uso molde não…hehe.
    Beijinhos

    [Responder]

    Luciana:

    @Pam, Super, obrigada por mais uma dica!!! Bjs, Lu

    [Responder]

  20. 11
  21. kathe

    Ola! Amei a receita! Queria saber se pode substituir o creme tartaro por outra coisa, ou tira-lo da receita? obrigado

    [Responder]

    Pam:

    @kathe, Oi Kathe, você pode substituir o cremor tártaro por fermento em pó, mas em quantidade menor, ok?
    Beijinhos

    [Responder]

  22. 12
  23. Viviani

    Oi Pam, sua receitas estão demais! Vou testar esta neste fim de semana. Tenho uma dúvida, você diz para fazer bolinhas e colocar para assar, os seus cookies ficaram achatadinhos, eles tomam esta forma enquanto assam? Fico no aguardo. Bjs. Viviani

    [Responder]

    Pam:

    @Viviani, Oi Viviani, é isso mesmo, eles irão achatar enquanto estiverem assando. Então não achate-os antes senão eles irão ficar muito finos.
    Beijinhos

    [Responder]

  24. 13
  25. Pedro

    Ah, tava louco atrás de uma receita desses cookies :D E se tá aqui então deve ser das melhores haha Vou fazer assim que puder e venho dizer como ficou :]

    [Responder]

    Pam:

    @Pedro, Oi Pedro, você vai adorar, depois me conta como ficaram.
    Beijiinhos

    [Responder]

  26. 14
  27. Viviani

    Boa tarde, Pam fiz este cookie no sábado foi um sucesso, demorei para encontrar o cremor de tártaro, foi uma batalha, mas valeu a pena. Aqui no sul tá muito frio e o café da tarde de sábado foi coroado com esta delícia, super dupla (frio e cookie), quase não sobrou para o domingo. Meu esposo amou, ah e domingo foi o dia do Cup Cake com aquela receita super deliciona de chocolate que peguei o seu blog. Fiquei orgulhosa de mim mesma. Continue postando, seus posts são tempero para o relacionamento. Meu esposo esta amando. Bjs. Deus te abençõe e te capacite a cada dia com seu dom. Viviani

    [Responder]

    Pam:

    @Viviani, Oi Viviani, que delícia heim, realmente meu blog tem receitas ótimas para o frio, super calóricas…hehe. Mas muito obrigado pelo carinho e fico super feliz em saber que as receitas tem dado certo, parabéns.
    Beijinhos

    [Responder]

  28. 15
  29. Thayse

    Eu fiz sábado a tarde e domingo já não tinha mais! Esse cookie é bão dimais da conta, sô! Na proxima vez que eu fizer vou colocar um pouco menos de açucar na massa.

    [Responder]

    Pam:

    @Thayse, Oi Thayse, estes cookies são demais né? Que bom que todo mundo gostou, mas realmente ele é bem doce, perfeitos para formiguinhas…hehe.
    Beijinhos

    [Responder]

  30. 16
  31. kathe

    oie pam! fiz os cookies!! mas fiz as bolinhas e coloquei na forma, mas achei q achatou demais, eles ficaram bem fininhos!! sera q fiz algo errado? e ficaram mais amarelinhos, eu rolei na canela e acucar, mas naum ficaram como nas fotos!! bjss

    [Responder]

    Pam:

    @kathe, Oi Kathe, talvez a manteiga estivesse muito mole, a dica é colocar na geladeira por alguns minutos para dar uma firmada antes de colocar no forno. E sobre não ficar parecido com os da foto, não fique presa a isso, pois tudo varia, os ingredientes, o processo, o lugar, então o mais importante é ficar gostoso, ok?
    Beijinhos

    [Responder]

  32. 17
  33. Priscila Beneducci (MG)

    Esse é o cookie caseiro predileto do meu filho, a receita que asso é la da Cinara´s Place, vou assar a sua e testar.

    Pri

    [Responder]

    Pam:

    @Priscila Beneducci (MG), Oi Priscila, nunca testei a da Cinara, mas se testar a minha me conta qual é mais gostosa que daí eu testo a da Cinara também….hehe.
    Beijinhos

    [Responder]

  34. 18
  35. Carla

    Fiz hoje e ameei! É macio e delicioso! Só há uma pequena dúvida Pam, quando provei o meu segundo cookie senti um gostinho amargo ou azedo no final. Por que será? Devo ter feito algo errado obviamente, mas fora isso é divino!

    [Responder]

    Pam:

    @Carla, Oi Carla, pode ser a canela, pois se você comer ela pura você vai ver que ela tem um gostinho mais amargo, e pra quem tem um paladar mais forte, sente mais ok?
    Beijinhos

    [Responder]

  36. 19
  37. Allana

    Acabei de fazer essa receita e os cookies são realmente deliciosos! =)
    Só achei que ficaram um pouco secos… nas suas fotos eles parecem mais molhadinhos. Será que fiz algo errado?
    Beijinhos

    [Responder]

    Pam:

    @Allana, Oi Allana, que bom que você gostou e a dica para ficarem menos secos é assar menos, eles vão sair molinhos do forno, mas não se assuste, depois que esfriar eles endurecem bastante.
    Beijinhos

    [Responder]

  38. 20
  39. silvia

    Oi Pam,gostaria de fazer esta receita para o aniversário de minha netinha,mas gostaria de saber se possso embalar em saquinhos,e quantos dias posso deixar preparado?Um grande beijo.

    [Responder]

    Pam:

    @silvia, Oi Silvia, pode sim, e se quiser pode preparar uns 2 a 3 dias antes, mas deixe bem guardados. Beijinhos.

    [Responder]

  40. 21
  41. Liss

    A massa desse cookie fica mole? eu tentei, e ele ficou um pouco. estou esperando sair do forno agora x)

    [Responder]

    Pam:

    Oi Liss, não me lembro bem, mas dava pra formar as bolinhas, como ficou o resultado. A dica é colocar na geladeira pra dar uma firmada nas bolinhas e colocar pra assar. Mas se ficou mole demais, talvez tenha dado algo errado. Beijinhos.

    [Responder]


Trackbacks/Pingbacks


Deixe um comentario