Quis variar um pouco e resolvi fazer um bolo de pêra, e só posso dizer que este bolo é maravilhoso, muito muito bom. Como a receita pedia pêras asiáticas eu acabei usando elas, nunca tinha comido antes, e achei a consistência e o sabor totalmente diferentes, mas se você não encontrar a asiática acredito que qualquer outra pêra fique perfeito também. Depois de pesquisar bastante eu escolhi esta receita, e acertei em cheio, o bolo fica super gostoso, macio e cheiroso por causa da combinação de todos os temperos. A receita está super aprovada e indico à todos. A única mudança que eu faria seria cortar as pêras em cubinhos e misturar na massa toda, como neste bolo de maça, pois a receita mandava colocar uma camada da fruta só no meio do bolo, e eu achei que faltou pêra no resto do bolo. Mas mesmo assim o bolo é delicioso.
Aproveito também, para deixar meu parabéns à todas as mulheres neste dia especial, Feliz Dia Internacional da Mulher!
Bolo de Pêra e Especiarias
Ingredientes:
3 pêras asiáticas ou de sua preferência
2 laranjas
Raspas da casca de 1 laranja
2 e 1/4 xícaras de açucar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo vegetal
4 ovos grandes
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 e 1/2 colheres (chá) de essência de baunilha
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó
1/2 colher (chá) de cravo em pó
1/2 colher (chá) de pimenta da jamaica em pó
1/4 colher (chá) de gengibre em pó
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de furo no meio de 25 cm. Descasque e corte as pêras em cubos.
Numa tigela bata os ovos até que eles percam a cor alaranjada e tenham ficado mais pálidos, cerca de 1 minuto. Adicione o suco de laranja e as raspas e bata. Acrescente a farinha, os temperos, o fermento, o sal e o açucar peneirados e a baunilha, bata até misturar completamente (a massa ficará mais grossa, talvez seja melhor usar um batedor diferente). Sem parar de bater, junte lentamente o óleo. Com uma colher misture a pêra na massa.
Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 90 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.
8 março, 14:22
ficou lindo seu bolo..numca fiz um bolo com pêras..dve ter ficado muito bom mesmo..bjus
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8 março, 14:29
Hummm, já sinto o perfume daqui! Excelente comninação!
)
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8 março, 14:53
esta um bolo bem condimentado
ate agora so fiz um bolo com pera e nao correu la muito bem
esta lindo
beijinhos
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8 março, 15:44
Uma mistura perfeita, adoro peras, e as especiarias dão um toque especial!
Receba meu abraço de parabéns pelo Dia da Mulher!
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8 março, 17:58
Por incrivel que pareça nunca fiz bolos que levassem pera. Acho que este ficou lindo.
Beijinhos e feliz dia da Mulher.
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8 março, 19:02
Que lindos, o bolo é a mensagem, amei Pam, não podia deixar de dar uma passadinha aqui p/ ver essa belezura de bolo e te desejar um belo dia e uma semana magnífica, bjkas queridona e obrigada pela visitinha,
…
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8 março, 19:10
Querida Pam,
Adoro receber suas visitas no blog! Fico muito contente quando passa por lá!
E ao passar por aqui, eu sofro muuuuuuuuuuuuuito!!! É muito bom ver uma receita dessas em plena segundona de calor… tudo de bom esse bolinho….perfeito!
Beijocas e ótima semana procê também!
Bjs.
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8 março, 21:50
Oi, Pam,
Feliz noite do dia Internacional da Mulher!
O seu bolo ficou com um aspecto realmente perfeito!
Recentemente eu separei (para fazer quando der) uma receita de bolo de peras com especiarias, de um dos meus livros em inglês; depois vou ver se tem semelhanças com essa (mas já tô decidida a fazer a sua mesmo, que já foi testada, rsrs).
Beijinho e boa semana.
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27 junho, 13:48
Olá
Um destes dias andava desesperada para saber o que fazer com algumas pêras que tinha na fruteira……….. ninguém as comia…………
então resolvi pesquisar na net, encontrei a tua receita e resolvi experimentar, ficou muito bom e desapareceu muito depressa cá de casa.
Obrigada pela receita e parabéns pelo site
KISS
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Pam:
junho 27th, 2010 at 19:26
@Celina, Oi Celina, que bom que você gostou do bolo, eu também sou assim, sempre que tem uma fruta sobrando, que estão para estragar, corro para procurar alguma receita…hehe.
Beijinhos
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