Sopa de Tomate e Carne Moída

Oi pessoal, vamos começar a semana aprendendo a fazer uma sopa deliciosa e super fácil de fazer? Essa receita não tem segredos e o resultado é mega delicioso. Ela é composta por ingredientes que você normalmente já tem na sua cozinha, então você deveria testá-la o mais rápido possível, pois tenho certeza que você irá adorar e se deliciar. Nada mais gostoso e “aconchegante” do que uma sopinha fresquinha e feita em casa. Huuum, adoro!!!




Sopa de Tomate e Carne Moída
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Ingredientes:
  1. 4 fatias de bacon, picadas
  2. 1 cebola pequena, picada
  3. 1 dente de alho, picado
  4. 1/2 pimentão picado, opcional
  5. 225 g de carne moída
  6. 1 colher (chá) de orégano
  7. 1/2 colher (chá) de sal
  8. 1/2 colher (chá) de pimenta chili em pó, opcional
  9. 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
  10. 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  11. 280 ml de molho de tomate
  12. 200 ml de tomate em pedaços
  13. 450 ml de caldo de carne
  14. 2 colheres (sopa) de amido de milho
  15. 2 xícara de água
  16. 1 xícara de macarrão caracol, cru
Preparo:
  1. Em uma panela grande, frite o bacon até dourar levemente. Retire o bacon da panela, deixando a gordura (se o bacon soltar muita gordura, jogue um pouco fora). Frite a cebola, pimentão e alho na gordura do bacon até amolecerem, cerca de 5-6 minutos. Adicione a carne moída e cozinhe-a até dourar completamente, vá usando a colher para deixá-la bem soltinha. Drene o excesso de gordura, se houver. Acrescente as pimentas, orégano e sal. Adicione o extrato de tomate, o molho de tomate, o tomate em pedaços, a água e o caldo de carne. Leve para ferver. Depois de ferver adicione o macarrão cru. Reduza o fogo, cubra e deixe o macarrão cozinhar até que a massa esteja "al dente". Dissolva o amido de milho em um pouquinho de água e adicione-o à sopa. Ajuste o tempero e sirva. Rende para cerca de 3 a 4 pessoas.
Pam*B http://www.pamelabrandao.com/receitas/

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