Sopa Cremosa de Cenoura

Quando o inverno chega nada mais gostoso do que saborear uma sopa cremosa e quentinha. Hoje trago uma receita super fácil e rápida de uma sopa deliciosa de cenoura para te aquecer no frio. Delícia, delícia!!



Sopa Cremosa de Cenoura
Imprimir
Ingredientes:
  1. 1 cebola pequena, picada
  2. 2 colheres (sopa) de manteiga
  3. 5 xícaras (1,25 L) de caldo de frango
  4. 3 xícaras (750 ml) de cenouras, descascadas e fatiadas (cerca de 7)
  5. 1 xícara (250 ml) de batatas, descascadas e em cubo
  6. Sal e pimenta
Preparo:
  1. Em uma panela, frite a cebola na manteiga em fogo médio. Adicione as cenouras, batatas e caldo. Leve para ferver. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio/baixo por cerca de 20 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Em um liquidificador, bata a sopa até ficar homogênea. Tempere com sal e pimenta.
Dicas:
  1. - Você pode temperar a sopa com ervas como tomilho, salsa ou gengibre fresco picado.
  2. - Essa sopa pode ser congelada.
Pam*B http://www.pamelabrandao.com/receitas/

Deixe uma resposta