Cookies de Limão e Chocolate

cookies limao e chocolate

Oieee, lógico que eu não ia deixar vocês sem receita nova para o fim de semana. Ontem eu estava com uma super vontade de comer cookies, e então fui para a cozinha preparar alguns. Mas eu não queria repetir minha receitas, então vasculhei a minha mente em busca de algum sabor de cookies que estava afim de experimentar e lógico que limão sempre vem antes de todos os outros sabores (se deixar eu coloco limão até no sorvete…hehe).

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Esses cookies ficaram maravilhosos, o sabor do limão é bem sutil e nada enjoativo, na próxima vez eu até acho que vou aumentar um pouco o sabor dele, sabe como é né, sou viciada em limão. A receita é super fácil e rápida pra fazer, com certeza merece um tempinho seu no fim de semana. Façam, tenho certeza que vão adorar. Só não esquece de me contar depois o que achou.

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Cookies de Limão e Chocolate
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Ingredientes:
  1. 2 xícaras de farinha de trigo
  2. 2 colheres (chá) de amido de milho
  3. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  4. 1/2 colher (chá) de sal
  5. 3/4 xícara de manteiga, em temperatura ambiente
  6. 1 xícara de açúcar mascavo
  7. 1/4 xícara de açúcar refinado
  8. 1 ovo
  9. 1 colher (chá) de essência de baunilha ou de extrato de limão
  10. Raspas de 1 limão
  11. 1 xícara de gotas de chocolate, branco ou ao leite
Preparo:
  1. 1. Preaqueça o forno a 180° e forre 2 assadeiras com papel manteiga, ou unte-as levemente.
  2. 2. Em uma tigela misture a farinha, o amido de milho, o bicarbonato e o sal, reserve.
  3. 3. Em outra tigela, bata a manteiga e os açúcares e misture até ficar cremoso. Adicione o ovo e a essência e misture.
  4. 4. Adicione os ingredientes secos e misture até incorporar. Adicione o chocolate e misture mais uma vez.
  5. 5. Com a ajuda de uma colher de cookies ou sorvete, faça bolas com a massa e coloque nas assadeiras preparadas, deixando pelo menos 5 cm de distância entre cada cookie. Asse por 9-11 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos (eles irão cozinhar mais um pouco enquanto esfriam, não se preocupe por estarem moles demais). Se você assá-los até que fiquem totalmente dourados, eles vão secar demais e endurecer. Retire os biscoitos da assadeira e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Dicas:
  1. Você pode usar o chocolate que quiser, pode ser branco, ao leite ou meio amargo. Eu fiz uma mistura dos 3. E se você não tiver gotas de chocolate pode pegar uma barra e cortar em pedaços pequenos.
Adaptado de Leesh And Lus Recipe Box
Pam*B http://www.pamelabrandao.com/receitas/
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12 comentários em “Cookies de Limão e Chocolate

  1. Meu deus Pam, eu faço a sua receita de cupcakes desde 2011, memorizada na cabeça já, todo mundo ama aqui em casa. Hoje me lembrei da onde consegui a receita e fiquei tao feliz em achar seu site atualizado!!
    Vou acompanhar mais e fazer mais receitas, que elas sao incriveis!!
    Sucesso. Beijosss

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    Pam:

    @Fernanda D., Oi Fernanda, nossa nem eu tenho minhas receitas memorizadas… hehehe. Fico feliz que esteja de volta e sempre que tiver alguma dúvida é só me escrever. Muito obrigada pelo carinho, vu? Beijinhos.

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  2. Acabei de fazer e são deliciosos!!! Também vou aumentar um pouco as raspas de limão. Adorei!!!

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    Pam:

    @Karla, Oi Karla, que bom que gostou, fiquei super feliz em saber. Beijinhos.

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  3. Olá!
    Não posso deixar de falar o quanto amoooooo suas receitas♡
    Meus cookies foram pro forno agorinha. .. ja ja postonuma foto!
    Obrigado pela generosidade de nos presentear com suas delícias!
    Que Deus abençoe!

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    Pam:

    @Andrea Ferreira, Oii Andrea, sou eu quem devo agradecer seu carinho, ele me deixa muito feliz viu? Beijinhos.

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