Finalmente uma receita salgada para vocês e acho que é a primeira receita salgada no ano, acreditam? hehe. Bom, a receita desta vez é uma massa que eu estava querendo fazer a muito tempo, mas como eu estava com uma grande quantidade de carne congelada no freezer esperando ser usada, tive que esperar um pouco para comprar o frango para fazer esta receita. Mas valeu a pena a espera, pois esta massa é deliciosa e fica super cremosa. A receita que vou postar é um apanhado geral de várias receitas que vi na internet e peguei as partes preferidas de cada uma e montei minha própria receita, além de adicionar mais algumas coisinhas que gosto. Pessoal, vocês irão adorar, pois é super rápido e delicioso (as características fundamentais em uma receita, certo? hehe) e só para vocês terem uma noção, eu fiz esta massa no almoço, não sobrou nada e meu irmão ainda pediu repeteco na janta…haha.
Fettuccine Alfredo Cremoso com Frango
Ingredientes:
450g de Fettuccine
2 a 3 peitos de frango desossados, cortados em cubos ou tiras
6 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1/2 cebola picada finamente
1 dente de alho picado
2/3 xícara de champignon picado
250g de cream cheese, em pedaços
1 xícara de creme de leite (fresco de preferência)
1/2 xícara de parmesão ralado
2 a 4 colheres (sopa) de leite
1/2 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta do reino
Salsinha para decorar, opicional
Preparo:
Cozinhe a massa “al dente” de acordo com a embalagem (em água com sal e óleo). Escorra a massa, reserve e guarde 1/4 da água de cozimento.
Em uma panela coloque algumas colheradas de azeite e aqueça sobre fogo médio-alto. Adicione o frango e diminua o fogo para médio. Tempere com alho, pimenta e sal e grelhe até que a carne não esteja mais rosada.
Volte o fettuccine para a panela que foi cozido junto com o 1/4 da água, coloque sobre fogo baixo para aquecer e junte o frango sobre o fettuccine.
Na mesma panela em que foi feito o frango, em fogo médio derreta a manteiga e aqueça o alho e a cebola até que ela fique macia. Junte e derreta o cream cheese. Quando estiver derretido, adicione o creme de leite, o champignon e o leite (controle a cremosidade com a quantidade de leite), ferva por 5 minutos. Adicione o queijo ralado, continue a misturar e adicione o sal e a pimenta.
Derrame o creme sobre o fettuccine e o frango, decore com salsinha e sirva imediatamente com mais queijo ralado.
11 abril, 7:28
Oi, Pam,
Que delícia esta massa com cream cheese e champignon!
Mudando de assunto, nesses últimos dias me lembrei mais de você, porque ‘uma tal’ me mandou e-mail me acusando de ter plagiado o bolo de uma amiga dela que era em forma de coração, rsrs. E eu nem sei quem é a tal amiga, rsrs.
Um beijo e boa semana!
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Pam:
abril 11th, 2011 at 16:13
@Marly, Oi Marly, nem me fala, estou tendo problemas com uma foto minha que foi alterada por alguém e esta foto está sendo usada por vários blogs sem que saibam disso. Então estou tentando achar a fonte do problema. Mas o pior mesmo é estas pessoas que acham que só uma pessoa no mundo inteiro pode ter uma idéia e que se alguém fizer algo parecido é por que copiou, é demais viu, não tem outra palavra pra explicar a não ser ignorância. Com coisa que foi a amiga dela que inventou o formato de coração…hauhau.
Beijinhos e boa semana pra você também.
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11 abril, 9:33
Oi Pamela,
Sou sua seguidora a algum tempo e sempre me esqueço de enviar comentário,rsrsrs ,hoje resolvi deixar !! Vou fazer hoje mesmo essa receita,está divina !! Farei pra turminha de casa que adora macarrão !!
Um grande abraço,
Adriana.
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Pam:
abril 11th, 2011 at 16:14
@Adriana, Oi Adriana, que bom que finalmente se lembrou de deixar um comentário. Então depois não esquece também de voltar para contar como ficou a massa…hehe.
Beijinhos
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11 abril, 10:44
Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm………….
De comer rezando..
Adoro pratos assim.. simples e saborosos!!!!
Adoro este site! rs
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Pam:
abril 11th, 2011 at 16:15
@Vanessa Alves Mello, Oi Vanessa, então você é como eu quanto mais fácil e delicioso, melhor é né? hehe
Beijinhos
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11 abril, 10:46
Oi Pamela! Não falamos há tempos, né?!
Adorei essa receita, amo cozinhar massa e tbm nao faço frango há um tempão! Entao caiu como uma luva essa receita! Vou fazer e publicar no meu blog também!
Não se preocupe que eu vou dar o endereço do teu blog, hehe.
grande beijo!!
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Pam:
abril 11th, 2011 at 16:16
@Rafaela, Oi Rafaela, vou ficar esperando curiosa para saber o que você achou da receita. Mas tenho certeza que vai adorar.
Beijinhos
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11 abril, 11:11
Adorei e é uma delicia bjs Gracynha
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Pam:
abril 11th, 2011 at 16:16
@Gracynha, Oi Gracynha, pode testar que garanto que é delicioso sim.
Beijinhos
[Responder]
11 abril, 13:46
uma massa bem cremosa fazia as minhas delicias neste momento
beijinhos
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11 abril, 17:17
Olá Pam…
Fiquei com água na boca com essa massa…
Só tem ingredientes bons… Com certeza o resultado foi uma receita perfeita! rsrs
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
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11 abril, 17:53
Pam,
Assim, como vc arrasa nos muffins e cupcakes….
arrasa também nos pratos salgados.
E melhor, pois a receita é sua.
E claro que só pode ser maravilhoso.
adorei e já estou anotando
beijos
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11 abril, 18:14
Nham, nham… nossa, me deu água na boca esta deliciosa massa! Vou fazer, claro! Adorei a estréia da receitinha salgada do ano! Beijos, beijos, Pam!
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11 abril, 19:14
Pam queridona adoro fettuccine Alfredo, mas nunca tinha experimentado com frango e tão cremosinho como o seu, adorei a sugestão, bela foto e apresentação querida, bj♥kas e um ótima semana, Ana,
…
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11 abril, 19:19
Oi Pam, adorei a receita vou anotar, é bem a cara da minha neta, e eu gosto tb!! os scones estou pensando em fazer faz algum tempo, mas está faltando comemsais rsrs!! vai que eu gosto e como tudo sozinha??!!bjs
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Pam:
abril 12th, 2011 at 13:35
@Maura, Haha, então você é igual eu, sempre tento fazer as receitas mais calóricas quando tem gente por perto ou eu tento reduzir ao máximo a receita, pra no fim não sobrar muita coisa pra mim sozinha…hehe.
Beijinhos
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11 abril, 21:22
Esta receita merece convidados,vou correndo buscar ingredientes.Parabens pelo site,sua seguidora fiel.Sempre testando suas maravilhosas receitas.
Imagina uma pessoa achar exclusividade na forma modelo coração.Eu postei na época que o BELTRANO fazia sucesso,meu bolo verde de limão,um lindo coração,kkkkk.
Bjksss
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Pam:
abril 12th, 2011 at 13:36
@Dóris Andrade, Oi Dóris, muito obrigado pelo carinho. Vou ficar curiosa pra saber se você testou e aprovou a massa.
Beijinhos
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11 abril, 21:57
Oi, Pam!
Amo tudo que é bem cremoso e esse macarrão está uma delícia e bem prático.
Vou fazer, com certeza.
Parabéns, está lindo e delicioso!
Bjs
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Pam:
abril 12th, 2011 at 13:37
@Rosa, Oi Rosa, realmente nada melhor do que uma cremosidade na vida, né? hehe.
Beijinhos
[Responder]
12 abril, 10:59
Miguinha, quanto tempo!E que delícia de receita hein!!!
E essa coisa de plágio é de matar. Também tive problemas com um produto que fiz. Eu te muita gente tem acesso a materiais importados (revistas, dvd´s, etc.) Daí eles copiam, dizem que é deles e quando outra pessoa faz, dizem que estudaram anos para desenvolver o produto e blá,blá,blá!
Beijocas com saudades.
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13 abril, 10:33
Não resisti e fiz essa delícia ontem. Só esqueci dos cogumelos. Ahh, ainda pensei com meus botões “que mané colocar água do macarrão nada!”
Resultado: ficou um molho bem grudento, estilo supercola, mas muito saboroso.
Da próxima vez coloco a água e o cogumelo =)
Obrigada pela receita, pam!
Bjs
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Pam:
abril 13th, 2011 at 16:22
@Luciana, Oi Luciana, realmente é com a água que se controla a cremosidade. Então da próxima vez que fizer, nada de teimosia, coloque a água…hehe.
Beijinhos
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14 abril, 14:44
Ola, gostaria de tirar uma duvida, qnto tempo um cupcake pronto(assado)dura? Preciso fazer um numero grande para uma festinha e queria saber com qntos dias antes posso começar a fazer, se isto for possivel neh… se puder me ajudar, ficarei muito grata.
Adorei o site e ja sou seguidora com certeza, parabens. bjos
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Pam:
abril 15th, 2011 at 15:51
@Alyne, Oi Alyne, eu sempre indico consumir o mais rápido possível, mas se você não poder fazer no mesmo dia, indico a fazer de 2 a 3 dias antes. E lembre-se de guarda-los bem. E só cubra os cupcakes com a cobertura no dia da festa.
Beijinhos
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14 abril, 17:36
Oi Pam, sempre acompanho seu blog e nunca deixo recado. Fiz seu bolo prestígio no niver do marido e ficou uma delícia!!!! Agora já está programado esse macarrão (loucura) e tenho q escolher uma receita sua de cupcake para um baby shower de uma amiga. Ah tb moro no Canadá (coincidencia)!!!
Bjs e continue postando essas delícias!!!
[Responder]
Pam:
abril 15th, 2011 at 15:53
@Camille, Oi Camille, jura que você está no Canadá? Aonde e a quanto tempo? Ah vc vai adorar este fettuccine e os cupcakes, qualquer um que você escolher, garanto que todo mundo vai adorar.
Beijinhos
[Responder]
Camille:
abril 15th, 2011 at 17:16
@Pam, Moro em Mississauga (suburbio) de Toronto. Estou aqui há 1 ano e 1 mês. Beijinhos
[Responder]
Pam:
abril 19th, 2011 at 14:35
@Camille, Oi Camille, eu já visitei Mississauga uma vez, mas eu estou morando em Montreal, praticando um pouco o francês…hehe.
Beijinhos
14 abril, 19:50
Oi, Pamela!
Tem sorteio novo no BlogArte: um kit cozinha da Lojinha 123! Passa lá pra participar!
Obs: Ao menos 1 vez por mês faço o bolo de chocolate com receita que peguei aqui c’ocê, e rebatizei-o de Bolo de Chocolate Perfeito, por conta do nome do seu blog e porque ele é perfeito mesmo!!!!!!!
Beijins,
Andrea
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Pam:
abril 15th, 2011 at 15:54
@Andrea Guim, Oi Andrea, fico feliz em saber que você encontrou uma receita de bolo de chocolate perfeita para você e que você lembrou do meu blog na hora de batizá-lo…hehe. Adorei.
Beijinhos
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15 abril, 10:48
Amiga, saudades!!!
Adorei essa receita….vou fz esse final de semana.
Bjs milllllllllll
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Pam:
abril 15th, 2011 at 15:55
@Luciana Ribeiro, Oii Luuu, saudade mesmo. Então, se fizer a receita não esquece de voltar pra me contar como ficou, ok? Bom final de semana pra você.
Beijinhos
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24 abril, 20:54
Olá pam, vi umas receitas suas e decidi experimentar este famoso fettuccine. Irei fazer hoje mesmo. Abraços
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Pam:
abril 26th, 2011 at 19:25
@Gez, Oi Gez, então depois não esquece de me contar como ficou.
Beijinhos
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3 maio, 10:21
Simplesmente aprovadíssimo….Rápido facil e saboroso!Minha familia adorou…Bjs
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Pam:
maio 5th, 2011 at 14:29
@Ilkinha Yamashita, Oi Ilkinha, que bom que a sua família gostou, fico feliz em saber.
Beijinhos
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7 julho, 12:45
Oi, Pamela!!! Sou uma fã recente do teu blog “delicioso”. Estou amando experimentar as receitas! Gostaria de saber se você tem aí o segredo daqueles molhinhos servidos em restaurantes do tipo do Outback – o French e o Blue Cheese. Já testei algumas receitas, mas não consigo chegar na textura. E já que você está aí, tão perto dos “grandes apreciadores”… Quem sabe não me dá a dica que procuro?!???!!!??
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Pam:
julho 18th, 2011 at 0:49
@Mayumi, Oi Mayumi, fico super feliz em saber que você está gostando do blog, muito obrigado pelo carinho. Sobre a sua dúvida, eu sinto muito mas não saberia te ajudar, pois nunca fiz estes molhos, mas espero que você encontre a solução, ok?
Beijinhos
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