Cupcake de Natal

cupcake natalComo o Natal está chegando, trago esta receitinha do delicioso cupcake de natal que a Aninha me mandou de presente, eu adorei, ele é super cheiroso, delicioso, perfeita a combinação de sabores. Mas quando fui fazê-los minha irmã pediu para diminuir as frutas, então diminuí na metade as frutas mas mantive na mesma quantidade os outros ingredientes, ficou uma delícia. Mas quando meus pais comeram, eles perguntaram: “cadê as frutas?”…hehe. Então se você for igual à minha irmã, pode diminuir as frutas que fica uma delícia, mas se você for igual a mim e meus pais, pode fazer a receita inteira que fica maravilhoso. E o que mais gosto nesses cupcakes é que eles possuem duas utilidades, você pode comê-los ou utilizá-los como odorizadores de ambiente, de tão cheirosos que eles são…hahaha.

cupcake natal 2

E o mais legal é que você pode enfeitá-los com pasta americana como eu fiz e dá-los de lembrancinha de natal, ficam lindos.

cupcake natal 3

Cupcake de Natal
(± 12 cupcakes)

Ingredientes:

300g de damasco, picados
100g de ameixa, picada
100g de uvas passa mistas, picadas
80g de frutas cristalizadas
100g de frutas secas(usei castanha do pará e nozes), picadas
raspas da casca de 1/2 limão
200g de farinha de trigo
1 colher(chá) de canela em pó
1/2 colher(chá) de cravo em pó
150g de manteiga
150g de açúcar mascavo
3 ovos
1 colher(chá) de fermento em pó

Preparo:

Pré-aqueça o forno à 180°C. Bata a manteiga com o açúcar até a mistura ficar fofa e clara. Adicione um ovo de cada vez na batedeira. Junte as raspas do limão. Acrescente a farinha de trigo peneirada, já misturada com o cravo, a canela e o fermento. Misture as frutas com uma colher de pau.
Despeje em aros ou forminhas de papel e leve para assar por aproximadamente 45min ou até que o teste do palito saia limpo.

93 comentários em “Cupcake de Natal

  1. Cara Pamela,
    conheci seu site agora, por acaso, e me apaixonei por tamanho desprendimento em compartilhar suas receitas e dicas. É uma profissional valorosa. Seu trabalho é lindo!
    Que Deus te abençoe muito e que continue sendo esta pessoa maravilhosa que acabo de conhecer.
    Um ano próspero e feliz prá vc e toda família.
    Serei sua seguidora.
    Um grande abraço

    [Responder]

    Pam:

    @Marisa, Oi Marisa, muito obrigado pela mensagem e pelo carinho, fiquei muito feliz. Desejo a você tudo em dobro.
    Beijinhos

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  2. Fiz a receita e adorei o resultado! Não tinha forminhas de cupcake, então fiz na forma de bolo normal e deu super certo! Parabéns

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    Pam:

    @Erica, Eba Érica, é assim mesmo, se adaptando com o que tem na cozinha…hehe…parabéns.
    Beijinhos

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  3. Pamela, venho aqui para agradecer a oportunidade de apresentar seu trabalho e essa receita maravilhosa para meus clientes… Tomei a liberdade de postar as fotos no meu facebook e já tenho encomendas… Obrigado por existir entre nós pobres mortais… hahaha…. Boa semana prá vc… Bj

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    Pam:

    @Marcos, Oi Marcos, não precisava agradecer, sou eu quem devo agradecer seu carinho. Parabéns e sucesso com o seu projeto.
    Beijinhos

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  4. Pamela, eu queria confirmar se a cobertura é de pasta americana?
    Se alguém já perguntou me desculpa por está perguntando novamente mas até eu achar a resposta o “cupcake já assou”.haha :B
    bjbj

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    Pam:

    @Gabriela Cunha, Oi Gabriela, é pasta americana que eu usei sim, ok?
    Beijinhos

    [Responder]

  5. Pâmela,

    Você teria outras fotos para postar? Estou pensando em fazer cupcakes para dar de lembrança na ceia de Natal e queria ver decorações variadas!

    Obrigada.

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    Pam:

    @Letícia, Oi Letícia, não tenho mais fotos, mas se você escrever no google “cupcake natal” e ir em imagens, você vai encontrar várias fotos, ok?
    Beijinhos

    [Responder]

  6. amei essa receita.
    é mt gostosa de fazer,é otimo comer.
    e tem um sabor maravilhoso mais eu nao encontrei a pasta americana aonde eu encontro para decorar o meu cupcake.me ajuda.

    mt obrigada espero retorno

    [Responder]

    Pam:

    @kenia, Oi Kenia, você encontra a pasta americana em lojas de produtos de confeitaria ou em alguns sites da internet, como este http://www.chocoleste.com.br/loja/
    Beijinhos

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  7. Olá,
    Eu estav pesquisando receitas, e vi seu site.
    Adorei essa receita pro natal, vou fazer pra dar de presente.
    E gostaria de saber se posso postar a foto sua no meu blog assim com a receita.

    http://livrosegostosuras.blogspot.com/

    meu blog é sobre livros e culinaria, e é novinho espia lá e participa de dele.]
    Vou colocar o seu na minha lista de blogs que eu sigo.

    bye

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    Pam:

    @fabiola, Oi Fabiola, manda bala, pode copiar o que você quiser, mas sempre lembrando de colocar os devidos créditos. Vou dar uma passadinha no seu cantinho.
    Beijinhos

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  8. Achei maravilhoso muitooooo lindoooo! vou fazer aqui na minha lanchonete mais vai ser antes do natal.

    [Responder]

    Pam:

    @Glaucia, Eba Glauci, fico muito feliz em saber que você gostou. Beijinhos

    [Responder]

  9. Olá!
    Muito lindos os teu cup! Estava pensando em uma ideia para presentear sem gastar muito, pensei em cup de Natal, busquei na net e achei teu site, fiquei mais empolgada ainda para fazer mesmo.
    Fiquei com algumas dúvidas quanto ao preparo, eu cozinho, faço bolos também, mas nunca cup.
    As dúvidas são:
    1: qndo dizes para acrescentar a farinha, nessa hora já é mexendo com a colher ou na batedeira?
    2: Quando faço bolo normal e coloco passas, elas vão para o fundo da forma, iso não acontece com os cup?
    3: Posso colocar a massa para assar na forminha de papel e dentro de uma forma retangular, ou tem que ter forminha de metal para cup?
    4: Coloca massa até que altura da forminha de papel, para não transbordar?
    5: Para decorar com a pasta, o cup deve estar frio, correto?
    6: Essa pasta se encontra colorida ou tem que tingir?

    Acho que eram essa as dúvidas…hihihi
    Se puder esclarecer ficarei muito grata!
    Abraço!

    [Responder]

    Pam:

    @Patricia, Oi Patricia, desculpe a demora mas aí vai.
    1-Pode acrescentar a farinha e mexer tanto na mão quanto na batedeira, só depois que colocar as frutas que vai ficar difícil bater na batedeira.
    2-Nesta receita as frutas não vão para o fundo pois a massa fica mais firme.
    3-Não pode ser só na forminha de papel pois ela é muito fraquinha e os bolinhos não vão ficar redondinhos, a dica é colocar duas forminhas de papel, uma dentro da outra, ou usar forminhas de empada. Mas o melhor resultado é com as de metal.
    4-Só coloca massa até faltar um dedo pra borda da forminha.
    5-Sim, espere o cupcake esfriar para confeitar.
    6-Você encontra a pasta colorida, mas se não encontrar é só colocar um pouco de corante alimentício.
    Espero que tenha dado tudo certo no Natal. Beijinhos.

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  10. Pam, fiz a receita e ficou uma delícia!! O único problema foi minha dieta;-). Ainda falta enfeitar, mas ficou d+. Obrigada e Boas Festas

    [Responder]

    Pam:

    @Isa, Ebaaa Isa, fico super feliz e desculpe pela sua dieta, este site é tarja preta pra isso….hehehe. Beijinhos.

    [Responder]

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