Já faz um tempo que fiz esses cupcakes. Como haviam sobrado alguns morangos do último bolo que eu tinha feito, eu quis fazer algo com eles, e nada mais prático, rápido e gostoso do que cupcakes. Quem visita sempre o site já deve ter percebido que adoro muffins e cupcakes, né? hehe. Bom esse cupcake ficou uma delícia, ficou super leve, diferente dos muffins que são mais pesados e incorpados. Mas eu esqueci de fazer uma cobertura fofa neles, então quem quiser pode fazer uma cobertura rosinha e colocar um moranguinho por cima pra ficar mega fofinho…hehe. Ah eu peguei a receita aqui.
Cupcake de Morango e Iogurte
(± 12 cupcakes)
Ingredientes:
115g de manteiga amolecida
110g de açucar
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos pequenos
250g de farinha de trigo
1 colher (chá) bicarbonato
1/2 colher (chá) fermento em pó
1 xícara de iogurte natural
Morangos cortados e empanados em farinha de trigo pra não soltar cor (você pode escolher a quantidade, mas só não exagere…hehe)
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Numa tigela bata a manteiga, o açucar e a baunilha até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um e bata. Peneire os ingredientes secos, e acrescente à mistura, alternando com o iogurte. Com uma colher acrescente gentilmente os morango. Despeje a misture em forminhas untadas e asse por 35 a 40 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
17 outubro, 22:00
Eu também adoro cupcakes e muffins. Além de lindos, são muito fáceis de fazer e deliciosos de comer, né?
Iogurte, morangos e quando você morde encontra morangos dento, humm… alguma coisa me diz que estes cupcakes são muito gostosos. rs
Ficaram lindos mesmo sem cobertura.
Beijinho
18 outubro, 5:38
Ai,ai! Só de olhar já dá água na boca!!!
)
18 outubro, 13:28
Morango é bom de qualquer jeito, ainda mais dentro de um cupcake!
Imagino que para melhorar essa conversa, uma deliciosa geléia de morango completaria as mini delícias…
Bjo e ótimo início de semana.
18 outubro, 19:49
Ficaram lindos! Devem ser uma delícia.
19 outubro, 12:18
Pammmm!
Arrasou, menina! Dá pra ver pela foto do interior que esse é um bolinho fofo e delicioso! Tô levando a receita.
Beijinho
21 outubro, 18:59
Pam
linda receita!
só de olhar já dá uma vontade hum…
já está anotada!
beijokas
22 outubro, 21:24
Querida amiga,
Em breve você será contemplada com minhas bolachinhas. Obrigada pelo carinho…
Beijocas.
23 outubro, 6:10
Como é que eu nunca vim parar aqui antes?! Pamela, sinceramente estou encantada com o seu site! Tudo muito lindo, de layout simples e ainda tem versão em inglês! Amei!! Vou te adicionar em minha lista de blogs preferidos, se não se importa.
25 outubro, 8:14
Uma delícia!!! Muito bom, cores excelentes… deve ter ficado mesmo apetitoso!
25 outubro, 21:23
Oi Pam, tudo bem? Não conhecia seu blog, que receita deliciosa!!! Obrigada pela visita, eu tb voltarei sempre.
Bjos
22 janeiro, 9:20
Amei a receita do cupcake. Gostaria de saber qts dias antes posso fazer antes de servir.
Obrigadinha!
22 janeiro, 10:37
Oi Lindinha, obrigado pela visita. Então, sobre a sua dúvida, acho que você pode fazer os cupcakes no máximo dois dias antes, pois o morango estraga muito rápido, o ideal é para consumo imediato mesmo, seria mais interessante que ele estivesse fresquinho, pois não tem nenhum tipo de conservante. Mas se você decidir fazer antes recomendo armazenar na geladeira em recipiente bem fechado para evitar pegar gosto de outros alimentos. Ok? Espero ter ajudado.
Beijinhos e volte sempre que precisar.
11 junho, 1:31
MENINA! Eu fiz essa receita hoje, eu era DOIDA pra testar e hoje finalmente fiz! UMA DELÍCIA essa massa, não fica pesada! Muito gostosa. Farei mais vezes haha. Vou testar outras receitas daqui.
Pam Reply:
junho 11th, 2010 at 14:18
@mariana, Oi Mariana, que bom que você gostou da receita e que deu tudo certo, espero que você teste várias outras.
Beijinhos