Eba!! Mais uma receitinha de muffins, mas agora uma de chocolate, falei que estou ficando viciada…haha…Quando encontrei essa receita aqui, a primeira vista achei meio estranha pois tinha fubá na massa, mas como dizia que eram deliciosos resolvi dar uma chance, e não é que eles realmente são deliciosos. Ficam super macios, cheirosos e com aquela bordinha crocante…hum !! Acho que da próxima vez para ficarem ainda mais insuportáveis, vou colocar uns pedaços de chocolate na massa…aiai que pecado.
Muffins de Chocolate
(12 muffins)
Ingredientes:
50g de fubá
3 colheres (sopa) chocolate em pó
100g açucar mascavo
225ml água
75g manteiga sem sal
125g chocolate amargo ou meio-amargo picado
75ml óleo vegetal
2 colhere(chá) de essência de baunilha
2 ovos
125g açucar de confeiteiro
125g farinha de trigo
2½ colheres(chá) de fermento em pó
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180C.
Numa panela, coloque o fubá, o chocolate em pó, o açucar mascavo e a água. Misture tudo em fogo médio até ferver e engrossar.
Retire do fogo e acrescente a manteiga e o chocolate picado e misture até que todos os igredientes tenham se incorporado.
Em seguida, acrescente o óleo, a essência, um dos ovos e bata até incorporar. Acrescente o ovo restante e o açucar de confeiteiro e novamente bata até que fique uma mistura lisa.
Numa tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento. Junte a mistura do chocolate na farinha e bata bem até que tudo esteja bem misturado.
Distribua a massa em 12 forminhas untadas ou de silicone e asse por mais ou menos 25 minutos.
2 julho, 16:37
Oi Pamela!
Brigada pela força!
Que bom q vc gostou do blog….Gostei do seu tmb! Eu adoro cozinhar e lá no Canadá vou ter q me virar….vou começar a testar suas receitas!
seeya!
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3 julho, 10:44
NOssa Pam amei seu blog! Todo bonitinho…caprichadinho…cuidadinho! Hummm….qdo crescer quero fazer receitinhas assim…ainda sou uma aprendiz! rsrsrs…
beijos!
E obrigada pela visita!
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6 julho, 9:22
Pamela,
Que maravilha as receitas de muffins de baunilha e chocolate!!! Adorei! Fiz ontem e para deixá-los mais gostosos ainda, recheei-os com geléia de damascos.
Adorei seu blog e já adicionei nos meus favoritos.
Abraços e sucesso!!!
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8 julho, 7:04
Pamela Pamela Pamela!!! O k é isto!! K fantásticos! Adorei!
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13 agosto, 16:28
Fiz o seu muffin de chocolate com pequenas modificações.
Usei metade achocolatado e metade cacau da Callebout.
O açúcar de confeiteiro coloquei só 100 g.
Acrescentei raspas de duas larangas.
O resultado foi surpreendente!
Ficou super macio, hiper escuto, perfumado e com uma textura inigualável.
Obrigada por ter partilhado essa maravilha.
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13 agosto, 16:30
laranjas (corrigindo)
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2 agosto, 19:32
Bom, resolvi postar aqui, por gosto tao pouco de chocolate quanto vc, se ainda nao me enganei..
jah provei essa receita e amei.
ESpero que seja feliz e continue sempre sendo assim, uma amiga pra todas as horas saudades de vc maluca..
mil bjux
Paula
ponte preta
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Pam:
agosto 2nd, 2010 at 20:17
@Paula Graciele, Oieee Paula, saudades mega também, poxa estou pertinho, vem me visitar…hehe…só 9 horas de vôo. Mas obrigado pela visita e pelo comentário carinhoso, te adoro.
Mega beijos
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5 abril, 14:01
Oí Pamela, faz meses que visito seu blog, mas só agora decidi escrever. Amo suas receitas e as historinhas que as acompanham
Parabéns pelo ótimo trabalho que tem feito. Dá para sentir todo amor e dedicação que você deposita nas coisas.
Esta receita de Muffins particularmente é uma das minhas preferidas, mas já fiz várias e sempre dá certinho, uma delícia!!!! Beijinhos e até mais…
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25 outubro, 22:51
Uma delícia! Aprovado
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Pam:
outubro 26th, 2011 at 13:25
@Lívia, Oba Lívia, que bom que você gostou.
Beijinhos
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