Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

bolo-cenouraGente que delícia de bolo, se não for o bolo de cenoura mais gostoso que eu já comi, ele chega bem perto. Ele ficou mega macio, cheiroso, molhadinho e com aquela cobertura quebradiça deliciosa. Ele literalmente acabou em menos de 30 minutos, comido por 4 pessoas (na verdade eu com a minha irmã comemos mais da metade sozinhas…hehe). Garanto que depois que vocês testarem essa receita, vocês nunca mais vão querer e nem precisar de outra. Melhor bolo do mundo!

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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

Bolo:
300g (aprox 3) de cenoura descascada e picada
260g (2 xíc) de farinha de trigo
320g (2 xíc) de açúcar refinado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
4 ovos
200ml de óleo vegetal

Cobertura:
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
6 colheres (sopa) açucar
2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara de leite

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Peneire os ingredientes secos menos o açúcar. Unte e enfarinhe uma forma com furo central de 24cm de diâmetro.
Bata o açucar, o óleo, os ovos e a cenoura no liquidificador, até a cenoura ficar bem batida. Acrescente a farinha, o sal e o fermento e misture levemente, só até a farinha incorporar (Se puder quando acrescentar a farinha, de preferência misture com uma colher). Asse por mais ou menos 40 minutos ou ao fazer o teste do palito ele sair limpo.
Para a calda, coloque todos os ingredientes numa panela, e leve para o fogo médio até engrossar. Despeje no bolo a calda ainda quente.

Receita Original – Technicolor Kitchen

180 comentários em “Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

  1. Perdi a conta de quantas vezes já fiz esse seu bolo Pam! É maravilhoso, sucesso na certa.

    Não conseguia acertar uma receita de bolo de cenoura até fazer essa sua.

    Espero que volte a postar novidades logo.

    Bjs :)

    [Responder]

    Pam:

    @Vanessa, Oi Vanessa, eu também adoro essa receita, ela nunca falha comigo, agrada a todos. Muito obrigada pelo carinho. Beijinhos.

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  2. Oi Pam,
    Fiz sua receita e pensei: será que com essa quantidade de trigo vai dar certo? Arrisquei e Simplesmente ficou maravilhoso! O melhor de todos que já fiz na minha vida.

    Bjks e sucesso.

    [Responder]

    Pam:

    @Lena Gomez, Ebaaaa Lena, fico super feliz em saber que deu tudo certo, essa receita pra mim também é campeã. Beijinhos.

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    Lena Gomez:

    Agora vou fazer no formato Cup cake, ah, obrigada por sua atenção aos nossos comentários, isso só nos mostra que es uma moça fina e educada. Bjk e continue assim.

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  3. Oi, Pamela.
    Gostaria de saber se a medida da sua xícara é de 240ml ou 250ml.
    Adoro bolo de cenoura e esse parece ficar maravilhoso.
    Adorei o seu site.
    Um abraço

    [Responder]

    Pam:

    @Valquiria, Oi Valquiria, a minha é de 250ml, mas se a sua for de 240ml não tem problema ok, dá certo também. Beijinhos.

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  4. Que receita maravilhosa, já é a segunda receita sua que testo e realmente dá certo, ja tentei outras em outros sites e não ficaram boas mas as suas ssão deliciosas !!! Parabéns pelas receitas elas são um sucesso!! Abraços !!!

    [Responder]

    Pam:

    @juscileia gomes, Oi Juscileia, fico muito feliz em saber. Muito obrigada pelo carinho. Beijinhos.

    [Responder]

  5. Oi, acabei de fazer esse bolo… Vai ser a surpresa para o lanche da tarde, espero q fique bom! Bjoss

    [Responder]

    Pam:

    @Michele, Oi Michele, espero que tenha ficado bom pois essa receita é a minha favorita. Beijinhos.

    [Responder]

  6. Estava procurando uma receita boa e achei vc …me diz uma coisa essa cobertura é aquela que fica parecendo vidrificado?! Estou louca por essa cobertura..beijos♥

    [Responder]

    Pam:

    @Inajara, Oi Inajara, pra ficar do jeito que vc quer é só adicionar mais açúcar. Mas essa fica assim sim, mas não tanto, pra ficar mais, coloque mais açúcar. Beijinhos.

    [Responder]

  7. Muito bom mesmo!
    Essa foi minha primeira receita de bolo de cenoura,nunca havia feito um!
    Desde então venho fazendo ele e sempre o mesmo resultado,um bolo delicioso,fofinho e aprovado por toda família :)

    [Responder]

    Pam:

    @Kelly B., Ebaaa Kelly, fico muito feliz em saber da sua conquista. Beijinhos.

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  8. Esse bolo de cenoura esta fazendo maior sucesso aqui em Londres,todo mundo que experimenta pede a receita ,uma delicia ,facil e rapido de fazer !Parabens a vcs por nos proporcionar essas receitas maravilhosas !!!!

    [Responder]

    Pam:

    @Cidinha, Ebaa Cidinha, fico super feliz, muito obrigada pelo carinho. Beijinhos.

    [Responder]

    Cidinha:

    Nao precisa agradecer,o mais engracado esta sendo ter que traduzirsua receita para o ingles rsrsr oo nome que deram a este bolo foi BRAZILIAN CARROT CAKE”,passei seu site para algumas vizinhas e elas usam o tradutor para fazer suas receitas,seu site esta sendo acompanhado por muitasssssssss inglesas gulosinhas kkkkkk bjssss e sucesso!!!

    [Responder]

    Pam:

    Oi Cidinha, meu site tem a versão em Inglês, ela está bem defasada mas tem uma boa seleção de receitas já traduzidas, vai em http://www.pamb.ca e clica na bandeirinhas inglesa. Beijinhos.

  9. Pam!
    Show essa receita, aqui no Brasil….. moro em sao bernardo do campo, na grande abcd….esta um frio que doi na alma…..resolvi fazer o bolo…dobrei a receita, perfeita…..
    obeigada por dividir conosco!
    Vanessa

    [Responder]

    Pam:

    @Vanessa, Ebaa Vanessa, fico feliz que tenha gostado. Beijinhos.

    [Responder]

  10. Adorei esse bolo de cenoura tds que eu fazia não ficava bom esse ficou uma delicia e fofinho obrigada pela receita maravilhosa.

    [Responder]

    Pam:

    @Andreza, Oi Andreza, fico feliz em ajudar. Beijinhos.

    [Responder]

  11. Simplesmente incrível,fiz nesse exato momento e até meu pai que não é muito fã desses bolos gostou haha.Ganhou meu carinho <3

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    Pam:

    @Elisama, Aeeeee, que lindo Elisama, fico muito feliz em saber. Obrigada pelo carinho. Beijinhos.

    [Responder]

  12. gostaria de saber se posso substituir o oléo vegetal para oléo de soja, e quanto rende mais ou menos essa receita, estou cm mt vontade de fazer, espero acertar rsrs

    [Responder]

    Pam:

    @Nanda, Oi Nanda, pode sim usar o óleo de soja e esse bolo não fica muito grande, usei uma forma de 23 cm, se quiser maior, dobre a receita. Beijinhos.

    [Responder]

  13. Oi Pam, amo suas receitas, aqui é casa só dá seu blog! Fiz o bolo e ficou maravilhoso, porém o lindo do meu marido não gosta de achocolatado, posso substitui-lo por chocolate em pó na cobertura? Beijão…

    [Responder]

    Pam:

    @Natalie Mascarenhas, Oi Natalie, pode sim, mas é que eu prefiro bem mais o achocolatado, sou uma formiguinha sabe…hehe. Beijinhos.

    [Responder]

  14. Fiz o bolo sem a cobertura.
    Ficou macio e delicioso, e foi muito facil de fazer.
    Regina Meneses
    Toronto, Canada

    [Responder]

    Pam:

    @REGINA, Ebaaaa fico feliz que tenha gostado Regina. E que legal que você também mora no Canadá. Beijinhos de Montreal.

    [Responder]

  15. OI Pam,ja fazia tempo q eu procurava uma receita de bolo de cenoura e hj encontrei parece q eh mto boa essa receita.vou fazer hj a noite seguindo as dicas q vc deixou.parabens

    [Responder]

    Pam:

    @Ana Caroline, Oi Ana, essa receita é muito boa, você vai adorar. Depois me conta como ficou. Beijinhos.

    [Responder]

  16. Ameeeii,
    Já tinha feito algumas receitas e sempre dava algo errado, hoje fiz e ficou perfeiitooo!!
    Obrigada pelas dicas 😉

    [Responder]

    Pam:

    @Cinthia, Ebaaa Cinthia, fico feliz em saber. Beijinhos.

    [Responder]

  17. Amamos o bolo de cenoura ficou uma delicia, parabens e obrigada por ter me ajudado a fazer um bolo tão gostoso para a minha familia, bjs carinhosos Ale

    [Responder]

    Pam:

    @Alessandra, Oi Alessandra, fico super feliz em saber e agradeço demais seu carinho. Beijinhos.

    [Responder]

  18. Olá, minha xará rsrsrsrs, eu acabei de fazer esta no forno, espero que meu marido goste. Gostei muito do seu site espero sempre estar aqui fazendo suas receitas, afinal sempre é bom saborear as receitas de xaras rsrsrrsrs. bjs

    [Responder]

    Pam:

    @Pamela, Oi xará, hehehe, espero que seu maridinho tenha gostado, esse bolo é infalível. Beijinhos.

    [Responder]

  19. Esta receita é simplesmente perfeita!!! Nunca fiz um bolo de cenoura tão gostoso! Ficou leve, fofíssimo, e a cobertura perfeita.

    [Responder]

    Pam:

    @Maria Luciana, Uebaaa Maria Luciana, fico feliz em saber que gostou, esse é meu bolo de cenoura coringa, só faço ele. Beijinhos.

    [Responder]

  20. Não resisti e estou fazendo novamente…bom demais!
    Parabéns, suas receitas são ótimas!

    [Responder]

    Pam:

    @Claudia, Hehehe resiste não Claudia, mata a vontade, não existe coisa melhor. Beijinhos.

    [Responder]

  21. Uma delícia mesmo, o meu nem deixei esfriar, ficou tão fofo que quebrou..haha.
    Primeira vez que eu que eu acerto fazer um bolo de cenoura.
    Parabéns pam.

    [Responder]

    Pam:

    Oi Layla, que bom que gostou, eu nunca espero meus bolos esfriarem…hehehe. Beijinhos.

    [Responder]

  22. Incrível como este bolo é tão fácil de fazer e tão delicioso ! Foi um verdadeiro sucesso!

    Obrigada pela receita Pam!

    [Responder]

    Pam:

    É muito fácil né Luíza, eu adoro e fico feliz que você também. Beijinhos.

    [Responder]

  23. Amo suas receitas, perdi a conta de qntas x fiz esse bolo simplesmente maravilhoooso:)

    [Responder]

    Pam:

    Oi Elisangela, obrigada pelo carinho! Depois que descobri essa receita, nunca mais fiz outra, é a melhor né? Beijinhos!

    [Responder]

  24. Oi Pam, faz diferença se eu assar o bolo em forma retangular ao invés de redonda?
    Sabe me dizer quando eu não posso usar a forma retangular?
    Muito obrigada!

    [Responder]

    Pam:

    @Louise, Oi Louise, faz diferença não, você pode usar qualquer forma, só tem que colocar a quantidade certa de massa, que é um pouquinho acima da metade da forma. Colocando a quantidade certa, nem muito e nem pouco, você pode usar qualquer forma que quiser. Beijinhos.

    [Responder]

  25. Pam

    Gostaria de saber como faz para o chocolate ficar durinho?

    [Responder]

    Pam:

    @Marcos, Oi Marcos, quanto mais açúcar tiver na cobertura, mais ele vai secar a cobertura depois de alguns minutos em temperatura ambiente e sem estar coberta. Beijinhos.

    [Responder]

  26. Adorei o bolo! Com tantas receitas de bolo de cenoura disponíveis e tantas que já fiz, resolvi fazer a sua hoje e ficou super fofo e leve. Delicioso!
    Só que fiz uma calda cremosa que sempre faço, ao invés da sua, pois não gosto muito de calda açucarada. E diminui um pouco o açucar da massa, também por questão de preferência.
    Parabéns pelas receitas!

    [Responder]

    Pam:

    @Silvana Pages, Oi Silvana, fico feliz em saber. E é isso mesmo, adapte a receita ao seu gosto. Beijinhos e obrigada pelo carinho.

    [Responder]

    Silvana Pages:

    @Pam, Eu que agradeço! Bjo 😉

    [Responder]

  27. Acabei de fazer !!!! Quando quero um lanche nutritivo e saboroso é uma das receitas que faço. Sem a calda claro !!! Este é o bolo de cenoura top !!!!! Ja fiz umas trocentas vezes !!! Com uma xícara de café de Caramelo fica ainda mais irresistível !!!! Fuiiiiiiiiiii !!!!

    [Responder]

  28. Oi, estou fazendo esse bolo mas a minha margarina acabou, Não vai dar pra fazer a cobertura. Posso substituir a manteiga por outra coisa ou não por ela?

    [Responder]

    Pam:

    @Ariane, Oi Ariane, pode fazer sem a manteiga/margarina, ela serve mais pra dar um brilho. Beijinhos.

    [Responder]

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