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muffin maca

Hummm só de lembrar dessa receita, ja sinto o cheirinho da maçã com canela sendo assada, delícia. Esta receita foi adaptada do livro Le Cordon Bleu sobre muffins, e por enquanto é uma das melhores receitas de muffins que testei. Deliciosos !!!

Muffins de Maçã

Ingredientes:
6 muffins

75g de farinha de trigo com fermento
50g de farinha de trigo
1/2 colher (chá) fermento
2/3 colher (chá) de canela em pó
1/3 colher (chá) de noz-moscada
4 colheres (sopa) de açucar
50g de manteiga
1 colher (sopa) mel
1 ovo pequeno
55ml de leite
1/2 maça descascada e picada (ou 1 inteira, a seu gosto)

1/4 colher (chá) de canela em pó para polvilhar
1/2 colher (chá) de açucar para polvilhar

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte 6 forminhas de muffins ou utilize as de silicone.
Peneire os ingredientes secos em uma tigela grande e faça uma cova no meio. Derreta o mel e a manteiga numa panela. Bata os ovos com o leite. Coloque as misturas de mel e ovos, na cova dos ingredientes secos, junto com a maça bem picada. Misture com uma colher até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Encha cerca de 3/4 das forminhas e por cima polvilhe a mistura de canela e açucar. Leve para assar por 20 a 25 minutos.

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17 comentarios para “Muffins de Maçã”

    1
  1. Nani

    Menina com essas especiarias ai deve dar mesmo um show de aroma.
    Amei!
    Beijos

  2. 2
  3. Camila

    Pam adoro maça com canela, mas preciso adquirir a forma para fazer muffins porque ainda não tenho. Mas já tomei nota da sua receita será a primeira.

  4. 3
  5. Maura

    Oi Pam, está melhor do joelho, parece jogadora de futebol..hehehhe
    bjs

    maura

  6. 4
  7. Cristiane

    Olá
    Será que tem alguma maneira de substituir a farinha de trigo com fermento por farinha de trigo simples e fermento? (só para não ter que comprar especificamente farinha com fermento)
    Abraços

  8. 5
  9. Pam

    @Cristiane, Oi Cristiane, a Nigella tem uma dica para substituir a farinha com fermento, que diz que para cada 1 xícara de farinha de trigo normal, use 1 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó mais 1/2 colher (chá) de sal, ok?
    Beijinhos

  10. 6
  11. Ana Martins

    Devem ser deliciosos. Vou copiar para experimentar mais tarde.

  12. 7
  13. Francine

    Parece ser deliciosa mesmo, vou testar com certeza!
    BJS

  14. 8
  15. Pam

    @Ana Martins, Oi Ana, eles são uma delícia. Depois que experimentar me conta o que achou.
    Beijinhos

  16. 9
  17. Pam

    @Francine, Oi Francine, pode testar sim que você vai adorar.
    Beijinhos

  18. 10
  19. Priscila

    Hum, não resiti…
    Vim aqui através do blog feito à mão, da Claudinha Ramalho, e vou testar sua receita agora, aproveitando o dia de folga junto ao maridão e filhote!
    Depois conto como ficou!
    bjo!

    Priscila Vargas

  20. 11
  21. Pam

    @Priscila, Oi Priscila, então depois me conta como ficaram os muffins, heim? Espero que goste.
    Beijinhos

  22. 12
  23. Silvia Azevedo

    Vou testar hoje para incrementar minha ceia de Natal!

  24. 13
  25. Pam

    @Silvia Azevedo, Hum, vai ser um sucesso. Depois me conta como foi.
    Beijinhos

  26. 14
  27. Gisele

    olá…
    acabei de fazer os muffins, tive q adaptar com o que tinha em casa, usei sua dica p/ substituir a farinha com fermento, usei margarina no lugar de manteiga, e forminha usei de pão de queijo!mesmo assim ficaram deliciosos…obrigada por compartilhar!

  28. 15
  29. Pam

    @Gisele, Oi Gisele, eu que agradeço o carinho, fico feliz em saber que você tenha gostado dos muffins.
    Beijinhos

  30. 16
  31. Andreia

    Fiz a receita e ficou uma delicia: levinho e macio! Já imprimi para guardar no meu caderninho. Obrigada por compartilhar!

  32. 17
  33. Pam

    Ebaaa Andreia, fico feliz que tenha gostado. Obrigada pelo carinho. Beijinhos.


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