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Segundo Jamie Oliver, esta é a receita favorita  de massa de sua mulher. O que a faz ser tão gostosa é que além de muito simples e prática de se fazer, ela possui um toque de canela que a deixa toda especial, eu adoro. Uma outra coisa que eu acrescentei um dia foi um queijo mussarela por cima e levei para gratinar, fica ainda mais gostoso.

Jool’s Pasta

Ingredientes:

350 g de massa à gosto (usei fusilli)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomates de conserva em pedaços
2 latas pequenas de atum em azeite (250 g)
1 colher (sopa) de mangericão fresco picado
1 colher (café) de malagueta seca moída
1 colher (café) de canela moída
Sumo de 1/2 limão
Sal à gosto
Queijo parmesão ralado à gosto

Preparo:

Cozinhe a massa “al dente” com bastante água  temperada com sal.
Escorra o atum, reservando um pouco do óleo.
Numa panela, aqueça 1 colher (sopa) do óleo de atum reservado e refogue a cebola e os alhos picados até dourar levemente. Junte os pedaços de tomate e o molho restante da lata e refogue por mais 2-3 minutos. Adicione o atum, o mangericão, a malagueta, a canela e o sumo de limão e misture.
Escorra a massa, mas reserve um pouco da água.
Numa panela junte o molho na massa e se necessário acrescente um pouco da água utilizada para cozinhar o macarrão para a massa não ficar muito seca. Misture delicadamente em fogo baixo até aquecer e até distribuir bem o molho na massa. Polvilhe um pouco de queijo
ralado e serva.

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11 comentarios para “Macarrão com atum (Jamie Oliver)”

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  1. Carla

    Hummm!!! Fiz no almoço na sexta feira santa e foi aprovadíssimo! Até as crianças comeram. Não tinha pimenta malagueta então substituí pela pimenta de biquinho. Ficou muito bom mesmo. Ficou com cara de comida chique…rsrsrs

    [Responder]

    Pam:

    @Carla, Oi Carla, fico feliz em saber que todo mundo gostou, eu adoro pois tem um sabor totalmente diferente e fica com cara de comida chique mesmo….hehe
    beijinhos

    [Responder]

  2. 2
  3. Teresa Newman

    Fiz esse macarrão ficou delicioso, o toque da canela ficou divino.

    [Responder]

    Pam:

    @Teresa Newman, Eba Teresa, que bom que você gostou, eu também adoro e acho o toque de canela incrível.
    Beijinhos

    [Responder]

  4. 3
  5. ADRIANO

    Maravilha, acabei de saborear com meu filho Henrique.
    Fácil mesmo é dos Deuses.
    parabéns. Ah! e foi eu quem fiz foi minha primeira experiencia. hehehe
    abraço ao casal

    [Responder]

    Pam:

    @ADRIANO, Oi Adriano, fico muito feliz em saber que a sua primeira experiência foi um sucesso, parabéns. Beijinhos.

    [Responder]

  6. 4
  7. Teresa

    Bem, acabei de fazer e ficou óptimo!! :) Obrigada!

    [Responder]

    Pam:

    @Teresa, Uebaaa, fico feliz em saber Teresa! Beijinhos.

    [Responder]

  8. 5
  9. Vanessa

    Hummm, desejo de grávida… vou fazer agora!!!

    [Responder]

    Pam:

    @Vanessa, Hehehe, faz sim Vanessa, bebê com cara de macarrão com atum não é legal…hehehe. Você vai adorar. Beijinhos.

    [Responder]


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