Gente, que bolo é esse, nunca havia ouvido falar em bolo com refrigerante, até que vi esta receita, e como dizia que era um pão de ló perfeito, lógico que eu iria testar, ainda mais sendo com Sprite que eu adoro. O bolo é super fácil de fazer, e o incrível é que não leva fermento. Quando eu estava fazendo o bolo eu fui pegar o fermento e vi que não tinha na receita, então corri na internet para ver se eu tinha copiado a receita certo (pois sempre copio errada…hehe) e vi que estava certo. Então deduzi que talvez o refrigerante ajudasse o bolo à crescer, e já que a receita estava certa, resolvi arriscar e ver como ficava. O bolo é delicioso, cheiroso e ultra mega macio, mas é um macio mais amanteigado, achei completamente diferente de todos os bolos que já experimentei, foi uma ótima experiência, adorei.
Pão de Ló de Refrigerante de Limão
Ingredientes:
340g de manteiga sem sal
3 xícaras de açucar
5 ovos
1 colher(chá) de essência de manteiga
2 colheres(chá) de essência de limão
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de Sprite, ou outro refrigerante de limão
Preparo:
Pré-aqueça o forno à 160°C
Bata a manteiga até ficar cremosa, adicione o açucar 1 xícara por vez e bata à cada adição. Junte os ovos um a um e bata. Adicione as essências e bata bem. Junte a farinha peneirada, 1 xícara por vez. Por fim, adicione o refrigerante e bata até ficar bem misturado.
Coloque numa forma de furo no meio untada e asse por 1 hora à 1 hora e 10 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo e o bolo esteja mais firme e dourado.





