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Como todo mundo está de regime aqui em casa, os posts estão mais raros, pois eu não ando visitando muito a cozinha, e nem fazendo nada diferente, mas já estou ficando com saudades. Estes biscoitos eu fiz na época do natal e peguei a receita aqui. Este é um daqueles biscoitinhos com cara de chá da tarde, perfeitos para acompanhar um cafézinho, um chá ou até um chocolate quente. São uma delícia, simples e super fáceis de fazer. O único problema é que achei que o sabor da canela estava bem fraquinho, da próxima vez irei aumentar um pouco, pois eu amo canela. E uma coisa que mudei foi não usar a clara crua para pincelar os biscoitos, eu fiz isso antes deles irem para o forno.

Biscoitos de Canela

Ingredientes:

¾ xícara + 1 colher (sopa) – 184g – de manteiga sem sal
1 xícara + 1 ½ colheres (sopa) – 218g – de açúcar refinado
1 colher (chá) de canela em pó
2 ½ xícaras + 2 ½ colheres (sopa) – 375g – de farinha de trigo
1 ovo
1 gema
1 clara, levemente batida com um garfo
açúcar granulado, para polvilhar

Preparo:

Coloque a manteiga, o açúcar e a canela num processador de alimentos e processe até homogeneizar. Acrescente a farinha, o ovo e a gema e processe novamente, até formar uma massa (como a massa fica grossa preferi fazer tudo a mão pois o processador não aguenta). Retire a massa da tigela, amasse levemente com as mãos e divida em duas partes iguais. Embrulhe cada uma delas com filme PVC e leve à geladeira por 30 minutos ou até firmar.

Pré-aqueça o forno a 180°C; forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga.
Com 1 colher (sopa) nivelada de massa, faça rolinhos, bolinhas ou utilize cortadores para deixar os biscoitos no formato desejado e coloque nas formas preparadas, deixando 2,5cm de distância entre uma e outra. Repita com a massa restante. Pincele cada biscoitinho com a clara e polvilhe com o açúcar granulado. Asse por 12 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

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Oi pessoal, como combinado estou aqui para dar o resultado do sorteio. Eu pensei em escolher as respostas que eu mais gostasse, mas foram tantas e eu li todas, e na verdade gostei de várias, tinham as engraçadas, as emocionantes, as simples, as detalhadas, tinha de tudo. Adorei todas, pois pude conhecer um pouquinho de cada pessoa, e isso foi muito interessante, ver como ao mesmo tempo todo mundo se parece e ao mesmo tempo todo mundo é diferente, entenderam?haha. Ah e todas que deixaram o endereço de seus sites eu visitei ta?

Eu queria agradecer à participação de todos e pedir que voltem, pois não gostaria de pensar que alguns só passaram aqui por causa do sorteio(tá bom, eu não sou tão ingênua assim…hehe). Minha meta seria agradecer todos um a um, mas foram muitos comentários, então vou ser obrigada à agradecer à todos de um vez. MUITO OBRIGADO !!!

Então, vamos ao resultado:

1° sorteada: Luíza Lenardt Quadrado – 22 dezembro, 11:55

2° sorteada: Dominique Ferreira - 21 dezembro, 9:36

3° sorteada: Priscila Godoy Rocha - 23 dezembro, 7:16

* Eu entrarei em contato com as ganhadoras por e-mail para pegar o endereço de envio.

Bom pessoal, como recebi várias mensagens me desejando um Feliz Natal, termino deixando uma mensagem de Natal à todos, espero que vocês tenham tido uma ótima ceia e que seu dia de Natal seja muito especial e cheio de magia.

animações e imagens

Beijinhos,
Pam

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Eba, Eba, Ebaaa !!! Entrando no espírito natalino, resolvi agradecer aos visitantes do meu site e nada melhor do que um presente de natal. De início eu pensei em sortear só entre as minhas queridas amigas blogueiras que sempre passam e me deixam um recadinho (muito obrigado tá?), mas eu sei que muita gente passa por aqui, mas que não deixam nem um oi, que coisa feia né? Então para incentivar essas pessoas, tímidas ou não, eu vou sortear entre todos que participarem. Viva !!!

Eu vou sortear 3 presentes, antes eu iria sorteá-los só para uma pessoa, mas resolvi sortear para 3, então vai ser assim, o primeiro a ser sorteado escolhe qual dos três quer ganhar, o segundo escolhe entre os outros dois presentes e o último fica com o que sobrar…hehe.

Conjunto – Brilho Labial de Cupcake da Nyx (importado)

Porta foto/recados em forma de Cupcake da Imaginarium

Chaveiro em forma de Cupcake da Pam (hehe…eu que fiz)

Sei que os prêmios são meio femininos, mas os homens que quiserem podem dá-los para sua esposa, filha ou mãe, então não se sintam envergonhados em participar…hehe. Mas pode deixar que quando eu for mais famosa eu sorteio um computador, uma câmera ou algo do tipo, bem legal, que sirva tanto para homens quanto para mulheres…haha.

Então, como se faz para participar? É simples é só deixar um comentário respondendo à pergunta:

“Como vai ser o seu Natal?”

Se vai ser entre a família, como em todos os anos, ou se vocês viajam, ou se passam sozinhos, se vocês possuem alguma tradição, o que comem normalmente, quem é que cozinha, se tem algum parente que vem de longe, se tem algum parente chato…hehe. Qualquer coisa que você queira me contar.

Regras:

-Uma entrada por pessoa, se seu comentário não aparecer imediatamente é porque eu tenho que autorizá-lo antes.
-Lembre-se de deixar um e-mail válido.
-Vocês terão até a véspera de natal 24/12 às 00:00horas para comentar (talvez eu deixe passar um pouquinho…hehe), os ganhadores serão anunciados dia 25/12.

Boa Sorte !!

Beijinhos
Pam

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gingerbread manContinuando com as receitas de natal, resolvi fazer os famosos Bonequinhos de Gengibre que encontrei aqui, eles são tradicionais no natal norte-americano e ficam muito fofos para presentear ou servir aos convidados. Foi a primeira vez que fiz e que experimentei esses biscoitinhos, mas adorei fazê-los, é muito divertido, aconselho à quem quiser fazer, reunir toda a família, principalmente as crianças, vai ser diversão garantida.

gingerbread man 2Algumas dicas que tenho pra dar é pra fazê-los bem fininhos pois eles crescem um pouco no forno, eu não sabia, então os meus acabaram ficando meio gordinhos…hehe. O tempo no forno é você quem decide, se você gostar deles mais macios deixe-os menos tempo se gosta deles mais crocantes, deixe-os mais tempo, eu preferi os com borda crocante e meio macio.

gingerbread man 3O  glacê deixa tudo mais gostoso, mas uma dica, se você for presenteá-los cuidado pra não estragar a cobertura pois ela leva manteiga, e se ficar muito tempo em lugar quente ela fica um pouco mole. Então de preferência deixe secar por bastante tempo se você preferir colocá-los em saquinhos ou coloque-os em uma caixinha pra dar de presente. E uma coisa muito legal que li sobre esta receita é que ela possue somente 3 gr de gordura por biscoito. Ah e eu fiz somente meia receita e mesmo assim renderam vários, cerca de 50 biscoitos de 3 tamanhos, mas estou passando a receita inteira. Bom, ou meia ou inteira a receita é perfeita (viu, por isso que o nome do meu blog é Receita Perfeita…hahaha). Divirtam-se !!

gingerbread man 4

Também aproveito este post para agradecer dois selinhos que ganhei de duas pessoas super fofas, o primeiro foi da Ana e o outro da Sandreane agradeço de coração às duas, adorei o carinho. Mas com os selinhos eu deveria indicar alguns blogues, mas como eu tenho vários blogues que amo e sou viciada, a minha lista já é fixa aqui do lado esquerdo…hehe(mas se eu esqueci de alguém especial me desculpa pois de vez em quando esqueço de atualizar a lista pois olho tudo pelo google reader…hehe). Então quem fizer parte da lista pode copiar seu selinho…hehe. Aqui estão eles:

1(2)selo_saracotearMuito obrigado queridas, amei, amei, amei !!

Gingerbread Men

Ingredientes:

3 xícaras de farinha
1 e 1/2 colheres(chá) de fermento em pó
3/4 colher(chá) de bicarbonato
1/4 colher(chá) de sal
1 colher(sopa) de gengibre em pó
1 e 3/4 colheres(chá) de canela em pó
1/4 colher(chá) de cravo em pó
6 colheres(sopa) manteiga sem sal amolecida
3/4 xícara de açucar mascavo
1 ovo grande
1/2 xícara de melado de cana
2 colher(chá) de essência de baunilha
1 colher(chá) de raspas limão

Glacê:

230g de açucar de confeiteiro peneirado
113g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 colher(chá) de essência de baunilha
1 e 1/2 colheres(sopa) de leite

Preparo:

Pré-aqueça forno a 190°C. Peneire os ingredientes secos e misture-os. Bata o açúcar e a margarina na batedeira até misturar bem. Adicione o ovo, o melado, a baunilha e o limão. Em seguida aos poucos com uma colher adicione os demais ingredientes. Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente de 2 a 8 horas.

Abra a massa com o rolo em uma superfície bem enfarinhada, na espessura de 1/2 cm. Corte nos formatos que desejar, coloque em assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido por 7 à 14 minutos ou até dourar. Deixe esfriar na grade. Decore com glacê colorido e deixe secar bem antes de guardar.

Para o glacê, misture todos os ingredientes e use corante alimentício para colori-los.

(A massa pode ser guardada em geladeira por até 4 dias)

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cupcake natalComo o Natal está chegando, trago esta receitinha do delicioso cupcake de natal que a Aninha me mandou de presente, eu adorei, ele é super cheiroso, delicioso, perfeita a combinação de sabores. Mas quando fui fazê-los minha irmã pediu para diminuir as frutas, então diminuí na metade as frutas mas mantive na mesma quantidade os outros ingredientes, ficou uma delícia. Mas quando meus pais comeram, eles perguntaram: “cadê as frutas?”…hehe. Então se você for igual à minha irmã, pode diminuir as frutas que fica uma delícia, mas se você for igual a mim e meus pais, pode fazer a receita inteira que fica maravilhoso. E o que mais gosto nesses cupcakes é que eles possuem duas utilidades, você pode comê-los ou utilizá-los como odorizadores de ambiente, de tão cheirosos que eles são…hahaha.

cupcake natal 2

E o mais legal é que você pode enfeitá-los com pasta americana como eu fiz e dá-los de lembrancinha de natal, ficam lindos.

cupcake natal 3

Cupcake de Natal
(± 12 cupcakes)

Ingredientes:

300g de damasco, picados
100g de ameixa, picada
100g de uvas passa mistas, picadas
80g de frutas cristalizadas
100g de frutas secas(usei castanha do pará e nozes), picadas
raspas da casca de 1/2 limão
200g de farinha de trigo
1 colher(chá) de canela em pó
1/2 colher(chá) de cravo em pó
150g de manteiga
150g de açúcar mascavo
3 ovos
1 colher(chá) de fermento em pó

Preparo:

Pré-aqueça o forno à 180°C. Bata a manteiga com o açúcar até a mistura ficar fofa e clara. Adicione um ovo de cada vez na batedeira. Junte as raspas do limão. Acrescente a farinha de trigo peneirada, já misturada com o cravo, a canela e o fermento. Misture as frutas com uma colher de pau.
Despeje em aros ou forminhas de papel e leve para assar por aproximadamente 45min ou até que o teste do palito saia limpo.

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