Oi pessoal, preparados para uma receita de cookies decadente…hehe. Noutro dia eu me deparei com esta receita e ao ver que os cookies possuiam como ingrediente um de meus chocolates favoritos, o Snickers, não tive dúvida de que iria testar. Os cookies ficaram deliciosos, repletos do sabor do Snickers por todos os lados. Então se vocês são fãs deste chocolate como eu, tenho certeza que vocês irão ficar loucos por estes cookies. Mas sei que deve ter gente que não conhece ou não sabe onde comprar este chocolate. Então, calma por que tem solução…hehe. No Brasil eu encontrava este chocolate no Pão de Açucar, mas se alguém não conseguir encontrar pode trocar por Charge que vai ficar maravilhoso também. Mas quem é sortudo e tem acesso a todos os tipos de Snickers, nesta receita eu usei o novo Snickers de manteiga de amendoim…loucura, loucura, loucura…hehe.
Cookies de Manteiga de Amendoim e Chocolate Snickers
±24 cookies
Ingredientes:
1¼ xícara de farinha de trigo
¾ colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de fermento em pó
¼ colher (chá) de sal
½ xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de pasta de amendoim cremosa (de preferência sem açucar)
¾ xícara de açucar granulado
½ xícara de açucar mascavo
1 ovo
1 colher (sopa) leite
1 colher (chá) essência de baunilha
1 e ½ xícaras de chocolate Snickers ou Charge, picados (cerca de 4 barras)
¾ xícaras de gotas de chocolate
Preparo:
Pré aqueça o forno a 180°C. Forre com papel manteiga 2 formas grandes.
Numa tigela peneire a farinha, o fermento, bicarbonato, sal e separe. Na tigela da batedeira, bata a manteiga e a pasta de amendoim até ficar bem cremoso. Adicione os açucares e bata. Acrescente o ovo e misture até ficar bem misturado. Adicione o leite e a baunilha e misture novamente. Adicione os secos restantes e bata até a farinha incorporar bem. Com uma colher junte o Snickers e as gotas de chocolate.
Faça bolinhas com a massa, e espalhe pela forma, deixando distância entre elas. Asse por 10 minutos ou até que os cookies estejam levemente dourados nas laterais. Depois deixe-os esfriar por 5 minutos na forma e transfira-os para uma grelha para esfriar completamente.
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Oi meus leitores super, mega queridos. Em primeiro lugar tenho que agradecer o enorme carinho de vocês, fico lisonjeada por ter leitores tão lindos e fofos como vocês. Vocês fazem com que eu fique cada dia mais feliz em escrever no site. Eu tentei agradecer cada comentário e recadinho um a um, mas se alguém não recebeu a sua resposta me avisa.
