Oi pessoal, faz tempo que eu não apareço por aqui né, e também ando devendo algumas visitinhas aos meus blogs queridos. Mas me desculpem a demora, e num próximo post eu conto o por que. E para me redimir, trago uma receita mais do que deliciosa. Acredito que muitos já devem ter feito uma Bruschetta, mas vim trazer a receita que eu fiz, numa noite destas atrás. Só tenho a dizer que ficou deliciosa, talvez mais gostosa que uma pizza, o pão com a ajuda da manteiga, ficou com aquele crocantezinho perfeito e não tem como errar na combinação de mussarela, tomate e azeitonas. Então, eu mais do que indico esta receita, ótima para estas noites frias e que agrada a qualquer pessoa, além de ser super fácil e rápida. Simplismente delicioso.
Bruschetta
Ingredientes:
10 fatias de pão italiano
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
3 tomates cortados em cubinhos
Sal e pimenta a gosto
1/4 xícara de azeitona pretas picadas
80g de mussarela ralada
50g de queijo parmesão ralado
Folhas de manjericão a gosto
Preparo:
Em uma assadeira, coloque as fatias de pão besuntadas com manteiga. Leve ao forno pré aquecido a 200°C até dourar.
Enquanto isso em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho, junte o tomate, o sal, a pimenta e a azeitona. Misture tudo e desligue o fogo. Distribua o recheio de tomate sobre cada fatia de pão, cubra com mussarela e o parmesão e for fim salpique as folhas de manjericão. Retorne ao forno e asse as fatias até que os queijos tenham derretido.
