Oiiii pessoal, como assim? Como posso ter ficado tanto tempo sem postar uma receita nova pra vocês? Mil desculpas, mas nessas últimas semanas muitas coisas aconteceram e eu estava com o tempo corrido. Mas agora que tudo está normalizando, vim correndo postar uma receitinha nova.
Essa receitinha é inspirada em um pão de alho que experimentei num restaurante americano chamado Olive Garden. Eu estava louca para comer neste restaurante fazia um tempão, então assim que tive uma chance de dar uma voltinha nos primos aqui debaixo, este restaurante foi parada obrigatória. Além da comida ser deliciosa, o que mais me surpreendeu foi o pãozinho de alho. A gente pedia este pão toda hora e até na hora de ir embora pedimos mais alguns pra levar…hehehe. Procurei a receita na internet e encontrei esta, que dizia chegar bem perto da original. Realmente não é exatamente a receita do Olive Garden, mas chega beeeeem perto e é deliciosa. Você não vai nem aguentar o pãozinho esfriar e vai comer tudo, é muito bom. Ótimo para acompanhar uma salada, um churrasquinho ou pra comer puro mesmo no finalzinho da tarde. Vocês vão adorar e uma dica é, mesmo depois de frios eu gosto de colocá-los do forno só por alguns minutinhos pra dar um requentada, huuummmm bom demais.
Pão de Alho
± 10 pães
Ingredientes:
1 e 1/2 xícaras de água morna
2 e 1/4 colheres (chá) de fermento seco para pão
4 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
Cobertura de alho:
56g de manteiga sem sal
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (chá) de sal
Preparo:
Numa tigela, dissolva o açúcar e o fermento na água morna e deixe reagir coberto por 10 minutos. Na tigela da batedeira com o batedor de massas (ou à mão mesmo) misture a farinha com o sal e acrescente a água com o fermento e a manteiga derretida. Bata (ou misture com uma colher ou mãos) até que tudo esteja completamente misturado. Sove um pouco a massa, por alguns minutos até que massa esteja lisa, macia e elástica. Unte uma forma, ou forre com papel manteiga. Pegue pedaços pequenos de massa e role em formato de tiras e espalhe na forma. Cubra com filme plástico (unte-o com óleo para que não grude na massa) e por cima do plástico coloque um pano de prato. Coloque num lugar morno para crescer. Quando os pãezinhos tiverem dobrado de tamanho, pré-aqueça o forno à 200°C. Quando atingir a temperatura, retire o plástico dos pães e coloque no forno. Enquanto eles assam, faça a cobertura de alho.
Derreta a manteiga no microondas e então adicione o alho em pó e o sal, e misture bem. Depois de 6-7 minutos, pincele o topo dos pães com metade da mistura de manteiga. Então continue a assar por mais 6-7 minutos. Imediatamente quando retirar os pães do forno, pincele-os com a outra metade da mistura de manteiga. Deixe-os esfriar por um minuto ou dois e saboreie.
