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Hum, receitinha de brownies que acabaram de sair do forno. Estes brownies eu vi num programa de televisão e fui buscar a receita aqui. Dizia que era a única receita de brownies que você ia precisar na sua vida, hum, lógico que eu ia testar né? Mas eles não eram feitos com toblerone, ele apareceu na receita depois de um empecilho. Ao começar a separar os ingredientes da receita, constatei que eu havia apenas metade do chocolate amargo pedido na receita, a solução que apareceu foi um toblerone gigante (750g) que ganhei de uma amiga. Huuuum que solução maravilhosa, os brownies ficaram deliciosos, são super suculentos por dentro e com uma casquinha fantástica. Mas a história não acaba por aí, fiz a cobertura e coloquei em um brownie para experimentar, não fiquei muito entusiasmada com a combinação (fiquei triste pois eu adoro esta cobertura, pura mesmo), mas resolvi dar para as minhas cobaias testarem, pois eu sei que talvez fosse meu paladar que não tivesse gostado e a cobaia dessa vez foi o cunhado. Não pude escolher cobaia melhor, meu cunhado é o rei das formiguinhas e adivinha o veredito? Ele adorou com a cobertura e disse que era pra colocar a receita junto. Então, vou colocar a receita da cobertura e se vocês não gostarem, depois eu passo o e-mail dele e vocês conversam com ele…hehehe.

Brownies de Toblerone com Cobertura de Cream Cheese

Ingredientes:

425g de chocolate meio amargo (eu coloquei metade de meio amargo e metade de toblerone)
3 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga
3/4 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
3 ovos
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura:
225g de cream cheese, temperatura ambiente
3 colheres (sopa) de manteiga, temperatura ambiente
1 xícara de açúcar de confeiteiro, peneirada
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Pitada de sal

Preparo:

Pré aqueça o forno a 160°C. Unte uma forma de 23x23cm e forre com papel manteiga.

Para a cobertura, bata o cream cheese e a manteiga na batedeira até ficar cremoso. Adicione o açúcar, baunilha e sal. Bata até ficar bem misturado.

Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria (pode derreter no microondas também, de 30 em 30 segundos, mexendo a cada 30 segundos até que tudo esteja derretido, cuidado para não esquentar demais).
Numa tigela, misture os ovos, açúcar e baunilha. Bata na batedeira até ficar uma mistura clara e cremosa. Junte o chocolate derretido e misture com uma colher. Acrescente a farinha e o sal peneirados e mexa com uma colher até ficar bem misturado. Coloque a massa na forma e asse por em média 40 minutos ou até que ao inserir um palito no meio ele sai sujo levemente com algumas “migalhas” úmidas. Deixe esfriar completamente. Coloque a cobertura.

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brownie 2Depois de ter feito minha primeira receita de brownies e de ter gostado, eu quis continuar testando outras receitas, e como no blog de onde eu tirei a primeira receita possuem várias outras, resolvi testar mais uma, pois já que a primeira foi deliciosa, as outras devem ser também. Desta vez eu escolhi os Brownies Supernaturais, e realmente eles são uma delícia, são bem diferentes dos Brownies Ultrajantes, possuem um sabor menos requintado, mais simples posso dizer, pois só leva um tipo de chocolate, mas são igualmente deliciosos, fica até difícil escolher qual é o mais gostoso. Aconselho à testarem os dois e tirararem suas conclusões…hehe.

Brownies Supernaturais

Ingredientes:

226g de manteiga sem sal
226g de chocolate meio-amargo ou amargo, cortado em pedaços
4 ovos grandes
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara de açucar granulado
1 xícara de açucar mascavo
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 xícara de farinha de trigo

Preparo:
Pré-aqueça forno a 180°C e unte uma forma de 33x22cm.
Derreta a manteiga e o chocolate em banho maria.
Bata os ovos com o sal, açucares e baunilha. Misture o chocolate com a manteiga e depois a farinha.
Despeje a misture na forma untada e asse por aproximadamente 45min. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.

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brownieDepois de ter visto a receita de brownie do site da Talita, resolvi que era hora de acrescentar uma receita de brownie ao meu site, e depois de encontrar essa receita, decidi que era ela que eu iria testar. Foi a primeira vez que fiz brownie, e posso dizer que a experiência foi boa, eles são fáceis de fazer e possuem um sabor distinto, são uma delícia. Com certeza não vou parar por aqui, pois já encontrei várias receitas que merecem ser testadas, e como ainda não posso dizer se essa receita é a melhor, vou ser obrigada a testar várias outras e depois contar pra vocês…hehe. Como achei que a receita era muito grande eu a dividi em 3 e ainda rendeu vários brownies, e também fiz metade com nozes e metade sem, e já digo que a metade com nozes é muito mais gostosa. A receita também leva café instantâneo, mas como não queria o sabor do café eu substitui por chocolate em pó e ficou uma delícia, mas se você quiser o sabor do café tenho certeza que também irá ficar delicioso.

Brownies Ultrajantes

Ingredientes:

453g de manteiga sem sal
453g + 340g de chocolate meio-amargo(divididos)
170g de chocolate amargo(usei o 70%)
6 ovos grandes
3 colheres(sopa) de chocolate em pó ou café instantâneo
2 colheres(sopa) de essência de baunilha
2 e 1/4 xícaras de açúcar
1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo, dividida (1 xícara para a massa e 1/4 para as nozes e chocolate)
1 colher(sopa) de fermento em pó
1 colher(chá) de sal
3 xícaras de nozes picadas

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma de 33x45cm.
Derreta em banho maria a manteiga, 453g do chocolate meio-amargo, e o chocolate amargo. Deixe amornar.
Em uma tigela misture os ovos, o chocolate em pó(ou café), a baunilha e o açúcar. Misture com o chocolate morno até ficar em temperatura ambiente. Acrescente a 1 xícara de farinha e o fermento.
Corte as 340g de chocolate meio-amargo em pedaços pequenos e coloque juntamente com as nozes em uma tigela com o 1/4 restante da farinha, e misture até que o chocolate fique bem enfarinhado. Misture com o restante da massa.
Despeje a massa na forma e leve para assar por 30 minutos. Não asse demais. Depois de frio corte em quadradinhos.

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