Hum, receitinha de brownies que acabaram de sair do forno. Estes brownies eu vi num programa de televisão e fui buscar a receita aqui. Dizia que era a única receita de brownies que você ia precisar na sua vida, hum, lógico que eu ia testar né? Mas eles não eram feitos com toblerone, ele apareceu na receita depois de um empecilho. Ao começar a separar os ingredientes da receita, constatei que eu havia apenas metade do chocolate amargo pedido na receita, a solução que apareceu foi um toblerone gigante (750g) que ganhei de uma amiga. Huuuum que solução maravilhosa, os brownies ficaram deliciosos, são super suculentos por dentro e com uma casquinha fantástica. Mas a história não acaba por aí, fiz a cobertura e coloquei em um brownie para experimentar, não fiquei muito entusiasmada com a combinação (fiquei triste pois eu adoro esta cobertura, pura mesmo), mas resolvi dar para as minhas cobaias testarem, pois eu sei que talvez fosse meu paladar que não tivesse gostado e a cobaia dessa vez foi o cunhado. Não pude escolher cobaia melhor, meu cunhado é o rei das formiguinhas e adivinha o veredito? Ele adorou com a cobertura e disse que era pra colocar a receita junto. Então, vou colocar a receita da cobertura e se vocês não gostarem, depois eu passo o e-mail dele e vocês conversam com ele…hehehe.
Brownies de Toblerone com Cobertura de Cream Cheese
Ingredientes:
425g de chocolate meio amargo (eu coloquei metade de meio amargo e metade de toblerone)
3 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga
3/4 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
3 ovos
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
Cobertura:
225g de cream cheese, temperatura ambiente
3 colheres (sopa) de manteiga, temperatura ambiente
1 xícara de açúcar de confeiteiro, peneirada
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Pitada de sal
Preparo:
Pré aqueça o forno a 160°C. Unte uma forma de 23x23cm e forre com papel manteiga.
Para a cobertura, bata o cream cheese e a manteiga na batedeira até ficar cremoso. Adicione o açúcar, baunilha e sal. Bata até ficar bem misturado.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria (pode derreter no microondas também, de 30 em 30 segundos, mexendo a cada 30 segundos até que tudo esteja derretido, cuidado para não esquentar demais).
Numa tigela, misture os ovos, açúcar e baunilha. Bata na batedeira até ficar uma mistura clara e cremosa. Junte o chocolate derretido e misture com uma colher. Acrescente a farinha e o sal peneirados e mexa com uma colher até ficar bem misturado. Coloque a massa na forma e asse por em média 40 minutos ou até que ao inserir um palito no meio ele sai sujo levemente com algumas “migalhas” úmidas. Deixe esfriar completamente. Coloque a cobertura.
