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bolo fuba e laranjaOie pessoal, passando rapidinho pra deixar essa receitinha nova pra vocês. Esse é um daqueles bolos que não tem erro, agrada a todos e é ótimo pra comer a qualquer hora do dia. A receita encontrei aqui, mas fiz algumas alterações e preferi bater as claras em neve. Ficou um bolo super leve e macio que ficou ainda mais gostoso no dia seguinte. Esse bolo é como se fosse uma tela em branco, você pode pintar ele com as cores que quiser, pode colocar uma cobertura de chocolate, uma calda de laranja, colocar gotas de chocolate na massa, etc, e ficará delicioso com cada cor nova. Então, bora pintar uma tela? hehehe.

Bolo Fofo de Fubá com Laranja

Ingredientes:

1 xícara de suco de laranja
Raspas da casca de 1 laranja (opcional)
1/2 xícara de óleo
4 ovos, gemas e claras separadas
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de fubá
3 colheres (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Preaqueça o forno a 180C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de furo no meio de cerca de 30cm.
Bata as claras em neve e reserve.
Peneire os ingredientes secos numa tigela e reserve. Bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura clara e fofa. Junte o óleo e bata até misturar. Adicione intercalando os ingredientes secos com o suco de laranja na massa e bata a cada adição.
Com uma colher, incorpore as claras de neve na massa, com delicadeza (não misture demais).
Despeje a massa na forma untada e leve pra assar por cerca de 30 minutos ou até que ao inserir um palito no centro do bolo ele saia limpo. Não asse demais para o bolo não ficar seco.

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bolo de nutellaHeim? Como assim? Dois ingredientes e sem farinha? É isso mesmo pessoal, nem eu acreditei que daria certo quando vi essa receita aqui. Mas dá muito certo sim e fica um bolinho diferente e muuuito gostoso. Eu fiz ontem a noite e já acabou, minha irmã sentou na frente do bolo e só parou de comer quando tinha comido mais da metade hehehehe.

bolo de nutella 3Nós achamos que fica bem parecido com um brigadeirão e a calda de chocolate por cima dá o toque final (fiquei imaginando uma calda de Nutella derretida por cima, ai que engorda só de pensar, hehehe). A dica que tenho pra dar é, leiam muito bem os passos do preparo para que não haja erro. Tenho certeza que irão adorar esse bolinho super diferente.

bolo de nutella 2

Bolo de Nutella com 2 Ingredientes (Sem farinha)

Ingredientes:

4 ovos grandes ou extra grandes
240g de Nutella (cerca de 1 xícara)

Cobertura:

2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
6 colheres (sopa) açúcar
2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara de leite

Praparo:

Preaqueça o forno a 180°C.
Unte e enfarinhe (ou forre com papel manteiga) uma forma redonda com entre 15 a 20 cm (a minha tinha 23 cm então ficou um bolo fininho).
Bata os ovos na batedeira em velocidade alta (se tiver força no braço pode tentar bater à mão) até que tripliquem de volume, cerca de 6 a 7 minutos. A consistência do ovo é a chave para fazer esta receita dar certo, por isso não tente economizar tempo nesta etapa.
Meça a Nutella numa tigela de vidro e leve ao microondas por cerca de 20 segundos para deixá-la mais mole. Adicione 1/3 da mistura de ovo à Nutella. Misture suavemente com uma espátula no sentido horário até que todo o ovo seja misturado. Em seguida, adicione mais 1/3 da mistura de ovos e misture novamente. Despeje o 1/3 restante e mexa suavemente até ficar bem misturado. Certifique-se de fazer isso em 3 etapas, pois se você tentar fazer tudo de uma vez os ovos batidos podem perder o ar que foi incorporado neles.
Despeje a massa na forma e asse por 20-25 minutos ou até que uma faca inserida saia limpa. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desinformar.

Cobertura:
Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até engrossar (A dica é deixar cozinhar até quando vc mexer com a colher e conseguir ver o fundo da panela). Despeje no bolo.
Você também pode servir o bolo com açúcar de confeiteiro polvilhado em cima.

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bolo laranja com gotas chocolateAi ai, tem coisa melhor do que um bolinho simples, cheiroso e fresquinho? Se bolo fosse saudável e não engordasse, eu com certeza faria um todo dia pra comer quentinho no final da tarde…hehe. Gente eles bolinhos são um perigo pra mim, não paro de comer até ver o fim, vocês são assim também? Bom, para esse bolinho usei a receita mais prática que tenho e faço sempre e dessa vez dei uma incrementada com gotas de chocolate. Se você não tiver gotas, pode colocar granulado que vai ficar bom também, o importante é fazer! E se quiser deixar ainda mais delicioso, que tal uma calda de chocolate?

Bolo de Laranja com Gotas de Chocolate

Ingredientes:

Massa:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de suco de laranja coado (usei de caixinha)
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de gotas de chocolate (ou granulado)

Calda:
1 xícara de suco de laranja coado
1 xícara de açúcar
casca de 1 laranja cortada em tirinhas (tente cortar sem a parte branca)

Preparo:

Preaqueça o forno a 200˚C.
Na batedeira, bater as claras em neve. Sempre batendo, adicione o açúcar aos poucos. Em seguida, coloque as gemas, uma por uma, batendo bem a cada adição. Bata bastante até ficar esbranquiçado (uns 2 minutos). Incorpore o óleo em fio e o suco de laranja. Em velocidade baixa, vá colocando a farinha às colheradas, pulverizando. Raspe as laterais da tigela e bata bem. Por fim, coloque o fermento em pó e bata rapidamente. Se você for usar granulado, essa é a hora de adicioná-los na massa. Despeje a massa numa forma de buraco no meio de 24cm bem untada e enfarinhada. Espalhe as gotas de chocolate por cima da massa do bolo, sem mexer. Leve para assar em forno preaquecido a 200˚C por cerca de 35 a 40 minutos ou até ficar bem corado. Faça o teste do palito. Tire do forno e espere amornar uns 10 minutos para desenformar. Enquanto isso prepare a calda.

Para a calda, coloque tudo numa panelinha e misture. Leve ao fogo alto e deixe ferver. Vá retirando a espuma branca que aparecer na superfície e deixe apurar até engrossar levemente. Tire do fogo e despeje quente mesmo sobre o bolo.

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bolo de mixiricaAcho que faz mais de um ano a primeira vez que fiz essa receita e não me lembro por que não publiquei ela aqui, pois é deliciosa e super fácil. Mas no final de semana resolvi fazê-la novamente, pois eu tinha algumas mixiricas paradas na geladeira. Não me lembro onde encontrei essa receita, tentei procurar na internet mas não encontrei. Mas o importante é saber que este bolo é muuuuito bom, super ultra macio, cheiroso e saboroso, e além de tudo é muito fácil e rápido de fazer. Eu não fiz calda nenhuma, mas se quiser você pode fazer uma calda com um pouco de suco e açúcar, ou até mesmo uma calda de chocolate. Huuuum, é bom demais!!!! Dá pra quase sentir o cheiro pela tela, né? hehehe.
bolo de mixirica 2

Bolo de Mixirica (Tangerina, Pokan)

Ingredientes:

4 ovos
4 tangerinas (usei 8 das pequenininhas)
1 xícara de óleo
1 e 1/2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Preaqueça o forno a 180º C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central (usei uma de 26×9 cm).
Descasque as tangerinas e retire as sementes e a parte branca do centro. Coloque-as no liquidificador e bata junto com os ovos. Acrescente o óleo e bata mais um pouco. Depois adicione o açúcar e bata. Numa tigela junte a mistura líquida com a farinha e o fermento, e misture com uma colher. Despeje a massa na forma. Leve pra assar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no bolo, ele saia limpo.

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bolo gotas de chocolateOieeee pessoal, desculpe a demora, o trabalho anda tomando bastante tempo. Mas, vamos ao que interessa, um dos bolos mais gostosos que fiz ultimamente. Gente, eu devo ter feito esse bolo umas duas vezes por semana desde que encontrei a receita aqui. Já fiz pra amigos, pro meu marido levar pro trabalho e pro meu marido dar de presente pra um amigo dele que experimentou e ficou maluquinho pelo bolo, dizendo que é o melhor bolo que ele já comeu. O bolo é delicioso, fica suuuper macio e molhadinho por causa do iogurte na massa. A receita original pede gotas de chocolate, mas como sei que é difícil para vocês encontrarem as gotas aí no Brasil, fiz com granulado e ficou tão bom quanto. O bolo é super fácil de fazer e fica pronto rapidinho, vocês precisam fazer.

bolo formigueiro

Bolo Formigueiro (Gotas de Chocolate)

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 e 1/ 3 xícaras de creme azedo (ou use um iogurte natural mais firme, pode ser o grego ou coloque o iogurte natural numa paninho e deixe escorrendo durante a noite)
2/3 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
4 colheres (sopa) de açúcar com canela (1/4 xícara de açúcar para 1 colher (sopa) de canela)
340g de gotas de chocolate (ou use granulado à gosto)

Preparo:

Preaqueça o forno a 180 graus. Unte e enfarinhe uma forma de 22x33cm (se quiser um bolo mais alto, use uma forma menor, eu uso duas formas de bolo inglês). Em uma tigela grande misture todos os ingredientes. Bata durante 1 minuto em velocidade baixa e por 3 minutos em velocidade média. Despeje metade da massa na forma. Generosamente polvilhe o açúcar com canela, cerca de 2 colheres de sopa, sobre a massa, certificando-se de cobrir todos os cantos, em seguida, espalhe metade das gotas de chocolate. Despeje o restante da massa do bolo por cima e espalhe com uma colher. Repita o processo com o açúcar com canela e o restante das gotas de chocolate. Asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no bolo saia com apenas algumas migalhas (não asse demais ou bolo ficará seco!).

Dicas:
- Se você for usar o granulado, misture a quantidade desejada de granulado na massa toda e despeje-a na forma, por cima salpique 2 colheres sopa do açúcar com canela e leve pra assar.
- Este bolo é servido melhor no mesmo dia em que é feito, e eu gosto de comer ainda quente, mas se você tiver sobras, fica bom aquecer cada pedaço ligeiramente no microondas (cerca de 10 a 15 segundos) antes de servir novamente.

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