Oi Pessoal, finalmente trago a receita do bolo que fiz no aniversário da minha irmã. Minha irmã havia decidido que só queria um bolo de chocolate e o recheio poderia ser qualquer um, mas como eu já havia feito bolo de tudo quanto é sabor, eu resolvi variar um pouco. Então, em busca de alguma idéia para o recheio, eu vi que eu tinha bastante nutella no armário, então decidi na hora fazer algo com nutella. E procurando na internet por algum recheio com nutella, encontrei este site, e como era super fácil, decidi tentar. Gente, que delicia de bolo, a massa fica ultra macia, talvez esta seja a minha nova receita de bolo de chocolate favorita. E o recheio fica bem leve, o sabor de nutella não fica forte, o que eu achei uma pena…hehe. Então, eu aconselharia a quem quiser deixar o sabor mais evidente, caprichar na nutella na hora de preparar o recheio, ou colocar uma leve camada de nutella sobre o recheio. Bom, e como eu achei que o bolo estava muito básico, resolvi colocar uns pedaços de chocolate no recheio. Eu usei um chocolate parecido com o “bis”, e coloquei um pouco sobre o recheio e depois triturei um pouco mais e coloquei sobre o bolo. E “Voilà”, um bolinho super simples e mega delicioso, vale super a pena fazer, vocês vão adorar.
Bolo de Chocolate com Recheio de Nutella
Ingredientes:
Bolo:
1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras açucar
3/4 xícaras de chocolate em pó
2 colheres (chá) bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 xícara de buttermilk *
1/2 xícara de óleo vegetal
2 ovos grandes, em temperatura ambiente
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de café quente (acabado de coar)
*Receita de buttermilk caseiro: Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.
Recheio/Cobertura:
2 xícaras de creme de leite fresco
1/2 xícara de nutella
Preparo:
Bolo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte duas formas de 23cm.
Numa tigela, peneire os ingredientes secos. Em outra tigela, misture o buttermilk, óleo, ovos e baunilha e bata em velocidade baixa até tudo ficar bem misturado. Acrescente os ingredientes secos e bata até misturar tudo. Ainda em velocidade baixa, acrescente o café e bata somente até misturar. Despeja a massa nas formas e leve para assar por 35 a 40 min ou até que o teste do palito saia limpo. Deixe os bolos esfriarem um nas formas e depois transfira para uma grelha e deixe esfriar completamente.
Recheio/Cobertura:
Bata o creme de leite até que fique grosso e com picos. Coloque a nutella numa tigela e gentilmente com uma colher acrescente e misture o creme de leite batido (chantilly). Quando você terminar de misturar, o chantilly deve estar com uma cor marrom claro, se estiver muito branco, acrescente mais nutella.
Montagem:
Coloque um dos bolos num prato (se preferir pode umedecê-lo com um pouco de refrigerante ou água com açucar). Por cima espalhe um pouco mais da metade do recheio (eu fui bem generosa…hehe, e depois fiz mais um pouco para colocar por cima). Espalhe um pouco de chocolate “bis” quebrado ou triturado. Coloque o outro bolo por cima e cubra todo o bolo com o restante do recheio. Decore com mais “bis” e leve para a geladeira.
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