Essa é a minha receita favorita de bolo de cenoura, é a que uso há anos e que sempre faz muito sucesso. Sempre que tem cenoura sobrando aqui em casa, tenha certeza que elas irão ser transformadas neste bolo delicioso. A cobertura é aquela tradicional, mas coloquei duas opções para vocês, uma cremosa e outra daquela que fica quebradiça, a escolha é de vocês. Garanto que este bolo será sucesso absoluto com qualquer pessoa!!! É bom demais, o melhor bolo de cenoura que existe!!!
O Melhor Bolo de Cenoura
2017-08-09 19:55:51
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Ingredients
- Bolo
- 250g (aprox 3) cenoura descascada e picada
- 4 ovos
- 200ml de óleo vegetal
- 320g (2 xíc) de açúcar refinado*
- 260g (2 xíc) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Calda
- 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 6 colheres (sopa) açúcar
- 2 colher (sopa) de manteiga/margarina
- 1 xícara de leite
- Calda quebradiça
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de achocolatado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de leite
Instructions
- Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma com furo central de 24cm de diâmetro.
- Bata o açúcar, o óleo, os ovos e a cenoura no liquidificador, até a cenoura ficar bem batida. Acrescente a farinha, o sal e o fermento e misture levemente, só até a farinha incorporar (eu prefiro misturar tudo com uma colher, numa tigela separada, pra manter a maciez). Asse por mais ou menos 35 a 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo. Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grelha por 15 minutos e desenforme.
- Escolha uma das duas opções de calda. Coloque todos os ingredientes dessa calda numa panela alta, e leve para o fogo médio/alto até engrossar. Despeje no bolo a calda ainda quente.
Notes
- *Eu prefiro menos doce, então normalmente uso menos açúcar, entre 250g a 300g.
Pam*B https://pamelabrandao.com/receitas/
Vou fazer no findi! Amo com a cobertura quebradiça (minha mãe fazia esta) Obrigada pela receita! Bjo!
@Katia Saleme, Eu que agradeço o carinho Katia. Beijinhos.
Fiz e amei. Meu marido adorou. O melhor bolo de cenoura.
@DANIELE GOMES SOARES, Uhuuu fico feliz em saber Daniele. Beijinhos.
adorei as receita seu blog é muito bom parabéns, sempre visto .
@Fabiana Reis, Obrigada pelo carinho, Fabiana. Beijinhos.
Essa receita é maravilhosa <3 todo mundo pergunta a receita quando experimenta!
@Ge Holanda, Ebaaa, fico feliz em saber Ge. Adoro esse bolo. Beijinhos.
Fiz e ameiii!
Só a calda que não engrossou muito mas, ficou ótima .
Obrigada 🙏🏽
Ebaaa, fico feliz que tenha gostado Marília. Sobre a calda, ela demora um tempão pra engrossar, tipo uns 20 minutos eu diria. Beijinhos.