Cupcakes de Limão (Bebezinho)

Lá em casa nós adorávamos aqueles antigos bebezinhos de limão da Panco e essa semana resolvi fazer essa receita para lembrar dos velhos tempos. Huuumm, muito, muito, muuuito bom!! Que bolinhos deliciosos!!! Eles ficam MUITO fofinhos, sem dúvida um dos mais macios que já fiz, é impossível comer um só. A receita é super fácil e rápida, então você não tem desculpas para não prepará-los. Tenho certeza de que esses bolinhos serão sucesso absoluto, ainda mais se acompanharem um cafézinho.

Bebezinhos de Limão
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Ingredientes:
  1. 05 ovos
  2. 500g de farinha de trigo
  3. 250g de margarina ou manteiga, sem sal
  4. 400g de açúcar
  5. 1 colher (sopa) de fermento em pó
  6. 300ml de leite
  7. 1 colher (sopa) de raspas de limão
  8. 2 colheres (sopa) de suco de limão
  9. *Ou substitua as rapas e suco por 2 colheres (chá) de extrato de limão
  10. **Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente
Preparo:
  1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe 24 formas de cupcakes ou forre-as com forminhas de papel.
  2. Bata o açúcar e a margarina na batedeira por cerca de 3 minutos. Acrescente os ovos, um a um, e bata depois de cada adição. Bata até ter uma mistura fofa e clara. Acrescente a farinha, o leite e o fermento, e bate só até incorporar. Despeja a massa nas forminhas, só até um pouco antes da metade, e leve para assar no forno preaquecido por 20 minutos ou até estarem dourados e ao fazer o teste do palito ele sair limpo (cuidado para não assar demais e eles secarem).
Pam*B http://www.pamelabrandao.com/receitas/

2 comentários em “Cupcakes de Limão (Bebezinho)

  1. Oi, Pam
    Acabei de fazer os bolinhos pra minha filha levar de lanche na escola. Fiz meia receita e rendeu um montão de bolinhos e ainda uma fôrma de buraco pequena! É uma delícia… muito macio, fofinho e saboroso!
    Congelo os bolinhos que faço pra ela e tiro na noite anterior.
    Obrigada por mais essa receita deliciosa! Já está no meu caderno de receitas!
    Beijos
    Van

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    Pam:

    @Vânia, Ebaaa , que bom que gostou Vânia! E obrigada por voltar e comentar. Beijão pra você e sua filhinha.

    [Responder]

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