Bolo Fit de Banana (Sem glúten/lactose)

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Eu sei que vocês adoram uma receita de bolo fácil e rápida, então é exatamente uma receita assim que trago hoje pra vocês. Essa receita foi uma amiga querida que me passou e eu tinha certeza que ficaria gostosa. É super fácil e rápido de fazer, só precisa bater tudo no liquidificador e colocar pra assar. Maaas, esse não é um bolo qualquer, é um bolo de banana que não leva leite, nem farinha de trigo e nem açúcar, tornando-o assim sem glúten e sem lactose. Huuum, gostaram da ideia né? Então vai já pra cozinha preparar e depois me conta o que achou.

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Bolo Fit de Banana
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Ingredientes:
  1. 4 bananas grandes, maduras
  2. 1/2 xícara de óleo vegetal
  3. 4 ovos grandes
  4. 2 xícaras de aveia em flocos
  5. 1 xícara de uvas passas ou ameixa
  6. 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  7. 1 colher (chá) de canela em pó
  8. 2 colheres (sopa) mel (opcional)
Preparo:
  1. Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe com farinha de aveia uma forma redonda de furo no meio de 34 cm.
  2. Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo até virar uma mistura homogênea. Adicione as uvas passas e bata mais um pouco. Em seguida adicione a aveia, a canela, o fermento e o mel. Bata até misturar. Despeje a massa na forma untada e leve para assar por cerca de 35 minutos ou faça o teste do palito.
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