Mosaico de Gelatina com Leite de Coco

Huuum, todo mundo já conhece e adora essa gelatina né? E vocês já fizeram usando leite de coco? Fica ainda melhor!!! Adoro essa sobremesa, tão linda, colorida, leve, geladinha e refrescante. Ótima para qualquer dia a qualquer hora.

Mosaico de Gelatina com Leite de Coco
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Ingredientes:
  1. 4 embalagens de gelatina de sabores diferentes
  2. 1 lata de leite condensado
  3. 1 lata de creme de leite (sem soro)
  4. 200 ml de leite de coco
  5. 1 envelope (12g) de gelatina em pó sem sabor
Preparo:
  1. Prepare cada sabor de gelatina separadamente com metade da água pedida na embalagem. Coloque em refratários e leve à geladeira até firmar. Quando firmar corte as gelatinas em cubinhos. Prepare a gelatina incolor de acordo com as instruções da embalagem (eu diluí a minha em 50ml de água bem quente). No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina sem sabor preparada.
  2. Unte com óleo uma forma redonda de furo no meio de cerca de 34cm, despeje o creme e espalhe as gelatinas cortadas em cubos por cima. Leve à geladeira até firmar. Para ajudar a desinformar, coloque a forma num recipiente com água quente por alguns segundos só para soltar o fundo.
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