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cupcake napolitanoOi pessoal, fazia tempo que eu não postava uma receita nova de cupcake né? Mas aqui está pra vocês uma receita de cupcake fácil e super gostosa. Eu queria fazer um cupcake diferente, mas simples e me veio na cabeça a ideia de fazer um cupcake napolitano. Procurei na internet por uma receita em que fosse fácil para transformar a massa branca em massa de chocolate e encontrei essa.

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A receita é super simples e o cupcake fica super gostoso e saboroso. Vocês vão adorar essa receita pois é muito prática e se quiserem podem usar pra fazer bolo. Pra cobertura, pesquisei uma de morango, acabei encontrando essa.

cupcake napolitano2Pra quem não é formiguinha, talvez ache a cobertura muito doce, então eu indico a fazer uma cobertura de chantilly mesmo, fica muito bom também. Um cupcake super lindinho que encantará a qualquer pessoa que tiver a chance de dar uma abocanhada em um desses.

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Cupcake Napolitano
± 12 cupcakes

Ingredientes:

Cupcake:
1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 colher (chá) de sal
2 ovos grandes
1 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
1 e 1/ 2 colheres (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara de iogurte natural
55g de chocolate meio amargo

Cobertura:
1/4 xícara de morangos inteiros
55g de manteiga sem sal
115g de cream cheese
1/4 colher (chá) de essência de baunilha
315g de açúcar de confeiteiro

Preparo:

Cupcake:
Preaqueça o forno a 180°C..
Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela de tamanho e reserve.
Em uma tigela grande, bata em velocidade média os ovos e o açúcar por cerca de 2 minutos, ou até ficar uma mistura clara e fofa.
Adicione a manteiga e a baunilha e bata em velocidade baixa por cerca de 1 minuto. Junte os ingredientes secos em velocidade baixa até misturar. Adicione o iogurte e bata até ficar homogêneo e bem misturado. Divida a massa ao meio em duas tigelas. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. Misture o chocolate numa metade da massa. Com a ajuda de uma colher, preencha as forminhas com a massa, alternando entre metade de massa de chocolate e metade de massa branca.
Asse por cerca de 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo.

Cobertura:
Coloque os morangos no liquidificador ou processador e bata até virar um purê.
Bata a manteiga em velocidade média até formar um creme. Adicione o cream cheese e bata até misturar. Reduza a velocidade e adicione lentamente o açúcar de confeiteiro e bata até misturar bem. Adicione a baunilha e 3 colheres de sopa do purê de morango. Não mexa demais ou a cobertura irá incorporar muito ar e a cobertura é mais molinha e se quiser usar o saco de confeitar deixe-a por um tempo na geladeira. Se quiser mais dura, acrescente mais acúcar de confeiteiro.

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9 comentarios para “Cupcake Napolitano”

    1
  1. Marco

    Legal, muito obrigado, assim que tiver um tempinho vou testar.

    Abraços

  2. 2
  3. Dóris Andrade

    Que mimo,deve ser muito gostoso este cupcake,agradeço por compartilhar.Vou conferir num curto espaço de tempo.
    Bjs

  4. 3
  5. Valéria

    Mais uma gostosura!
    Pam estava com saudades!!!!
    Obrigada por mais essa delicia!!!!
    Bjs no seu coração

  6. 4
  7. Pam

    @Marco, Oi Marco, testa sim, é super gostoso. Beijinhos.

  8. 5
  9. Pam

    @Dóris Andrade, Eba Dóris, você vai adorar! Beijinhos.

  10. 6
  11. Pam

    @Valéria, Oi Valéria, retribuo o beijo com um beijo ultra mega gigante. Obrigada pelo carinho. Beijinhos.

  12. 7
  13. alinne

    Obrigada Pam por sempre vim aqui com essas novidades maravilhosas e super simples !!! vou testar e posto aqui !!!!

  14. 8
  15. Waysi Oliveira

    nham, nham =9

  16. 9
  17. Pam

    @alinne, Oi Alinne, eu que agradeço as visitas. Beijinhos.


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