Comentários sobre: Cupcake de Cenoura e Chocolate

Por: Pam

Pam — Wed, 01 Feb 2012 03:16:20 +0000

@Isabella, Oi Isabella, não é bom ficarem na geladeira pois eles ressecam. O certo é guardar em lugar fresco e arejado numa embalagem fechada. E o melhor é consumí-los o mais fresco possível, mas eles aguentam em torno de 3 a 4 dias.
Beijinhos

Por: Isabella

Isabella — Tue, 31 Jan 2012 00:09:36 +0000

Pam, eu vou começar a vender cupcakes, mas não sei se ele pode ficar fora da geladeira, pode?…e se puder quanto tempo? E quanto é a validade, pra mim saber por quanto tempo posso deixar com alguém! Aguardo resposta….Obrigada! Bjoss

Por: Lucia H M Silva

Lucia H M Silva — Thu, 19 Jan 2012 19:24:24 +0000

@Pam, Obrigado pela ajuda. beijos

Por: Pam

Pam — Thu, 19 Jan 2012 15:54:34 +0000

@Lucia H M Silva, Oi Lucia, eu não tenho certeza sobre o creme de leite de caixinha, mas acho que pode trocar sim. Mas a dica do ganache é deixar na geladeira até firmar bem, não tem erro.
Beijinhos

Por: Lucia H M Silva

Lucia H M Silva — Wed, 18 Jan 2012 20:19:26 +0000

Oi Pam. Gostei muito dos seus cupcakes de chocolate com a cobertura de buttermilk de ovomaltine. Acho que não vou errar. Minha dúvida e com relação ao ganeche de chocolate. Não consigo dar o ponto certo para trabalhar no bico. Meia late de creme de leite sem o soro, pode ser meia de caixinha. Temperatura ambiente.

Por: Pam

Pam — Mon, 01 Aug 2011 17:23:39 +0000

@beth, Oi Beth, na verdade eu não tenho certeza, pois o creme de leite fresco quando você bate ele vira chantilly, você sabe se com o de soja você consegue fazer isso? Você sabe a porcentagem de gordura dele?
Beijinhos

Por: beth

beth — Sun, 31 Jul 2011 03:10:29 +0000

OI sou principiante em fazer cupcakes, mas tenho um filho que nao pode tomar leite e seus derivados, adorei a receita pois nao vai leite, mas sera que posso substituir o creme de leite da cobertura por creme de leite de soja? Parabens pelo site é otimo. E vc realmente compartilha suas receitas, não como algumas que postam as fotos nos deixam de agua na boca e não querem compartilhar. grata

Por: Pam

Pam — Mon, 25 Jul 2011 03:06:58 +0000

@Stephanie, Oi Stephanie, eu nunca usei, mas acredito que fique sim mais durinho. Mas eu não usaria, pois acredito que iria diminuir a cremosidade do ganache, ok?
Beijinhos

Por: Pam

Pam — Mon, 25 Jul 2011 03:05:28 +0000

@Stephanie, Oi Stephanie, se você realmente precisa fazer os cupcakes tão cedo eu aconselho a pelo menos a cobertura fazer no mesmo dia que for consumir, pois ela é super rápida. Mas sobre a sua dúvida, a cobertura não derrete não, mas como tem creme de leite, é sempre bom guardar na geladeira.
Beijinhos

Por: Stephanie

Stephanie — Sat, 23 Jul 2011 22:18:49 +0000

Outraa coisa que esqueciii, se eu colocar emulsificante no ganache, ele nao fica mais durinho? Beijooo!